2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 13:44
Repolho Romanesco (Latim Brassica oleracea Romanesco) É uma variedade de repolho cultivada do mesmo grupo da infame couve-flor.
História
Um nome tão incomum para repolho indica diretamente que este vegetal é originário da vizinhança da distante Roma. É por isso que muitas vezes é chamado de repolho romano. De acordo com uma série de dados disponíveis, é possível traçar a história desse surpreendente representante da família do repolho desde o distante século XVI. Mas a couve Romanesco chegou ao mercado internacional apenas a partir dos anos 90. século passado.
Alguns especialistas afirmam que tal repolho é um híbrido de brócolis com couve-flor, no entanto, esta versão não foi confirmada até agora - nem uma única fonte oficial menciona tal característica.
Descrição
O repolho Romanesco é um termofílico anual, muito semelhante em aparência à couve-flor amada por milhões de pessoas, apenas, ao contrário de seu companheiro de tribo brilhante, Romanesco é caracterizado por uma agradável cor verde claro. As inflorescências desse repolho se distinguem por uma forma muito peculiar: cada um de seus botões consiste em um grupo de botões menores dispostos na forma de uma espiral bizarra.
Se compararmos o repolho Romanesco com o brócolis ou a couve-flor, deve-se notar que ele difere não apenas por uma textura muito mais delicada, mas também completamente desprovido de uma nota amarga, um sabor suave e cremoso de nozes.
Uso
O repolho Romanesco é preparado de maneira semelhante ao popular brócolis. Ao mesmo tempo, é extremamente importante monitorar o tempo de cozimento: se esse repolho for cozido demais, ficará tão insípido quanto o brócolis exposto em água quente. Esse repolho pode ser assado, frito, fervido e também cozido com a adição de deliciosos molhos e ótimas saladas.
Este repolho é um excelente produto dietético, muito fácil de digerir e invariavelmente agrada a todos com o seu excelente sabor. Um bonito representante da família vegetal é muito rico em várias vitaminas (A, K, C), antioxidantes, carotenóides, fibras e microelementos valiosos.
Quando consumido regularmente, o repolho Romanesco pode ajudar a restaurar a sensibilidade às papilas gustativas enfraquecidas, ajudando a eliminar o gosto metálico na boca. As vitaminas contidas em sua composição ajudam a afinar o sangue e fortalecer os vasos sanguíneos, tornando-os mais elásticos. Além disso, o repolho Romanesco também contém isocianatos, que ajudam ativamente a combater todos os tipos de neoplasias, incluindo cânceres.
A fibra contida no repolho Romanesco ajuda a melhorar visivelmente a motilidade do cólon e ajuda rapidamente a lidar com problemas como hemorróidas, diarreia e prisão de ventre. Além disso, o uso sistemático deste produto ajuda em grande medida a normalizar a composição da microflora intestinal benéfica, interrompendo instantaneamente os processos destrutivos de decomposição e fermentação.
A inclusão da couve Romanesco na dieta ajuda a eliminar gradualmente as toxinas, toxinas e o excesso de colesterol do corpo, o que por sua vez evita o desenvolvimento de uma doença tão perigosa como a aterosclerose.
Se você começar a consumir este maravilhoso repolho em quantidades excessivas, poderá ter inchaço ou diarréia. Além disso, o alto teor de fibras em sua composição pode provocar o aumento da produção de gás. E as pessoas que têm problemas com a glândula tiróide ou sofrem de alguma doença cardíaca, é especialmente necessário dosar estritamente a quantidade de Romanesco consumida.
Recomendado:
Repolho Branco
© kapa196628 / Rusmediabank.ru Nome latino: Brassica capitata Família: Crucífero Categorias: Vegetais Repolho branco (latim Brassica capitata) - cultura vegetal popular; planta bienal da família Cruciferous. A planta é nativa das regiões mediterrâneas da Europa Ocidental e Norte da África.
De Modo Que O Repolho Amarrou Uma Excelente Cabeça De Repolho
Muitos vegetais em nosso jardim não são muito confortáveis - eles são termofílicos e ficariam felizes em se aquecer em uma estufa. Mas para o repolho na pista do meio - o próprio lugar! Além disso, o verão deste ano acabou sendo o certo, como a cultura adora - frio e chuvoso. Mas, como você sabe, a natureza do clima é caprichosa e seu humor muda rapidamente. Quais os cuidados que a couve exigirá em caso de retorno de dias quentes e o que mais você precisa saber sobre o seu cultivo?
Repolho, Por Quê. Repolho Branco. Continuação
Muitas perguntas surgem sobre o vegetal principal em nossa mesa - repolho branco. Vamos encontrar respostas para alguns deles hoje. Vamos falar sobre o aumento da germinação das sementes, melhores vizinhos, épocas de colheita
Repolho, Por Quê. Repolho Chinês
Muitas pessoas gostam das suculentas cabeças de repolho de Pequim com um sabor incomum, estrutura delicada, que ficam na prateleira da loja no inverno. Eu gostaria de cultivar os mesmos no meu site. Há muitos anos compramos mudas prontas de vendedores na primavera, mas o resultado é zero. Algumas flores amarelas adornam nossas camas. Qual é a razão dessas falhas?
Repolho, Por Quê. Repolho Branco. Começar
Todo residente de verão deseja obter uma excelente colheita de vegetais, encher as lixeiras com material de qualidade. Às vezes, a ignorância das técnicas agrotécnicas elementares anula todos os esforços despendidos. Hoje vamos discutir vários pontos importantes no caminho para o sucesso
