Como Armazenar Alimentos No País Sem Geladeira

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Vídeo: Como Armazenar Alimentos No País Sem Geladeira

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Como Armazenar Alimentos No País Sem Geladeira
Como Armazenar Alimentos No País Sem Geladeira
Anonim
Como armazenar alimentos no país sem geladeira
Como armazenar alimentos no país sem geladeira

Você chegou à dacha e a eletricidade foi cortada ou a geladeira quebrou. Talvez você tenha recebido um site recentemente e ainda não tenha conduzido a luz. Como incorrer em perdas mínimas e preservar alimentos perecíveis. Existem várias maneiras comprovadas de que iremos falar sobre

Preservação de laticínios

Leite

• Ferva com uma pitada de bicarbonato de sódio ou açúcar. Despeje o leite resfriado em uma jarra. Coloque-o em uma tigela ou panela com água, de modo que o nível chegue apenas ao meio. Cubra com um pano, as bordas devem afundar na água. Toda a estrutura é colocada em um projeto, mais distante do sol.

• Em comparação com o primeiro método, o tecido é substituído por algodão. O banco é totalmente coberto com uma camada de algodão, que é desejável prender com fios. Você precisa colocar em um prato / tigela, o nível de água fria não importa, mas ao absorver, muitas vezes você terá que adicionar água.

Óleo

O óleo não ficará rançoso e permanecerá perfeitamente à temperatura ambiente. Dissolva o sal na água e coloque um pedaço de óleo ali. Adicione algumas gotas de óleo vegetal. Alternativamente, embrulhe-o em um pano embebido em vinagre.

Queijo

Corte as variedades moles em cubos e mergulhe-as em solução salina. Enxágue antes de comer. Embrulhe o queijo duro em pergaminho coberto com água salgada.

Queijo tipo cottage

Para armazenamento, você precisa de uma tigela esterilizada. Polvilhe sal no fundo. Ao transferir, tente compactá-lo mais para que não haja mais câmaras de ar. Cubra a parte superior com gaze embebida em solução salina. É aconselhável colocar uma prensa em forma de prato e carga. Observe que o queijo cottage se deteriora rapidamente. Nessa forma, pode permanecer comestível por um dia.

Produtos de carne e salsicha

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É melhor armazenar a carne sem geladeira, removendo a carne dos ossos e dividindo-a em pequenas porções. A maneira mais eficaz de nossos ancestrais é embrulhar-se em folhagem de urtiga. Coloque a carne “embalada” nas verduras no local mais fresco.

Folhas de raiz-forte funcionam de forma semelhante à urtiga. Embrulhe cada pedaço em folhas de raiz-forte, depois em pergaminho e deixe esfriar. Existe outra maneira - um pano embebido em vinagre. Nesse caso, os pedaços de carne embrulhados são colocados em uma panela com tampa.

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Esfregar com limão e polvilhar com sal dá um bom resultado. Neste caso, antes do uso, é necessário enxaguar bem as peças. Se a geladeira parar de funcionar, embrulhe a carne congelada em várias camadas de papel alumínio ou papel e embrulhe com um cobertor. O processo de degelo aumentará significativamente.

Salsichas

Unte um pedaço de linguiça cozida com óleo de girassol. Fumada crua - embrulhe em papel alumínio. Nesse "pacote", eles ficarão bem.

O jeito do avô. Coloque todas as salsichas e enchidos em sacos de plástico, coloque-os num balde e numa adega. Você pode usar um poço - o balde está meio submerso na água.

Peixe

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Pescadores-turistas sabem guardar peixe fresco. Primeiro, certifique-se de estripar, salgar por dentro (crista e cabeça), depois por fora. Recheie com folhas de sorveira ou urtiga, embrulhe em pergaminho ou pano embebido em vinagre. Lavar antes do armazenamento não é recomendado.

O que pode ser feito para armazenar alimentos perecíveis?

Mini adega

É feito de forma rápida, auxilia perfeitamente em casos de força maior e tem prazo de validade superior a um ano. Você levará algumas horas para trabalhar. Escolha um local seco e com sombra para sua mini-adega. Não coloque próximo ao composto, fossa. Se houver um problema de sombra, uma treliça com botias servirá de abrigo do sol.

Pegue o barril de plástico / ferro. O recipiente não deve ter furos para que a água não escorra para dentro. Um buraco é cavado sob ele com uma margem de 30 cm em todos os lados. Antes de instalar, no fundo do poço, crie uma almofada de areia. Depois de mergulhar o recipiente até o gargalo, é melhor preencher todas as lacunas com areia. Isso evitará que o barril se deforme durante o congelamento do inverno.

A tampa deve ser sólida e justa. Melhor ainda, se você fizer uma almofada isolante sobre ele. Um saco plástico de serragem é adequado para isso. O aperto do fecho da tampa garante que a sua loja fique livre de roedores / formigas.

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É mais conveniente armazenar os alimentos separadamente. É melhor amarrar cada saco a uma corda comprida e fixar a extremidade no topo da adega. Isso tornará mais fácil retirá-lo. Para não se confundir e não olhar, ao retirar cada embalagem, faça uma inscrição nas bordas da corda com um marcador em um papelão.

Refrigerador atmosférico

O dispositivo consiste em um balde com tampa, uma toalha e uma bacia com água. O princípio de operação é baseado no ponto de orvalho, e a temperatura sempre permanece 10 graus abaixo da atmosférica. Então, colocamos os produtos em um balde. Fechamos com uma tampa e colocamos em um recipiente com água. Cobrimos com uma grande toalha de algodão, cujas pontas são imersas em água. A evaporação tira o calor e a temperatura no balde não ultrapassa o ponto de orvalho.

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