2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 13:44
Romã amarela (punica latina) - uma planta frutífera pertencente à família Derbennikovye.
Descrição
A romã amarela é um arbusto ou árvore relativamente pequeno, cuja altura raramente ultrapassa os cinco metros. Os troncos irregulares da planta são cobertos por espinhos em miniatura, e os ramos lisos e finos presos a eles são pintados em agradáveis tons amarelados-acastanhados.
As folhas largas da romã, oblongas e ao mesmo tempo ligeiramente arredondadas, são sempre brilhantes e opostas. Eles crescem em largura de dois a três centímetros e em comprimento - de dois a oito centímetros. As folhas assentam em caules curtos e reúnem-se em cachos coloridos.
As flores vermelhas brilhantes da planta são coletadas em inflorescências, cada uma com de duas a cinco peças. E o diâmetro dos frutos grandes e arredondados varia de nove a dezessete centímetros, enquanto todos os frutos são cobertos por uma casca dura amarela ou amarelo-oliva bastante atrativa e muito fina. Cada fruta contém um grande número de sementes, envoltas por uma polpa doce e muito suculenta, na qual praticamente não há acidez. Todos os grãos são coloridos em tons agradáveis de rosa claro. A propósito, externamente, os frutos de uma romã amarela lembram muito os frutos verdes.
Onde cresce
A pátria da romã amarela é considerada o Norte da África. É bastante difundido no Himalaia, bem como no Daguestão, na Transcaucásia, na Ásia Menor e no distante Irã.
Aplicativo
As sementes da romã amarela costumam ser consumidas frescas. Muitas vezes, são usados como tempero para uma grande variedade de pratos. E a partir do suco dessas frutas inusitadas, fazem-se maravilhosos drinks doces com caldas, assim como molhos bem espessos e ricos. Além disso, faz excelentes marinadas - as enzimas contidas no suco tornam a carne muito mais macia e seu sabor fica mais agradável. E é perfeitamente possível congelar a romã amarela por um período bastante longo - as sementes congeladas são colocadas em sacos apertados e colocadas no congelador.
As raízes da romã amarela são utilizadas para produzir granadina, um tipo especial de açúcar que pode apresentar um aroma surpreendentemente agradável. Especialmente frequentemente, a granadina é usada para obter halva e todos os tipos de delícias de confeitaria.
Ao comprar uma romã amarela, você deve olhar cuidadosamente para sua casca - não deve haver manchas acastanhadas ou qualquer outro dano sobre ela.
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