Brócolis

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Brócolis
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Brócolis (latina Brassica silvestris) - cultura de vegetais; uma planta anual da família dos crucíferos, ou repolho. Predecessor genético e parente mais próximo da couve-flor. A Itália é considerada o berço do brócolis. A cultura ainda não se espalhou, mas continua a ser cultivada em jardins pessoais e chalés de verão.

Características da cultura

O brócolis é uma planta de caule denso de 60-100 cm de altura, formando um grande número de pedúnculos suculentos na parte superior, terminando em grupos de pequenos botões de cor verde, roxa ou azulada. Os caules das flores suculentas com botões são coletados em uma cabeça solta, que é cortada até que os botões formem flores amarelas que não são adequadas para alimentação. As folhas são grandes, com bordas inteiras, pecioladas, curvas em forma de onda nas bordas. As lâminas das folhas têm um revestimento ceroso.

Ao contrário de seu parente da couve-flor, o brócolis, mesmo após a remoção da cabeça apical, é capaz de produzir descendentes nas axilas das folhas. O brócolis é uma cultura resistente ao frio, as plantas adultas podem resistir a geadas de até -7 ° C. A planta é sensível a temperaturas elevadas, principalmente durante a formação de cabeças. Brócolis é amante da umidade, a umidade ideal do solo deve ser 70-80% e ar - 85%. A estação de cultivo é de 75-100 dias.

Condições de cultivo

O brócolis se desenvolve em climas frios e úmidos. A temperatura ideal de crescimento é 18-23 ° C. Os solos são preferencialmente férteis, úmidos, meio argilosos e neutros. Solos ácidos não são adequados para brócolis. O cultivo de safras em várzeas fluviais não é proibido. O brócolis requer luz, ao contrário da couve-flor, não precisa de sombreamento.

Preparação do solo e semeadur

O solo para o cultivo é preparado no outono: é cuidadosamente desenterrado e o húmus podre é introduzido. Na primavera, as cristas são afrouxadas e alimentadas com fertilizantes minerais, cinza de madeira e farinha de dolomita.

O brócolis é cultivado por meio do plantio de sementes no solo e de mudas. As sementes são semeadas para mudas em três termos: o primeiro - de 15 de março a 15 de abril, o segundo - de 15 de abril a 15 de junho, o terceiro - de 15 de junho a 01 de julho. A primeira semeadura é feita em caixas de mudas, a segunda e a terceira em viveiros ou estufas. A profundidade de semeadura das sementes é de 0,5 cm A temperatura do ar na sala antes da emergência dos brotos deve ser de 20-22C, depois é reduzida para 10-12C, após o que é gradualmente levada a 20C. As mudas mergulham em recipientes separados com a aparência de 1 a 2 folhas verdadeiras nas mudas.

Em campo aberto, as mudas da primeira semeadura são plantadas no mês de maio, a segunda - em meados de junho, a terceira - no final de julho. O crescimento excessivo de mudas não deve ser permitido. O esquema de plantio é de 70 * 20 cm ou 60 * 30 cm. Ao semear as sementes diretamente no solo, as linhas são colocadas a uma distância de 60 cm uma da outra, a distância entre as plantas deve ser de 20-30 cm.

Cuidado

Após 1, 5-2 semanas após o plantio das mudas, as plantas jovens são repicadas e alimentadas com verbasco líquido. A segunda alimentação é realizada antes da formação das cabeças dos brócolis. Uma das atividades mais importantes para o cuidado do brócolis é a rega. Com a falta de umidade, as plantas formam cabeças soltas e insípidas. Para reter a umidade por um período mais longo, o solo próximo à zona do caule é coberto com cobertura morta. Este procedimento também atrasará o crescimento de ervas daninhas.

Colheita e armazenamento

A colheita dos brócolis é feita no início da manhã ou no final da tarde. as cabeças bem formadas com um diâmetro de 10-20 cm são cortadas As cabeças com as inflorescências que surgiram não são adequadas para alimentação, não devem ser recolhidas. A superexposição das cabeças não é recomendada, pois seu sabor se deteriora.

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