2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 13:44
Espargos de folhas finas (lat. Asparagus tenuifolius) É uma erva monocotiledônea perene da família dos espargos. Esta espécie de planta é mais comum no Leste Asiático, Sul da Europa (da França até as fronteiras da Federação Russa).
Características da cultura
Caule reto liso com ramos flexíveis, sobre o qual se encontram agulhas escamosas que desempenham a função de folhas, com 0,2 mm de largura e 2,5 cm de comprimento, recolhidas em cachos de 20-40 peças. Os rebentos exuberantes do solo atingem dois metros de altura. As inflorescências são heterossexuais, dióicas. O perianto é de cor branco-esverdeada, com 0,8 cm de comprimento, com seis estames curtos e arredondados. Os frutos são bagas vermelhas brilhantes (cerca de 1 centímetro de diâmetro), nas quais se formam sementes triangulares pretas. A fruta amadurece por cerca de dois meses. O rizoma da cultura é poderoso, volumoso, acumula muitos nutrientes.
Reprodução e cultivo
Na cultura hortícola, os aspargos são propagados não apenas vegetativamente, mas também por sementes. Como as sementes de aspargos são cobertas por uma densa casca marrom-escura, a germinação é um processo bastante trabalhoso. Três dias antes da semeadura, as sementes devem ser embebidas em água morna a uma temperatura de 30 - 35 graus Celsius, após o que, para obter brotos fortes, as sementes devem ser calibradas e barbotadas por um dia, ou seja, através da água em que eles estão localizados, o ar expelido do compressor. Após todas essas manipulações, as sementes são acondicionadas em papel filtro, envoltas em filme plástico e removidas para local aquecido para a germinação.
As sementes que eclodem são plantadas em solo fértil saturado com substâncias úteis. O plantio é realizado na primavera, a uma temperatura do solo de pelo menos 10 graus Celsius. As sementes são dispostas em fileiras com um intervalo de 40 centímetros entre os furos, a uma profundidade de 3-4 centímetros.
A divisão de um arbusto adulto de espargos de folhas finas pode ser feita no início da primavera, durante a rebrota dos brotos, e no outono, quando os brotos do solo estão quase murchando. Para dividir o arbusto, é necessário retirá-lo do solo sem danificar o sistema radicular, sacudi-lo e dividi-lo em vários fragmentos de 3-4 brotos com uma faca afiada. Para cada broto, é necessário cavar um buraco volumétrico separado para que as raízes não se retorcam e pareçam espaçosas. Os fragmentos separados são plantados na mesma profundidade em que estavam em um arbusto maciço, com intervalo de 50 centímetros entre os caules.
Após o plantio de sementes ou fragmentos de arbustos, os cuidados adicionais consistem em capinar regularmente, regar, soltar e amontoar levemente. Duas semanas após o plantio, a planta deve ser alimentada com esterco ou fertilizantes minerais complexos.
Uso
Os espargos de folhas finas são usados ativamente na culinária e na medicina. Este é um produto dietético maravilhoso, contém uma quantidade muito pequena de calorias (22 kcal por 100 g. Do produto), e muitas vitaminas, aminoácidos e minerais, de modo que os aspargos são alimentos saudáveis e de fácil digestão em todos os aspectos. As substâncias em que os espargos de folhas finas são ricos contribuem para a formação do tecido articular e ósseo, para a rápida cicatrização de feridas e para o processo de restauração do sistema circulatório.
E também previne a má coagulação do sangue, melhora o funcionamento do sistema cardiovascular, alivia a inflamação do fígado e dos órgãos pélvicos, promove a eliminação de ureia, fosfatos, colesterol, etc. do corpo. Substâncias úteis, é importante administrar corretamente por ser um tratamento térmico leve, este produto não precisa ser fervido, e quando está em água fervente perde todas as suas características.
Este produto não pode ser usado apenas na alimentação, por exemplo, a infusão de aspargos tem efeito antiinflamatório e desinfetante, é usado como agente imunoprofilático durante resfriados e gripes, ao tossir, ajuda na descarga de escarro e no alívio da inflamação.
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