2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 13:44
As saladas de legumes para o Ano Novo podem diversificar muito a ementa festiva, que, em regra, inclui uma grande quantidade de pratos de peixe e carne. Não é segredo que o ano que vem é o ano da Cabra ou da Ovelha, o que significa que a mesa do Ano Novo deve estar repleta de guloseimas feitas de vegetais, frutas, amoras e laticínios
As receitas de Ano Novo 2015, cujos principais ingredientes são os vegetais, são tão diversas que podem surpreender até o mais famoso gourmet e satisfazer as necessidades gustativas de todos os membros da família, incluindo as crianças. Ao preparar a mesa festiva, as anfitriãs usam seus dotes culinários e receitas secretas para saladas e outros pratos de Ano Novo. É verdade que a maioria deles é difícil para nosso estômago tolerar e, às vezes, são completamente prejudiciais à saúde.
As pessoas que seguem uma dieta saudável e sofrem de várias doenças, bem como aquelas que desejam perder peso, não podem pagar essas saladas por vários motivos. Pode ser uma dieta restrita ou relutância em consumir produtos de origem animal. E as saladas de legumes para o Ano Novo ajudam a manter a sua forma e bem-estar durante e após as férias.
A salada grega é um dos mais brilhantes representantes das saladas de vegetais, composta por pepinos frescos, tomates, pimentões, ervas, azeitonas e queijo feta (tradicional queijo grego feito de leite de cabra ou ovelha) e temperada com azeite. Sabor rico e aroma agradável, e apenas uma verdadeira explosão de vitaminas - tudo isso pode ser dito sobre esta salada. Leva cerca de 10-15 minutos para cozinhá-lo, o que é especialmente importante para donas de casa ocupadas que não têm tempo livre.
Aliás, as saladas de vegetais enlatadas também são destaque na mesa do ano novo há muitos anos. Eles podem ser um lanche independente ou um complemento ao prato principal. Imagine só, batatas cozidas e uma salada enlatada de abobrinhas, pimentões, cenouras e feijão - deliciosas, simples e saudáveis. Sem dúvida, enlatar saladas de vegetais é um trabalho gratificante. Isso apesar do fato de que as lojas e mercados modernos oferecem a seus clientes uma grande variedade de alimentos enlatados e vegetais.
Muitas pessoas acham as saladas de vegetais chatas, especialmente aquelas que não conseguem imaginar sua dieta sem carne e peixe. Mas eles estão errados! Mesmo uma salada de cenoura e repolho branco, temperada com um molho incomum, magicamente se transformará em um prato requintado. Sim, sim, a questão é justamente o curativo, cujo preparo também é uma espécie de arte, assunto não de toda dona de casa.
Normalmente as saladas de vegetais são temperadas com kefir, creme de leite, maionese, iogurte, girassol e azeite de oliva, suco de limão, molho de soja, vinagre balsâmico e picadas de vinho, etc. E se você experimentar um pouco ?! Por exemplo, faça um molho italiano combinando azeite de oliva, vinagre balsâmico, sal e especiarias, ou um molho doce quente composto por vinagre de cidra de maçã, farinha de mostarda, açúcar mascavo e pimenta preta.
As verduras desempenham um papel importante na preparação de saladas de vegetais. Salsa, endro, manjericão, sementes de cominho, cebolinha, agrião, mostarda, manjerona e outras ervas irão diversificar qualquer prato e adicionar tempero a ele. Além disso, algumas ervas se destinam a realçar o sabor de outros ingredientes, enquanto outras, ao contrário, suprimem com seu aroma expressivo.
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