Salsa Encaracolada

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 13:44

Salsa encaracolada (latim Petroselinum crispum) - uma das espécies mais famosas e difundidas do gênero Salsa da família Umbrella (lat. Apiaceae). A espécie é famosa pela sua variedade de formas e variedades, que podem agradar com um sabor extraordinário. Na natureza, a salsa crespa é encontrada no Mediterrâneo, ela cresce principalmente à beira-mar. Outro nome é salsa encaracolada.

Características da cultura

A salsa encaracolada é representada por plantas herbáceas bienais que atingem 30 cm de altura. Também existem variedades altas em cultura, com mais de 70-90 cm de altura. A raiz da cultura em questão é fusiforme, espessada, não muito ramificada. O caule é reto, um tanto ramificado, coberto com folhagem brilhante, coriácea, duplamente dissecada, de cor verde escuro ou verde. As flores são amareladas ou amarelo-esverdeadas, pequenas. Os frutos são oblongos, ovóides. A floração ocorre em meados do verão, geralmente no final de junho - início de julho, dependendo das condições climáticas.

Variedades comuns

Entre as variedades mais comuns de salsa crespa, deve-se destacar a variedade denominada "Beads". Caracteriza-se pela folhagem delicada e muito perfumada, assim como pela maturação precoce, regra geral, a primeira colheita é efectuada 45 dias após a sementeira. A variedade Bogatyr não é menos popular. É famosa pela abundância de massa foliar e pela capacidade de se desenvolver normalmente em áreas sombreadas.

É impossível não falar da variedade "Astra". Sua folhagem é caracterizada por um forte encaracolamento. A propósito, no processo de crescimento, as plantas formam uma roseta semi-elevada e bastante densa, que cresce rapidamente mesmo após o corte. A variedade Esmeralda pode se orgulhar de propriedades semelhantes. Pertence a variedades de maturação média, com os devidos cuidados e um clima favorável, para o primeiro corte de uma planta, pode obter mais de 50 g de verduras.

Recursos crescentes

O cultivo de salsa crespa é um processo simples que pode ser controlado até mesmo por jardineiros novatos. É preferível plantar em áreas bem iluminadas, com solo fértil, moderadamente úmido e solto. A salsa encaracolada tem uma atitude negativa em relação aos solos argilosos, pesados, salinos e encharcados. A cultura não gosta de locais com muita sombra, mas em áreas com luz difusa, ou seja, sob as copas das árvores com copa esparsa, forma uma pequena massa foliar, muitas vezes fica menor.

As sementes para a semeadura são utilizadas apenas frescas, não sendo recomendadas as que tenham sido armazenadas por mais de dois anos para a semeadura. A semeadura, por sua vez, é feita diretamente a céu aberto, pois praticamente todas as espécies do gênero Parsley são resistentes ao frio, e o representante em questão não foge à regra. A propósito, a semeadura pode ser realizada tanto antes do inverno quanto no início da primavera, porém, com o primeiro método, a massa foliar ganha força mais rápido.

As sementes germinam a uma temperatura de 3-5C, enquanto as mudas podem suportar uma queda de curto prazo nas temperaturas de -7C sem problemas. Na hora da semeadura, é importante observar a distância ótima entre linhas, igual a 15-20 cm. No processo de crescimento, o desbaste deve ser realizado, na densidade das plantas é difícil de desenvolver, é melhor semear em uma vez com um degrau de pelo menos 5 cm e não muito profundo, de preferência a uma profundidade de 1,5 cm.

Pelo fato de a salsa ter um aroma rico, ela é capaz de espantar muitas pragas, portanto é recomendável colocá-la perto dos canteiros com tomate, couve, cenoura, rabanete e rabanete. Não é proibido plantar uma safra ao lado de safras de frutas vermelhas, por exemplo, morangos e morangos, isso, por sua vez, também assusta formigas e pulgões. Mas abóbora, abobrinha e alface para cultura não são os melhores aliados, é melhor evitar esses contatos.