Pão De Batata Ajuda

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 13:44

A batata é uma das culturas agrícolas predominantes e produtivas, um valioso produto alimentar, forragem e cultura industrial

Atualmente, a batata é cultivada por agricultores em quase todos os países do mundo: a uma altitude de mais de 4 mil metros nas montanhas da América Latina e da Ásia, abaixo do nível do mar, atrás de represas artificiais no norte do continente europeu, próximo ao Círculo Ártico e Estreito de Magalhães, nos desertos abafados da Austrália e da África. As únicas exceções são as selvas equatoriais úmidas e áreas pantanosas.

Na Europa, no início do século 18, quando a maioria dos camponeses começou a cultivar essa cultura, havia sobra de alimentos. A batata se tornou uma cultura lucrativa para exportação.

Os irlandeses, por exemplo, têm um provérbio generalizado de que batatas e casamento são coisas muito sérias para se zombar. Os holandeses reservaram um quarto das terras aráveis para essa cultura. Suas batatas são a parte mais lucrativa da exportação, trazendo mais lucro líquido do que as famosas tulipas. Os produtores de batata na Alemanha, França e Bélgica também recebem rendimentos altos e estáveis.

A batata, como cultura vegetal, começou a se espalhar na Rússia a partir do final do século XVIII. Desde então, as batatas conquistaram gradativamente seu título de "segundo pão". Atualmente, essa cultura é cultivada em todos os lugares em todas as regiões.

O velho e profundamente belo provérbio folclórico russo "Batatas sugam pão" não nasceu do nada. Foi ela, a batata, que mais de uma vez salvou milhões de russos e pessoas de outras nações da fome durante os anos de quebra de safra e no tumulto das guerras.

Comemos batatas todos os dias em uma grande variedade de pratos, satisfazendo em grande parte as necessidades do corpo de muitos nutrientes essenciais.

Em termos de valor nutricional, a batata está à frente de cereais como trigo, arroz ou milho.

As batatas são cultivadas com sucesso nas regiões montanhosas e do norte - onde essas safras não podem crescer. E os rendimentos variam muito. Em condições de solo e climáticas adequadas, com alta tecnologia agrícola, boas sementes, satisfação oportuna e completa (mas não excessiva) das necessidades das plantas por umidade, ar e nutrientes, o peso da safra de tubérculos por unidade de área pode ultrapassar o peso da safra de grãos, por exemplo, de trigo de inverno em 5 a 10 vezes. Se a safra de tubérculos é formada dentro de 60-130 dias, então grãos - dentro de 250-270 dias.

Está provado que um tubérculo de batata com peso de até 100 gramas atende às necessidades humanas diárias de vitamina C (ácido ascórbico). Esta verdade é familiar para marinheiros e exploradores polares - o escorbuto não é terrível com batatas. Dependendo da variedade, o conteúdo dessa vitamina na batata varia de 10 a 50 mg por 100 g de tubérculos. Há mais nos tubérculos recém-colhidos, menos depois do armazenamento no inverno.

Devido à sua composição química única, os tubérculos de batata têm propriedades medicinais.

A batata é amplamente utilizada como matéria-prima na indústria de processamento (álcool, amido e xarope).

Jardineiros individuais que têm gado, aves e porcos em seu quintal usam batatas para ração com sucesso; além disso, eles usam não apenas tubérculos, mas também copas. Com copas verdes misturadas com copas de raízes vegetais, repolho e outros resíduos vegetais, você pode preparar uma excelente silagem, cujo valor da forragem não é inferior ao do milho. Os tubérculos são alimentados crus, cozidos no vapor e fervidos. Os animais de estimação os comem de boa vontade durante todo o ano, aumentando significativamente o rendimento e a qualidade.

A batata fica imortalizada em pinturas e monumentos.

Van Gogh. "Os Comedores de Batata".

Os primeiros campos de batata na Rússia apareceram no território da atual região de Leningrado durante o reinado de Catarina II na propriedade do bisavô de A. S. Pushkin.

Em 2005, um museu separado da batata foi inaugurado no museu da propriedade de A. Hannibal (região de Leningrado, distrito de Gatchinsky, assentamento de Suida).