2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 13:44
Buteni (lat. Chaerophyllum) - um gênero de plantas herbáceas perenes da família Umbelliferae (lat. Umbelliferae) ou Aipo (lat. Apiaceae). Uma planta alta com folhas finamente dissecadas e inflorescências exuberantes pode ser encontrada nas bordas da floresta, entre arbustos, ao longo das margens de inúmeras estradas na Eurásia e na América do Norte, onde reina um clima temperado. As plantas que conseguiram espalhar suas pitorescas partes acima do solo em campos agrícolas são listadas na ordem das ervas daninhas. Entre quase cinquenta espécies do gênero, encontram-se representantes comestíveis, curativos e melíferos usados ativamente pelo homem.
O que está em seu nome
De acordo com uma versão, o nome latino do gênero "Chaerophyllum" é baseado em duas palavras gregas, que costumam acontecer com nomes de plantas, que significam "Eu me regozijo" e "folha" na tradução para o russo. Nome bastante adequado para plantas com folhas pitorescas finamente dissecadas, que agradam aos olhos por sua magnificência e delicadeza.
Descrição
As plantas herbáceas do gênero perenes, e mais frequentemente bienais, têm altura de até setenta centímetros e rizomas subterrâneos ou raízes com tubérculos na base, caracterizados por alta resistência.
Os caules eretos, ligeiramente ramificados, são cobertos por pitorescas folhas verdes pinnadamente dissecadas, cada folha das quais tem uma borda grosseiramente dentada (crenata) e nervuras claramente definidas na lâmina da folha.
No final da primavera e início do verão, Buten agrada a natureza com suas abundantes e densas inflorescências - guarda-chuvas de pequenas flores, cujas pétalas podem ser coloridas, dependendo da espécie, em branco, rosa, roxo ou vermelho.
O topo do ciclo de crescimento é o fruto cilíndrico, o topo do qual se afila para um nariz afilado.
Variedades
Hoje, o gênero de plantas Buten tem 46 espécies. Aqui estão alguns deles:
* Buteno tuberoso (lat. Chaerophyllum bulbosum) - às vezes cultivada por seus tubérculos contendo amido e óleo essencial. Os tubérculos são adequados para alimentos crus e processados (cozidos, fritos). Caules e folhas jovens são adicionados a sopas verdes e borscht.
* Buteno dourado (lat. Chaerophyllum aureum) - cresce em nosso país no Cáucaso. Distingue-se por uma raiz espessa, um caule forte e ereto de até um metro e meio de altura e folhas penugentas e inflorescências de flores brancas em miniatura, familiares ao gênero.
* Intoxicante de buteno (lat. Chaerophyllum temulum) - todas as partes desta espécie contêm um alcalóide venenoso volátil que pode causar intoxicação em animais e humanos.
* Astrantia butene (latim Chaerophyllum astrantiae) - endêmico do Cáucaso. Encontrado na natureza na Geórgia e na Turquia.
* Buteno peludo (lat. Chaerophyllum hirsutum) é uma espécie resistente, uma das alegrias do início do verão, pois suas inflorescências de pequeninas flores lilases ou malva revelam sua beleza ao mundo de abril a junho.
* Buten avermelhado (lat. Chaerophyllum rubellum) - As inflorescências tipo guarda-chuva são formadas por pequenas flores com pétalas rosadas-avermelhadas.
* Buteno perfumado (lat. Chaerophyllum aromaticum) - é uma boa planta de mel. Folhas e caules jovens são adicionados a sopas de primavera e borscht. Da raiz da planta, os curandeiros tradicionais preparam uma tintura que cura doenças do sistema digestivo.
Uso
Na primavera e no início do verão, quando muitas plantas estão ganhando força para mostrar ao mundo sua floração perfumada, as flores das plantas Buteni são um excelente fornecedor de néctar para as abelhas trabalhadoras.
Os tubérculos "Chaerophyllum bulbosum" são bastante comestíveis e, quando fritos, constituem um excelente acompanhamento para pratos de carne. Caules e folhas jovens são bons para sopas de borscht e verdes primaveris.
Praticamente, todas as partes da planta são usadas por curandeiros tradicionais para tratar doenças humanas associadas ao sistema digestivo humano.
