2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 13:44
Santol (latim Sandoricum koetjape) - uma árvore frutífera pertencente à família Meliaceae.
Descrição
Santol é uma árvore perene de rápido crescimento que pode crescer de quinze a quarenta e cinco metros de altura. E o comprimento de suas folhas elípticas ou oblongas varia de quinze a trinta centímetros.
O tamanho das flores santol geralmente não ultrapassa um centímetro, e as flores em si são pintadas em tons amarelados-esverdeados ou rosa.
Os frutos esféricos do santol atingem um diâmetro de quatro a sete centímetros e meio. Atualmente existem duas variedades de frutas (aliás, já foram consideradas de tipos diferentes) - com casca aveludada amarelada e avermelhada. E na Tailândia, frutas acastanhadas ou avermelhadas são encontradas com mais frequência. A casca de Santola contém látex, e dentro dessas e de outras frutas há uma polpa branca, transparente, doce e muito suculenta, na qual se perdem sementes acastanhadas e bastante grandes na quantidade de três a cinco pedaços. Além disso, a polpa é dividida em várias fatias. Externamente, as fatias de santol lembram um pouco o mangostão descascado - nesse aspecto, na França e na Inglaterra, o santol é chamado de mangostão falso ou selvagem.
A casca de Santol é bastante espessa, por isso não será difícil descascá-la com as mãos. A época de produção dessas frutas suculentas geralmente cai entre junho e agosto.
Onde cresce
A Península Malaia, o Laos do Sul, o Camboja e o Vietnã são considerados o berço dessa cultura. Destes estados, Santol gradualmente se espalhou para Maurício e Filipinas, bem como para Indonésia e Índia. Atualmente, esses países estão colhendo safras ricas de Santol.
Para a maioria dos povos do Sudeste Asiático, o santol é de grande importância econômica.
Aplicativo
Santol é perfeitamente aceitável para comer não processado. Além disso, com base nesta fruta, são preparadas várias bebidas alcoólicas, bem como marmeladas, geleias e compotas. E Thais ensopar santol especialmente para obter algo como peras ou maçãs embebidas. Santol também faz uma sobremesa maravilhosa com um molho de gelo picado e calda rica.
Muitas vezes, o santol é vendido com hastes longas - depois de cortar a casca, os tailandeses comem no palito. Ou você pode simplesmente cortar a fruta em duas partes e, depois de comer o miolo doce separadamente, comer a polpa agridoce restante com uma colher. Alguns gourmets comem santol com pimenta ou sal - neste caso, vira uma espécie de vegetal.
Quanto às sementes, são absolutamente intragáveis, além disso, seu uso pode levar a graves distúrbios intestinais, uma vez que as sementes contêm substâncias tóxicas.
A casca e as folhas de Santol são amplamente utilizadas na medicina - excelentes cataplasmas são feitas delas. Algumas partes das folhas apresentam um efeito antiinflamatório pronunciado. Além disso, foi provado experimentalmente que os extratos do caule dessa planta têm efeito anticancerígeno e as propriedades inseticidas são inerentes ao extrato de suas sementes.
Santol é muito útil como agente de fortalecimento ósseo e é um excelente auxiliar em doenças cardiovasculares. Esta fruta tem um efeito geral de fortalecimento do corpo e é recomendada para uso com imunidade enfraquecida. Santol não é menos útil para a saúde dos dentes e ossos - é muito rico em fósforo e cálcio.
A madeira Santola também tem um certo valor econômico - é perfeitamente polida e pode ser processada sem grandes dificuldades. Essas propriedades permitem utilizá-lo para a fabricação de móveis.
Contra-indicações
Em caso de intolerância individual, é indesejável o uso de santol - os compostos nele contidos podem facilmente provocar reações alérgicas.
