Mangostão

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Vídeo: Mangostão

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Vídeo: A FRUTA MAIS GOSTOSA DO MUNDO - MANGOSTÃO - GARCINIA MANGOSTANA 2024, Marcha
Mangostão
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Anonim
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Mangostão (lat. Garcinia mangostana) - uma árvore frutífera da família Kluzievye.

Descrição

O mangostão é uma árvore frutífera perene coberta com uma casca marrom-escura e dotada de uma copa piramidal. Cada árvore pode ter até vinte e cinco metros de altura.

As folhas ovais-oblongas do mangostão são pintadas em tons de verde escuro na parte superior e tons de amarelo esverdeado na parte inferior. O comprimento das folhas é em média de nove a vinte e cinco centímetros, e a largura de quatro e meio a dez centímetros. A propósito, as folhas muito jovens são caracterizadas por uma cor rosada.

As flores do mangostão são dotadas de pétalas carnudas cobertas por pequenas manchas avermelhadas.

Frutos redondos, atingindo em diâmetro de 3, 4 a 7, 5 centímetros, são cobertos por uma casca violeta-borgonha não comestível contendo um látex pegajoso de coloração. E logo abaixo da pele há quatro a oito segmentos de polpa esbranquiçada comestível, aos quais as sementes aderem firmemente. As fatias gelatinosas são sempre muito perfumadas e suculentas, doces com um ligeiro azedume. São excelentes para matar a sede e literalmente derretem na boca. Na aparência, os frutos do mangostão se assemelham a pequenas maçãs. E o sabor da polpa é um cruzamento entre damasco, pêssego, morango, abacaxi, uva e frutas cítricas.

O mangostão dá frutos bem tarde - os primeiros frutos podem ser vistos nas árvores apenas no nono ou vigésimo ano de vida.

Onde cresce

O sudeste da Ásia é considerado o local de nascimento do mangostão. Esta cultura é cultivada ativamente no Camboja, Vietnã, Mianmar, Tailândia, Índia e Malásia, bem como no Sri Lanka, nas Antilhas e nas Filipinas. O mangostão também é cultivado na Colômbia, América Central e na África tropical (Gabão, Gana, Libéria e Zanzibar).

Uso

Segmentos brancos de frutas suculentas costumam ser consumidos frescos. No entanto, às vezes eles são enlatados. Com a adição dessas frutas, são preparados coquetéis e mousses incríveis de frutas, maravilhosas saladas exóticas, molhos picantes para peixes e carnes, além de suflês e recheios de tortas. O suco de mangostão espremido na hora também é popular.

Uma decocção da casca e das folhas do mangostão é usada para baixar a temperatura, bem como para diarréia e disenteria. A propósito, a casca dessa planta é rica em diversos antioxidantes. E a abundância de xantonas torna o mangostão um ingrediente atraente na indústria de cosméticos.

Os flavonóides do mangostão são considerados antidepressivos naturais valiosos - substâncias semelhantes podem ser encontradas no café moído ou no chocolate amargo.

Ao escolher um mangostão, você deve definitivamente prestar atenção à cor das folhas que coroam as pontas dos frutos - em frutos de alta qualidade eles não devem ser marrons, mas verdes brilhantes. Folhas amarronzadas são uma indicação de que a fruta começou a se deteriorar ou está madura demais, então é melhor não arriscar de qualquer maneira. A pele excessivamente dura é outro sinal de fruta estragada - a fruta madura deve brotar ligeiramente quando prensada e ser suficientemente firme. A propósito, uma característica verdadeiramente única é característica do mangostão - mesmo que esteja apodrecido, isso em nada afeta sua aparência. Ou seja, você só pode comprar frutas de qualidade examinando cuidadosamente suas folhas e tocando as próprias frutas. Nesse caso, é preferível dar preferência aos frutos maiores - os frutos pequenos costumam ter muito menos polpa.

Na geladeira, o mangostão pode ser armazenado por duas semanas. E frutas inteiras com casca intacta às vezes podem repousar por um mês, entretanto, para isso elas precisam de uma temperatura na faixa de três a seis graus e uma umidade bastante alta.