Receitas Fáceis Para Deliciosos Kebabs Com Molho Incrível

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 13:44

A dacha não é apenas um local de trabalho árduo, mas também um recanto para umas férias aconchegantes em família no campo. E já que o jejum acabou e as férias de maio estão por vir, é hora de lembrar as receitas de kebab para agradar seus entes queridos com um delicioso piquenique ao ar livre. E para a carne ficar saborosa na primavera, é melhor servi-la com um molho apimentado à base de ervas frescas

Churrasco com suco de tomate

Cada dona de casa tem seu próprio segredo de um delicioso e suculento churrasco. Mesmo assim, você sempre quer reabastecer sua coleção com novas receitas e mimar sua família com um sabor especial. E mais ainda, quando a refeição é planejada na dacha, então você quer preparar uma marinada especial - a dacha. E o que poderia ser mais dacha do que tomates colhidos em seu próprio jardim?

Mais precisamente, para a preparação de um kebab suculento e tenro, você precisará do suco de tomate como desoxidante de carne. Por três quilos de carne de porco, tome 1 litro de suco. A carne é cortada em bifes e esfregada com sal e pimenta-do-reino moída. Em seguida, são colocados em uma panela com lados altos, alternando com anéis de cebola picados e despejando o suco de tomate. E para deixar o prato mais perfumado, não tenha preguiça de esmagar a pimenta-do-reino com ervilhas antes de temperar a carne com ela. É aconselhável marinar a carne de porco duas horas antes de enviá-la para a brasa.

Shish kebab em estilo japonês

A receita clássica e rápida para a marinada de kebab é usar especiarias com vinagre e cebola. A desvantagem desse método é que a carne fica seca. Para torná-lo mais suculento, use molho de soja. Mas se levarem muito pouco vinagre, despeje a carne com molho de soja em abundância. Para uma panela de carne de 4-5 litros, você precisará de 2-3 garrafas de molho de soja (dependendo do volume do recipiente). Neste caso, também é aconselhável deixar a carne repousar na marinada algumas horas.

Receita expressa para um kebab rápido

Se você não puder esperar para mandar a carne para o fogo, esfregue os pedaços com sal e pimenta-do-reino moída, mergulhe-os em água mineral. Para tornar o sabor mais picante, você também pode adicionar ervas frescas picadas - alecrim, coentro, manjericão. Neste caso, pode ser colocado no espeto após meia hora.

Como fazer molho de marinada de cebola

Se o kebab de porco é um prato para uma refeição festiva, então você pode diversificar a vida cotidiana na dacha cozinhando carne de frango no fogo. Um prazer barato e ao mesmo tempo nutritivo - asas de frango assadas no carvão. Antes de mandá-los para a brasa, vale a pena separar as asas em cebolas raladas, salgar e adicionar pimenta vermelha moída à carne. Marinado por 30-40 minutos. O prato é cozido no carvão muito rapidamente.

Enquanto isso, um delicioso molho é feito com o restante da marinada de cebola. Para isso, é enviado para uma frigideira com óleo de girassol aquecido. Frite um pouco e adicione aproximadamente a mesma quantidade de molho de tomate. Mexa bem e aqueça, em seguida, adicione algumas colheres de sopa de creme de leite. Agora você pode tirar o molho do fogão e transferi-lo para uma tigela. Enquanto a massa esfria, pique finamente as folhas de coentro. É adicionado ao molho por último na proporção de cerca de 1: 1. O sabor e o aroma deste molho são absolutamente incríveis. É adequado para asas, espetadas de porco e qualquer outro prato. Você pode adicionar outras verduras, mas é o coentro que se destaca e lhe dá um sabor oriental único.

E, claro, depois de um churrasco festivo farto, você deve coletar as cinzas que sobraram do fogo. Este valioso fertilizante ainda é útil como cobertura. Portanto, mesmo uma viagem de prazer à dacha com uma refeição nutritiva não deixará de trazer benefícios para o jardim.