2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 13:44
Mostarda branca (latim Sinapis alba) - espécie de planta herbácea anual do gênero Mustard da família Cruciferous, ou Couve. Outro nome é mostarda inglesa. A pátria da mostarda branca é considerada o Mediterrâneo, de onde a planta se espalhou por quase todos os países europeus, América do Norte e do Sul, Índia, África do Norte, etc. Os locais típicos de crescimento são estepe florestal, bosque, campos e margens de estradas. No território da Rússia, a mostarda branca é cultivada de forma selvagem e cultural.
Características da cultura
A mostarda branca é uma planta herbácea de até 100 cm de altura com pêlos grossos, menos frequentemente hastes eretas nuas ramificadas de cima. As folhas inferiores têm incisões pontiagudas, em forma de lira, com um lóbulo superior amplamente oval consistindo de três lóbulos; os superiores são peciolados curtos, ásperos ou glabros, com menos lóbulos.
As flores são brancas ou amarelo pálido, coletadas em inflorescências racemosas multi-floridas. Pétalas soltas. Os pedicelos são desviados horizontalmente, às vezes ascendentes, até 1,3 cm de comprimento, permanecem com frutos. O fruto é uma vagem reta ou curva, tuberosa, áspera, coberta de pêlos duros e protuberantes, dotada de bico xifóide de comprimento igual ao comprimento das válvulas. As sementes são pequenas, redondas, amarelo-claras. A mostarda branca floresce em junho-julho, os frutos amadurecem em agosto.
Condições de cultivo
A mostarda branca é uma planta que não é exigente quanto às condições de cultivo, cresce sem problemas em todos os tipos de solos, com exceção dos solos salinos, ácidos, pantanosos e arenosos leves. O sistema radicular da mostarda é forte e bem desenvolvido, a maior parte das raízes é capaz de assimilar nutrientes (por exemplo, potássio ou fósforo) do solo, de forma que as plantas não carecem de nutrição mesmo em solos pesados e inférteis.
A cultura é caracterizada pelo aumento da resistência ao frio, as sementes germinam a uma temperatura de 1-3C. As mudas podem resistir a geadas de até -7 ° C. Os melhores antecessores da mostarda branca são as leguminosas, os grãos e vários tipos de ervas, exceto os representantes da família dos crucíferos. Além disso, não semeie a safra após o girassol.
Preparação do solo
O cultivo do solo para a mostarda branca depende exclusivamente do antecessor, deve ter como objetivo destruir ervas daninhas e pragas, acumulando umidade suficiente, criando uma camada uniforme de solo para garantir o surgimento de brotos rápidos e amigáveis.
Eles cavam o solo a uma profundidade de 20-25 cm, depois os alimentam com fertilizantes minerais e orgânicos, ou melhor, húmus, superfosfato e nitrato de amônio. Ao cavar, é importante fornecer ao solo uma estrutura fina e quebradiça.
Semeadura
A mostarda branca é semeada o mais cedo possível, quando o solo aquece até 8-10C. A semeadura precoce tem suas vantagens, por exemplo, temperaturas médias acima de zero e alta umidade do solo contribuem para a formação de um sistema radicular forte e uma roseta de folhas saudável, o que aumenta a resistência da planta às ervas daninhas.
Além disso, a mostarda é uma planta de dia longo e, quando semeada tarde, descarta rapidamente o caule da flor, o que afeta negativamente a produtividade. As sementes são semeadas em linha, com intervalo de 15-20 cm, com profundidade de 2 cm e taxa de semeadura de 2-4 g por metro quadrado.
Cuidado
O cuidado da mostarda branca consiste em um conjunto de medidas que contribuem para a obtenção de colheitas de boa qualidade. Com o surgimento das mudas, as lavouras são desbastadas, deixando uma distância entre as plantas de 15 a 20 cm.
A capina também é necessária, em grandes áreas é possível realizar tratamentos com herbicidas permitidos, por exemplo, Dual, Butisan, Treflan ou Tref-field. A pulverização preventiva contra pragas, em particular besouros de pulgas crucíferos, pulgões do repolho, etc., é importante para a cultura.
Aplicativo
A mostarda branca é amplamente utilizada para fins técnicos e alimentares. E isso não é surpreendente, porque as sementes da planta contêm uma grande quantidade de nutrientes. O pó de mostarda é feito de sementes de mostarda branca, utilizadas no tratamento de esclerose vascular, doenças do fígado, vesícula biliar e trato gastrointestinal. A planta também é útil para flatulência, ciática, reumatismo e eczema de pele. Esta espécie é apreciada na culinária, especialmente em enlatados e panificação.
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