2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 13:44
Andador medicinal (latim Sisymbrium officinale) - uma erva daninha do gênero Walker (lat. Sisymbrium) da família do repolho (lat. Brassicaceae), muito estimada entre os gregos antigos, sendo considerada um antídoto para todos os venenos. Além disso, era reverenciado na França como o melhor remédio para perder a voz e também poderia salvar uma pessoa da estupidez. Com o tempo, as habilidades únicas da planta foram esquecidas pelas pessoas, e hoje pisamos impiedosamente o Andarilho Medicinal que cresce nas margens de estradas empoeiradas e em terrenos baldios abandonados, incluindo-o na lista de ervas daninhas.
O que está em seu nome
A planta "Sisymbrium officinale" é amplamente conhecida nos países de língua inglesa como "Hedge mostarda" ou "Wild mostarda". Afinal, suas sementes têm um gosto pungente de mostarda, e a planta é encontrada, via de regra, nas margens de estradas e terrenos baldios, mas em terras aráveis, interferindo no crescimento das lavouras de grãos.
Embora os europeus chamem a planta de "Hedge mostarda", proveniente das plantas do gênero Mustard (lat. Sinapis), que também se classifica na família do repolho, o Medicinal Walker difere tanto em aparência quanto morfologicamente.
Descrição
O andador medicinal é uma erva anual com sistema radicular ramificado, de onde sobem à superfície da terra hastes retas e peludas, coloridas do verde-claro ao verde-púrpura. A altura do caule varia de médio a alto, dependendo das condições de vida.
As folhas localizadas na parte inferior do caule são profundamente lobadas. Entre as lâminas, o lóbulo final se destaca pelo tamanho. A borda das lâminas das folhas dos lóbulos é decorada com dentes grandes e esparsos.
Flores pequenas de um amarelo pálido formam inflorescências densas. As flores são dobradas de acordo com todas as regras da natureza, com uma taça verde feita de sépalas, uma corola de quatro pétalas formando uma cruz, dando continuidade à tradição da família das couves, e um forte pistilo rodeado de estames.
Frutos de vagens curtas, com um a dois centímetros de comprimento, são fortemente pressionados ao caule da planta e não ficam pendurados, como vagens, por exemplo, em plantas da família das leguminosas. Dentro das vagens estão pequenas sementes (com até um milímetro de comprimento), um terço das quais consiste em um óleo graxo contendo um glicosídeo tóxico. Na foto à esquerda, uma dessas vagens pressionando o caule.
Habilidades de cura
Uma incrível criação da natureza consegue acumular várias substâncias curativas em uma temporada de verão, que ajudam uma pessoa a lutar contra várias doenças. Os antigos gregos exaltavam o Sisymbrium officinale como um antídoto para todos os venenos. E as civilizações antigas sabiam muito sobre venenos, muitas vezes recorrendo a eles para eliminar os concorrentes que reivindicam o trono.
A medicina tradicional usou as habilidades da planta para fins pacíficos. Era especialmente popular entre os cantores, pois ajudava a proteger a garganta e a voz de doenças. Até mesmo um dos nomes da planta foi baseado em uma habilidade semelhante da planta - "The Grass of Singers".
O dramaturgo francês do século XVII, Jean Racine, recomendou ao seu contemporâneo, o poeta francês Nicolas Boileau, o xarope da planta "Sisymbrium officinale" como remédio para a estupidez. Um xarope semelhante também tem sido usado para tratar a rouquidão e outros problemas pulmonares e pulmonares.
O suco de ervas é usado para tratar doenças estomacais, incluindo intoxicação alimentar.
Uso culinário
Os conhecedores da arte culinária não passam pela erva daninha, mas utilizam ativamente o seu sabor único na preparação de vários pratos, especialmente o cultivo do Andarilho Medicinal nas camas.
As folhas da planta, de sabor amargo de repolho, são muito utilizadas na Europa como verdura em saladas ou como verdura folhosa como tempero para pratos de carne e peixe.
As sementes da planta, com sabor a mostarda, são parte integrante das pastas de mostarda populares entre os povos do Norte da Europa.
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