Mandioca

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 13:44

Mandioca (lat. Manihot) - um gênero de plantas arbustivas da família Euphorbia. O gênero possui mais de 100 espécies, das quais a mais comum é o tipo - Mandioca Comestível (lat. Manihot esculenta). A planta é cultivada em países com climas subtropicais e tropicais como cultura alimentar. Outros nomes são maniot ou mandioca.

Características da cultura

A mandioca é uma planta perene de rápido crescimento até 4 m de altura, cujas folhas são dissecadas com os dedos, verdes, tireoidianas, dispostas alternadamente. As flores são pequenas, dióicas, reunidas em longas inflorescências paniculadas. O fruto é uma cápsula. Rizomas tuberosos, inchados, até 1 m de comprimento, peso médio - 10-12 kg.

As sutilezas do crescimento

A mandioca é uma cultura termofílica que prefere áreas bem iluminadas e protegidas de fortes ventos fortes. Negativamente refere-se a seca prolongada. A temperatura ideal de cultivo durante a estação de cultivo é de 25-30 ° C. Os solos para a mandioca são desejáveis soltos, drenados, férteis, neutros, com alto teor de húmus. A cultura de solos salinos, alagados, ácidos e alagados não aceita. A sombra também afeta negativamente o desenvolvimento da cultura.

A mandioca é propagada vegetativamente e por sementes. O método de semente é aplicável apenas para fins de reprodução. O corte é o método mais comum. As estacas são cortadas da parte média ou inferior do caule de plantas com idade entre 9-12 meses. O comprimento de corte ideal é de 10-40 cm Recomenda-se plantar estacas entre o final da estação seca e o início das chuvas. O suprimento de umidade do material de plantio é uma das principais condições para o cultivo bem-sucedido. Uma parcela para uma cultura é preparada 20-30 dias antes do plantio pretendido: o solo é cavado a uma profundidade de 15-20 cm e fertilizantes minerais são aplicados. O cultivo profundo do solo é indesejável, uma vez que as plantas, neste caso, formam tubérculos de raiz muito longos, que são muito difíceis de colher.

O plantio da mandioca é feito em linha larga. Não é proibido o plantio de outras safras como inhame, feijão, melancia, etc. Pode-se plantar mandioca em sulcos ou cumes. As estacas são plantadas em posição longitudinal. A distância entre os sulcos é de 80-120 cm, entre as estacas - 60-70 cm. O plantio vertical também é possível. Para este método, são preparados cumes altos. A distância entre as estacas, neste caso, é de 80-160 cm. As variedades de mandioca de amadurecimento precoce podem ser plantadas com maior densidade.

O cuidado se resume a amontoar, remover ervas daninhas, regar e adubar. Visto que a mandioca retira todos os minerais do solo, a alimentação é um procedimento vital. A cultura precisa especialmente de fertilizantes de nitrogênio, potássio e fósforo, os microelementos não farão mal. A estação de crescimento das variedades de mandioca de maturação precoce varia de 6 a 8 meses, de maturação tardia - de 12 a 16 meses. Por esta razão, é difícil cultivar uma safra na Rússia.

Colheita e armazenamento

A colheita da mandioca começa com o amadurecimento maciço das sementes e queda das folhas. Os tubérculos verdes não têm nenhum sabor especial, não fervem bem. A colheita é feita manualmente. O caule da mandioca é cortado a uma altura de 40-50 cm, após o que os rizomas são arrancados. Os rizomas são mal armazenados, especialmente nas regiões subtropicais e trópicas. Via de regra, eles ficam inutilizáveis 2-3 dias após a colheita. É por isso que no dia da colheita são lavados, limpos, triturados, secos ao sol durante 3 a 5 dias e moídos até ao estado pulverulento.