Maçã Caseira

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificação: 2024-01-07 15:53

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Nome latino: Malus domestica Família: Rosaceae Títulos: Colheitas de frutas e bagas

Macieira doméstica (lat. Malus domestica) - uma espécie de árvore frutífera do gênero Macieira da família Rosovye. Outros nomes são macieira de jardim ou macieira cultivada. O membro mais comum do gênero, cultivado para produzir frutas saborosas e saudáveis chamadas maçãs. A pátria da cultura são considerados os territórios que agora pertencem ao Quirguistão e Cazaquistão.

Características da cultura

Macieira doméstica - uma árvore de até 15 m de altura com copa ampla. As folhas são verdes, ovais ou elípticas, crenadas, pontiagudas, glabras por fora e pubescentes por dentro. As flores são de tamanho médio, brancas ou branco-rosadas, dotadas de ovário de cinco células, emitem um aroma agradável que atrai insetos polinizadores. As frutas podem ter uma grande variedade de formas, sabores e cores. A macieira floresce em abril-maio e dura de 8 a 12 dias. Começa a dar frutos em 5-12 anos (dependendo da variedade).

A cultura é durável, a idade média é de 100-150 anos, espécimes com cerca de 300 anos são encontrados na natureza. A maioria das variedades de macieiras caseiras são resistentes à geada e resistem a geadas de até -40 ° C. Os solos podem ser de composição diferente, as principais condições são: umidade moderada e nutrição mineral e orgânica suficiente. Condições desfavoráveis têm um efeito extremamente negativo no sabor e nas características de qualidade das maçãs. As geadas da primavera podem causar a queda dos ovários.

Variedades comuns

Atualmente, existem cerca de 7.500 variedades, das quais 300 são cultivadas ativamente em várias regiões da Rússia. De acordo com as condições de maturação e armazenamento, as variedades são convencionalmente divididas em verão, outono e inverno. As variedades de verão amadurecem em agosto (são mal armazenadas e são mais frequentemente usadas para a preparação de alimentos enlatados, incluindo purê de batata, geleias, compotas e conservas), variedades de outono em setembro (têm uma qualidade de conservação média), variedades de inverno em outubro (eles têm longos tempos de armazenamento) …

* Antonovka É uma das variedades de maçã mais comuns na Rússia. A variedade é representada por árvores vigorosas com copa espalhada irregularmente arredondada. A cultura entra em frutificação em 5-7 anos após o plantio. O rendimento é de 200-350 kg por árvore com 20-25 anos de idade. Frutos de até 300 g, de formato redondo achatado, oval-cônico ou oval-cilíndrico, geralmente de superfície facetada ou nervurada. A casca do fruto é amarelo-esverdeada, com brilho, durante o armazenamento adquire uma cor amarelo palha. A polpa é granulosa, suculenta, branca-amarelada, de agradável sabor agridoce.

* Bogatyr - uma variedade obtida pelo cruzamento das variedades ordinárias Renet Landsberg e Antonovka. A variedade é representada por árvores altas com copa cônica ou arredondada. As plantas começam a dar frutos em 6-7 anos. A produtividade de uma árvore adulta é de 80-90 kg em média. Frutos com peso até 200, achatados, com ligeiro bisel para o cálice. A casca da fruta é amarelo-esverdeada, geralmente com um bronzeado carmim. A polpa é crocante, branca, aromática, de sabor agridoce. A variedade não apresenta resistência a doenças, especialmente sarna. O rendimento é estável.

* Granny Smith - uma variedade bastante comum. Frutos com peso de até 300-350 g, ovais, arredondados ou truncado-cônicos. A pele é verde amarelada ou verde, com um bronzeado marrom avermelhado no lado ensolarado. A polpa é muito suculenta, de densidade média, branca ou branco-esverdeada, doce e azeda, de aroma indistinto.

* Zorenka - uma variedade caracterizada por maturidade precoce e alto rendimento. É representado por árvores altas com uma copa densa que se espalha. Os frutos são de tamanho médio, redondos ou oval-cônicos, com nervuras. A pele é fina, amarelo-claro, com um rosa listrado borrado ou blush avermelhado. A polpa é solta, suculenta, branca ou branco-amarelada, possui sabor agridoce. Refere-se às variedades de verão, os frutos amadurecem em agosto.

* Vermelho cedo - variedade de verão. É representada por árvores de altura média com copa fina e folhas ovóides coriáceas ligeiramente enrugadas. Os frutos são pequenos, pesam em média 50-75 g, são achatados e redondos. A pele é amarelo claro com um blush vermelho de faixa larga. A polpa é de grão fino, suculenta, densa, branco-amarelada ou cremosa, doce e azeda, aromática.

* Lomonosovskoe - uma variedade de verão obtida pelo cruzamento das variedades Papirovka e açafrão-chinesas. É representado por árvores vigorosas com copa frondosa densa e arredondada. As folhas são verde-escuras, densamente pubescentes, ovais ou elípticas, largas e com base em forma de cunha. Os frutos são médios (pesando até 170 g), arredondados-cônicos ou arredondados, com nervuras. A pele é fina, verde claro com um blush listrado rosa escuro. O pedúnculo é engrossado, encerrado em um funil bastante profundo. A polpa é solta, suculenta, esverdeada, aromática, doce e azeda. Os frutos são armazenados por até 3 semanas. A variedade é resistente à geada, de alto rendimento e resistente a doenças.

* Marcha - uma variedade obtida pelo cruzamento das variedades Antonovka ordinária e Mekintosh. É representado por árvores com copa larga piramidal compacta. As plantas entram em frutificação 4-5 anos após o plantio. Frutos com peso até 150 g, em formato de nabo. A pele é amarelo-esverdeada, com um blush marrom-avermelhado pontilhado e listrado. A polpa é esbranquiçada, suculenta, aromática, de sabor agridoce.