Toranja

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 13:44

Toranja (lat. Citrus paradisi) - Árvore cítrica pertencente à família Rute. Atualmente, existem cerca de duas dezenas de variedades diferentes dessa cultura.

História

Pela primeira vez, a toranja apareceu nos olhos de um homem em Barbados em 1650. E adquiriu seu primeiro nome apenas um século depois - em 1750: o notório Griffiths Hughes inesperadamente chamou essa fruta cítrica de "fruta proibida". Esta fruta foi renomeada para o conhecido "grapefoot" por empreendedores comerciantes jamaicanos apenas em 1814. Foi nessa época que tanto o volume de consumo quanto a popularidade dessas frutas aumentaram significativamente, com o que começaram a ser cultivadas em escala industrial nos Estados Unidos a partir de 1880. As maiores plantações de toranja estão agora na Flórida e no Texas. E toranjas para abastecer os países europeus são cultivadas em sua maior parte em Chipre e Israel.

Descrição

A toranja é uma árvore subtropical perene que pode variar em altura de cinco a seis metros. É verdade que às vezes as árvores podem crescer de treze a quinze metros de altura.

Folhas finas e longas de toranja (seu comprimento médio é de quinze centímetros) são pintadas em tons de verde escuro. E as flores brancas que chegam a cinco centímetros de diâmetro são dotadas de quatro ou cinco pétalas.

O diâmetro do fruto de uma toranja suculenta varia de dez a quinze centímetros. Exteriormente, eles são uma reminiscência de laranjas. Dentro de cada fruta, você pode encontrar a polpa ácida se dividindo em lóbulos. E a cor da polpa, dependendo da variedade, pode variar de um rico rubi-avermelhado a um delicado amarelado claro. A casca das toranjas é maioritariamente amarela, mas nas variedades com polpa avermelhada, por vezes apresenta uma ligeira tonalidade avermelhada.

Uso

As toranjas quase sempre são consumidas cruas, mas às vezes sua polpa é adicionada a saladas de frutas picantes ou light. Além disso, a toranja é amplamente utilizada para obter sucos deliciosos. E às vezes uma geléia maravilhosa é feita a partir dele.

Os óleos essenciais contidos nessas frutas são ativamente usados na indústria de bebidas alcoólicas e confeitaria, bem como na indústria de perfumaria - uma grande variedade de eau de toilette e colônias são feitas a partir deles.

Várias substâncias encontradas na toranja podem interagir ativamente com certos medicamentos. Portanto, todos os que usam certos medicamentos não farão mal para esclarecer como, ao tomá-los, a toranja pode afetar o corpo. E mais ainda, é inaceitável o uso de suco de toranja junto com medicamentos - pode causar um efeito de overdose ao aumentar o teor de substâncias ativas no sangue.

Comer uma toranja por dia pode reduzir significativamente os níveis de colesterol no sangue. Essa fruta é especialmente útil para pessoas com doenças circulatórias e coronárias, porque o colesterol alto sempre foi um fator de risco adicional para elas. Ao mesmo tempo, as toranjas, dotadas de polpa vermelha, são capazes de baixar o colesterol muito mais do que suas contrapartes de polpa amarela. E a toranja também é um excelente produto dietético que pode superar quilos extras.

O extrato de semente de toranja tem um potente efeito antifúngico e pronunciado antimicrobiano. E o suco dessas frutas ajuda a aumentar a acidez do suco gástrico, por isso é recomendado para pessoas com baixa acidez.

Para saborear uma toranja, ela é cortada com uma faca afiada, após a qual um miolo com uma parte de filmes contíguos é removido de cada metade. Em seguida, o açúcar é despejado na depressão resultante e o suco doce gradualmente formado é extraído com uma colher. E se você quiser comer fatias, para se livrar do amargor excessivo, é necessário retirar a película translúcida que envolve cada segmento.