Ampla Aplicação De Grades

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 13:44

Externamente, perilla (sudza) é semelhante à hortelã e ao manjericão, mas difere deles em um sabor incomum. A tecnologia de cultivo é praticamente isenta de resíduos. É amplamente utilizado para fins medicinais, culinária, cosmetologia. Quais são as substâncias benéficas contidas em uma cultura vegetal incomum?

Material útil

As sementes maduras de perilla contêm 45% de óleo. A capacidade de secagem rápida é usada na indústria técnica. É adicionado à tinta de impressão, óleo secante, verniz, impregna tecidos, conferindo-lhes propriedades hidrorrepelentes.

As folhas de Suza contêm muitos elementos benéficos:

• vitaminas do grupo B, PP. COM;

• antioxidantes;

• polissacarídeos;

• alecrim, café, ácidos tartáricos;

• caroteno (sua quantidade é comparável à das cenouras);

• ferro, sódio, potássio, cálcio;

• vários aminoácidos essenciais;

• antocianinas;

• flavonóides;

• óleos essenciais.

A lista não tem fim. Com o tempo, os cientistas descobrirão mais de um componente útil na composição da perila.

Propriedades medicinais

Nos países asiáticos, a sudza é usada há muito tempo na medicina popular.

Produtos de folha ajudam a lutar:

• deficiência de vitaminas;

• resfriados;

• doenças cardiovasculares;

• diabetes mellitus;

• hipertensão;

• enxaqueca;

• tosse;

• intoxicação alimentar.

Os chás feitos de folhas de suza removem os radicais livres do corpo, suprimem o processo de envelhecimento e levam à digestão normal.

Os japoneses aprenderam há muito tempo a fazer um extrato de folhas de perilla. A ação do vapor quente da água sobre as matérias-primas, libera seiva celular concentrada. Ele protege o corpo humano de reações alérgicas de várias origens, expulsa os parasitas intestinais, alivia a inflamação e inibe o desenvolvimento de tumores.

Após uma limpeza completa, o óleo se torna comestível. Contém até 64% de ácido alfa-linoléico, que é um ácido graxo ômega-3 (aqui é 2 vezes mais do que no óleo de peixe). O processo de obtenção do óleo exclui o tratamento térmico, mantendo todas as substâncias úteis em sua forma pura. É obtido por prensa mecânica, espremendo-se as sementes. Apresenta uma cor amarelo pálido com ligeiro aroma adocicado, o sabor é semelhante ao da amêndoa, mas sem amargor.

Ajuda a baixar a pressão arterial, o colesterol ruim. Trata inflamações das articulações, sistema nervoso, doenças de pele. Dilui o sangue, cura feridas, fortalece a memória, mantém a visão normal, aumenta a imunidade, resistência ao estresse, reduz o excesso de peso, dores nas costas, articulações.

Cosmetologia

O uso generalizado de sementes em produtos cosméticos infantis deve-se às propriedades hipoalergênicas e desinfetantes das matérias-primas. O óleo reduz a coceira, irritação, nutre as células da pele do rosto, combate a acne, desencadeia o processo de produção de colágeno, eliminando rugas, mantendo a umidade por dentro. Após o uso da droga, há uma agradável sensação de pele aveludada.

Uma máscara nutritiva revitaliza as pontas duplas secas e elimina a caspa. A adição de extrato de perila a xampus, cremes, bálsamos, esfoliantes e loções tem um efeito positivo na saúde da pele e dos cabelos.

Cozinhando

Folhas de suza roxa dão às bebidas e marinadas uma cor avermelhada. A tinta natural não faz mal à saúde. Os espécimes verdes têm uma textura mais delicada.

O sabor da especiaria é uma gama complexa de tons de limão, anis, canela e pimenta. A grama é usada para preparar pratos principais, saladas, bebidas, marinadas, sopas, molhos. Adequado para peixes, carnes, vegetais.

A ampla aplicação em muitas áreas faz da perilla um produto indispensável em nossa dieta alimentar. Na forma seca, em conserva e congelada, mantém perfeitamente suas propriedades úteis. É hora de saborear este tempero incomum para ver por si mesmo a necessidade de cultivar esta safra em seu próprio jardim.