2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 13:44
Cardon ou alcachofra espanhola (lat. Cynara cardunculus) - uma planta perene da família Asteraceae, ou Asteraceae. Atualmente, o cardon é amplamente cultivado na Europa e na Ásia. Na Rússia, é cultivado em lotes domésticos particulares. Em condições naturais, a planta é encontrada no sul da Europa e no norte da África. Na aparência, o cardon é semelhante a uma alcachofra, difere apenas nos pecíolos das folhas altamente desenvolvidos e na altura. Eles usam a cultura como legume, comem caules de folhas carnudas, mas somente após o branqueamento.
Características da cultura
Cardon é uma planta herbácea de até 1 m de altura, com folhas verdes ou verde-acinzentadas, dissecadas, duplamente pinadas, com segmentos serrilhados e lobulados, pubescentes embaixo, menos espinhosas. A inflorescência é uma cesta de até 12 cm de diâmetro, geralmente formada no segundo ano de vida. Cor do Corolla de cinco partes, tubular, azul ou azul-violeta. O fruto é um aquênio grande, liso, quadrangular ou achatado. As sementes permanecem semelhantes por até 7 anos.
Condições de cultivo
Para plantações em crescimento, são preferidos solos férteis, moderadamente úmidos e bem tratados com um pH neutro. Solos argilosos pesados e alagados, bem como áreas com uma ocorrência próxima de água subterrânea, não são adequados. Cardon é fotófilo, tem uma atitude negativa em relação ao sombreamento. O não cumprimento das condições de cultivo promete obter uma safra de má qualidade.
Reprodução e semeadura
Cardon é propagado apenas por sementes. É aconselhável cultivar a cultura em forma de mudas, neste caso as plantas têm tempo para formar caules carnudos e boa folhagem antes do início de geadas estáveis.
O cardon é semeado na segunda quinzena de abril em caixas de mudas cheias de solo fértil e bem hidratado. Antes deste período, a semeadura de uma safra não deve ser, pois isso ameaça com a formação prematura de flores e, consequentemente, de sementes. Neste caso, os pecíolos não têm tempo para se formar totalmente, tornam-se grosseiros e impróprios para alimentação.
Para consumo no inverno, o cardon é semeado na terceira década de maio imediatamente em campo aberto. A profundidade de semeadura é de 2,5-3 cm. Três sementes são colocadas em uma cova e, em seguida, as plantas fracas são removidas, deixando uma na cova. A distância entre as plantas deve ser de 60-80 cm, e entre as linhas - 1 m.
Cuidar e colher
Em geral, o cuidado do cardon não é difícil, consiste em regas sistemáticas e moderadas, bem como na fertilização com fertilizantes minerais complexos e chorume. Os fertilizantes são aplicados pelo menos uma vez a cada duas semanas. A rega desempenha um papel importante na formação de caules carnudos, em nenhum caso o solo deve secar.
Colhida no outono, antes do início da geada. As folhas inferiores secas são retiradas das plantas, pequenas folhas com pecíolos de espessura média são cortadas, amarradas em feixe e embrulhadas em qualquer material à prova de luz, por exemplo, em papel. As folhas molhadas recolhidas após a chuva ou de manhã cedo com gotas de orvalho não devem ser amarradas, pois começarão a apodrecer. Nesse estado, os pecíolos e as folhas são mantidos por um mês. Para o armazenamento de inverno, os pecíolos são colocados em uma sala escura e fria com boa ventilação de ar, onde branqueiam por conta própria.
Com o início da primeira geada, as plantas são desenterradas com um caroço de barro, colocadas em um recipiente com areia, sem fazer pressão umas nas outras, e levadas para o depósito, que é regularmente ventilado. Espécimes com pecíolos grossos e folhas saudáveis são selecionados para sementes, são mantidos em um porão ou porão a uma temperatura de 0-2C e, na primavera, são separados, os brotos crescidos são removidos e plantados no solo sob um filme ou em vasos, seguido de transplante.
