2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 13:44
Pimenta Habanero (lat. Capsicum chinense) - uma planta da família Solanaceae, originária da América do Sul e é um tipo de pimenta malagueta.
Descrição
Os frutos da pimenta habanero têm formato de coração muito bonito e seu peso geralmente não ultrapassa quinze gramas. Na fase de maturação, os pimentões verdes começam gradualmente a mudar de cor para laranja ou vermelho intenso. É verdade que, ocasionalmente, você pode encontrar opções de cores brancas ou mesmo rosadas.
Pimentas Habanero estão entre as pimentas mais quentes, com as sementes sendo a parte mais quente. A propósito, uma característica distintiva dessas pimentas são as costelas verticais fortemente salientes.
Na venda, os pimentões desta variedade podem ser encontrados na maioria das vezes na forma seca. O brilho dessas frutas é uma ordem de magnitude menor do que o brilho de suas contrapartes frescas. O peso dos frutos secos geralmente não ultrapassa um grama e meio, e seu comprimento médio é de cerca de quatro centímetros.
Onde cresce
Você pode encontrar a pimenta habanero em sua forma natural no México (especialmente na Península de Yucatán), na Colômbia e no Brasil, bem como nas pitorescas ilhas do Caribe. No entanto, em outras regiões com o clima tropical mais favorável, esta pimenta é cultivada de forma não menos ativa.
Aplicativo
Com a ajuda da pimenta habanero, você pode melhorar significativamente o sabor de quase todos os pratos - os gourmets afirmam que é dotado de um aroma floral extremamente agradável. Não é segredo que este tipo particular de pimenta é o componente mais importante do conhecido molho Tabasco. E na composição de outros molhos picantes, esse componente também pode ser encontrado não tão raramente.
Muitas vezes, a pimenta habanero também é usada na preparação de uma grande variedade de pratos. As anfitriãs o adicionam de bom grado a ensopados de vegetais, acompanhamentos e sopas, e generosamente temperam com excelentes pratos de carne e peixe. E você pode usar habanero seco e fresco.
Alguns pesquisadores descobriram que a pimenta habanero tem a capacidade de reduzir a dor. Ao mesmo tempo, esta pimenta milagrosa não afeta diretamente o próprio centro da ocorrência da dor - a pessoa que sente dor simplesmente muda completamente para a sensação de queimação causada por este produto. Além disso, as substâncias contidas no habanero contribuem muito para um aumento no limiar de dor. Essas substâncias são chamadas de capsaicinas na ciência. A propósito, eles são usados ativamente em todos os tipos de cremes e loções destinadas a aliviar dores nas articulações. Eles encontraram sua aplicação na cosmetologia - com a ajuda das capsaicinas, você pode se livrar da celulite muito mais rápido.
Se você comer um pouco de pimenta habanero sistematicamente, poderá não apenas normalizar o sono ou reduzir o risco de desenvolver câncer, mas também sair da depressão e até melhorar sensivelmente seu estado emocional. E essa pimenta é capaz de dar energia e força, o que também é importante.
Contra-indicações
A queima de habanero pode prejudicar apenas com a intolerância individual. É necessário usar essa pimenta com extremo cuidado para não danificar gravemente os órgãos internos ou as membranas mucosas.
Não use pimenta habanero para pessoas que sofrem de doenças do trato gastrointestinal: gastrite, úlceras, etc. E se você consumir muitos pimentões de uma vez, pode ter azia.
Usando habanero fresco, não faz mal ter certeza de que o suco de seus frutos não entre em contato com feridas abertas e membranas mucosas - isso inevitavelmente leva a fortes dores e queimação.
