2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 13:44
Data (latim Phoenix dactylifera) - uma planta da família das palmeiras, cujos frutos são próprios para consumo humano. Essas frutas incrivelmente nutritivas no menor tempo possível saturam o corpo com nutrientes valiosos e satisfazem perfeitamente a fome repentina.
História
Por muitos milênios, as tâmaras foram e continuam sendo um dos principais alimentos no Norte da África e no Oriente Médio. A maioria dos cientistas considera a Mesopotâmia como o berço desta cultura - algumas evidências de seu cultivo foram encontradas lá há 4000 anos AC. NS. Enquanto isso, na Índia, acredita-se que pela primeira vez as tamareiras foram domesticadas pelos portadores da civilização indiana.
Muitas vezes, a tamareira também era aplicada nas paredes dos templos da Assíria e da Babilônia. E nos dias do Antigo Egito, os frutos desta árvore única eram usados ativamente como uma valiosa matéria-prima na produção de vinho.
Além disso, as datas foram mencionadas mais de uma vez nos textos de várias escrituras sagradas (no Alcorão, na Bíblia, etc.). Santo Onuphrius, recluso no deserto, comia precisamente tâmaras. E no sul da Europa, as folhas de tamareira eram usadas ativamente durante os cultos do Domingo de Ramos.
As datas são especialmente apreciadas no Islã: no Alcorão, essas frutas são mencionadas até 29 vezes, e o profeta Muhammad as amava muito.
Descrição
A tamareira é um arbusto ou árvore atarracada, equipada com várias folhas separadas por pinheiros. A grande maioria das árvores tem apenas um tronco, mas às vezes você pode encontrar palmeiras com vários troncos.
As folhas bastante longas desta fábrica são equipadas com espinhos agudos e muito fortes perto das bases.
Pequenas flores amarelas são coletadas em inflorescências paniculadas bizarras. E os frutos da tamareira têm o formato de uma baga alongada com um único osso.
As árvores de tâmaras começam a frutificar aproximadamente no quarto ano, entretanto, a primeira produção de produtos totalmente comercializáveis só é alcançada depois de cinco a seis anos. Como regra, oito a dez quilos de colheita são colhidos de cada palmeira. E assim que a idade das árvores chega aos treze anos, seu rendimento aumenta para sessenta a oitenta quilos de tâmaras de uma palmeira. Esse alto rendimento é característico desta cultura por sessenta a oitenta anos.
Recursos benéficos
Assim como muitas outras frutas secas, as tâmaras são um produto bastante calórico. Seu valor energético para cada 100 g é superior a 200 kcal (em média - de 220 a 280). Mas eles não contêm colesterol.
As datas são muito úteis para várias doenças cardiovasculares. Eles também ajudam a normalizar o trabalho do trato gastrointestinal e são excelentes para resfriados.
Além disso, existe uma lenda segundo a qual todo o complexo de substâncias necessárias para uma nutrição humana plena está contido em tâmaras. E em algumas lendas e contos, há referências ao fato de que as pessoas comiam apenas água e tâmaras por vários anos consecutivos.
Em termos de índice glicêmico, as datas são os detentores de registros mais reais. Portanto, as pessoas com diabetes são fortemente aconselhadas a dosar seu uso.
Na medicina popular, as tâmaras há muito são usadas para combater vários tumores, oncologia, tuberculose, doenças infecciosas e algumas outras.
E os frutos secos da tamareira têm um efeito muito benéfico para o cérebro - seu desempenho no caso de comer tâmaras aumenta em 20% ou até mais.
Os árabes fazem um excelente macarrão a partir de tâmaras, que podem ser facilmente conservados durante todo o ano. Além disso, compotas maravilhosas, geleias e muesli são preparadas a partir dessas frutas. Eles não são menos amplamente utilizados na preparação de todos os tipos de delícias de confeitaria. E também mel maravilhoso e farinha muito original são preparados a partir de tâmaras.
