Caju

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Caju (latim Anacardium occidentale) - uma planta de fruto pertencente à família Sumakhovye.

Descrição

Os cajus são árvores perenes, cujos troncos costumam se ramificar incorretamente. E suas copas são tão espalhadas que sua largura é aproximadamente igual à altura das próprias árvores. As folhas de cajueiro com arestas inteiras alternativas podem ser ovóides ou elípticas. Sua largura varia de dois a quinze centímetros e seu comprimento de quatro a vinte e dois centímetros.

As flores do cajueiro são verdes claras, no entanto, em alguns lugares sua cor se transforma em tons avermelhados coloridos. Cada flor é dotada de cinco pétalas finas e pontudas, atingindo um comprimento de sete a quinze milímetros. Essas flores são coletadas em atraentes escudos ou em graciosas panículas, cujo comprimento pode chegar a 26 centímetros.

Os frutos do caju são coloridos em tons avermelhados ou amarelos, sua forma pode ser oblonga ou romboidal ou em forma de pêra, e seu comprimento varia de cinco a onze centímetros. Uma polpa fibrosa amarelada ligeiramente adstringente está localizada sob as cascas. É bastante azedo, mas muito suculento. E as nozes estão nas pontas dos talos. Seu formato lembra luvas de boxe em miniatura, e seu peso chega a um grama e meio. De cima, cada noz é coberta com uma casca dupla: a casca externa é sempre verde e lisa, e a casca interna se assemelha a uma casca coberta por células em forma de favo de mel. É sob ela que se escondem os nucléolos comidos, cuja forma tem uma notável semelhança com o rim humano.

Onde cresce

A pátria desta cultura é o Brasil distante. No entanto, devido à sua capacidade de sucumbir facilmente ao cultivo e introdução cultural, os cajus são plantados atualmente em quase todos os países tropicais. É cultivado em escala industrial na Índia e no Irã, em vários países do Sudeste Asiático (em particular, no Vietnã, que ocupa o primeiro lugar no mundo em termos de cultivo), no sudeste e no oeste da África. como no sul do Azerbaijão - ou seja, de lá, essas nozes acabam mais frequentemente em nossas lojas. Ao mesmo tempo, a Índia é considerada o consumidor mais importante de nozes saudáveis.

Aplicativo

Os frutos parecidos com as nozes do caju não são apenas comestíveis, mas também extremamente nutritivos. Vale ressaltar que não são utilizadas apenas castanhas, mas também suas cascas - delas se extrai delas óleo vegetal, muito utilizado na medicina e na tecnologia, com um nome bastante incomum, creio eu. E os talos e recipientes crescidos, que lembram muito as peras, são comidos como frutas (muitas vezes são chamados de pseudo-frutas).

A castanha de caju é muito rica em vitaminas B, que ajudam a manter um sistema nervoso saudável e a baixar os níveis de colesterol. Além disso, essas nozes têm o efeito mais benéfico no sistema cardiovascular e são um dos mais poderosos agentes imunoestimulantes e restauradores. Eles também servirão bem para dor de dente, anemia, vários distúrbios metabólicos, distrofia e psoríase.

Dos troncos de árvores velhas e maduras que atingem os doze metros de altura, obtém-se a goma desde a antiguidade, que é ativamente utilizada na indústria alimentar, mas também na tecnologia e na medicina.

Contra-indicações

Não é recomendado dar cajus para crianças pequenas, pois isso pode provocar alergias nelas. Com extrema cautela, essas nozes devem ser consumidas durante a gravidez, enquanto na primeira metade você não deve comer mais do que trinta gramas de castanha de caju por dia, e na segunda metade da gravidez é melhor recusá-los totalmente. Entre outras contra-indicações, vale destacar a asma brônquica, a diátese e o aumento da tendência a alergias.

Para pessoas saudáveis e adultas, a ingestão diária de castanhas de caju não deve exceder, idealmente, cinquenta gramas.

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