2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 13:44
Estamos acostumados com o chá que vemos nas prateleiras das lojas e nas casas de chá: preto, verde, branco com vários aditivos na forma de aromatizantes, várias ervas condimentadas, pedaços de frutas e assim por diante. Mas o chá é diferente. E o mais útil é o chá do nosso jardim, feito com os galhos de várias árvores e arbustos. É saudável e saboroso e mata perfeitamente a sede
A propósito, nos famintos anos 90, quando muitas vezes não havia dinheiro para o chá, muitos amigos, incluindo meus pais, faziam esses chás. Quais ramos são adequados para o chá e como prepará-los corretamente? Para começar, aqui estão algumas diretrizes gerais para a fabricação de chá que são adequadas para a maioria das plantas em nosso jardim.
Como fazer cerveja?
O preparo deste saboroso (bem, sejamos honestos, há uma exceção - espinheiro, que tem gosto de matéria-prima independente para o chá não é muito bom) e chá saudável não acontece rapidamente, embora os custos de mão-de-obra sejam mínimos. Corte ramos finos da planta da qual deseja fazer o chá (framboesas, cerejas, espinheiro, groselha, ou você pode arranjá-los), enxágue bem, coloque-os em uma chaleira ou panela (os pratos devem ser opacos, pois o (substâncias corantes e chá ficarão incolores e insípidos), encha com água e ferva por cerca de quinze minutos. Em seguida, deixe em infusão por 10-12 horas. Se você tem fogão, pode deixar bem na beirada do fogão, quentinho, de manhã o chá vai ficar quentinho, gostoso e lindo. By the way, os galhos podem ser preparados no verão ou no outono, durante o período de poda de árvores e arbustos. Se o chá esfriar é só esquentar, não ferver! Você pode adicionar mel, se desejar.
Chá de cereja
Ferva os galhos preparados e lavados em um recipiente opaco. Você pode beber o chá imediatamente, mas não terá um sabor tão bom quanto depois de algumas horas. Portanto, é aconselhável deixá-lo fermentar. Com o tempo, o chá vai adquirindo uma rica cor vermelho escuro (ou seja, cereja), e no aroma, notas de amêndoa serão facilmente adivinhadas. Chá de cereja com mel é especialmente bom, e algumas gotas de suco de limão não vão estragá-lo, apenas a cor ficará menos saturada. O número de ramos fica ao seu critério, quanto mais ramos, mais intensa é a cor e o sabor.
O chá de cereja é um ótimo auxiliar para os rins, pois remove bem a areia e alivia a dor da cistite.
Chá de ameixa
E aqui 5-6 ramos pequenos são suficientes para um litro de água, você não deve fazer uma infusão muito forte. Semelhante em sabor e cor ao chá de cereja, mas menos intenso. O aroma é mais sutil, agradável, a cor é mais clara, o sabor é delicado.
Este chá é bom para beber depois de um dia árduo, alivia perfeitamente o stress, acalma e relaxa.
Chá de maçã
E aqui no seu paladar você pode esperar uma surpresa, pois o sabor depende da variedade de maçãs. Por exemplo, dos galhos de Antonovka você obterá uma bebida com um sabor maravilhoso, mas a chinesa adicionará um amargor leve e requintado. Você pode experimentar fazer chá de todas as variedades de macieiras que crescem em seu local e, em seguida, escolher as que mais gosta, tentar combiná-las, descobrindo novos sabores. A propósito, lembre-se de que as folhas da macieira contêm uma quantidade bastante grande de vitamina C, portanto, na primavera e no outono, você pode preparar os galhos com as folhas.
Uma condição importante: Antes da fermentação, os ramos (mesmo com folhas, mesmo sem folhas) devem ser bem enxaguados em água corrente. Aliás, se você preparar com folhas, é melhor colocar água fervida e cozer por 10-20 minutos, sem ferver, para conservar a vitamina C, que, como você sabe, é destruída durante o tratamento térmico intenso. Se desejar, você pode adicionar mel, limão, algumas gotas de limão ou um pouco de gengibre ao chá.
O chá de galhos de maçã é bom para beber com deficiência de vitaminas, apoia perfeitamente o corpo no inverno, ajuda a fortalecer o sistema imunológico e a lidar com gripes, resfriados e dores de garganta.
Continuação
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