Beldroega. Destruir Ou Comer?

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 13:44

Entre as plantas que apresentam uma fantástica capacidade de sobrevivência em quaisquer condições de vida, encontra-se uma conhecida por muitos horticultores, a Purslane. É verdade que, na maioria das vezes, as pessoas não sabem sobre seu rico conteúdo interior e, portanto, de qualquer maneira, tentam livrar seu pedaço de terra de ervas daninhas irritantes. No entanto, existem muitos países no planeta nos quais Purslane é muito estimado. É especialmente cultivado e servido fresco, cozido ou em conserva, enriquecendo o corpo com as substâncias ativas necessárias para uma boa saúde

Erva daninha ou vegetal

Nem toda planta se torna imediatamente a favorita de uma pessoa. Por exemplo, cereais como o centeio e a aveia, que agora são muito apreciados, estavam entre nossos tataravôs no joio. Eles interferiam no cultivo do trigo, o próprio "feitiço" que o avarento sacerdote tinha para alimentar Balda na história de A. S. Pushkin.

Existem outros casos na história da humanidade em que uma planta cultivada com sucesso para a nutrição humana foi repentinamente proibida e esquecida por séculos, até que de repente alguém “descobriu” suas qualidades benéficas novamente, encontrando nela uma panacéia para salvar as pessoas da fome. Por exemplo, o destino riu do amaranto, cultivado com sucesso pelos índios americanos antes da chegada dos conquistadores europeus.

Os últimos incluem o joaninha-do-jardim, cujas sementes foram encontradas por arqueólogos durante as escavações de assentamentos de pessoas que viveram no século 7 aC. Embora não tenha havido proibições ao Purslane na história, nem sempre é referido como uma plantação de vegetais, mas é contado entre as ervas daninhas, exterminando impiedosamente.

Mas no México, em alguns países da Ásia e no Oriente Médio, na maior parte da Europa, o Purslane é classificado como uma cultura vegetal, usando as folhas, caules e botões de flores da planta em sopas, saladas, ensopados. Purslane é superior em suas qualidades ao espinafre, que nem todos conseguem cultivar, enquanto Purslane cresce lindamente sem exigir atenção especial.

Portanto, lidar com o Purslane como uma erva daninha, ou torná-lo seu amigo, incluindo-o no menu, depende da pessoa específica.

Alguns pontos ao usar Purslane em alimentos

* Em primeiro lugar, é preciso esclarecer qual planta está sendo discutida. Afinal, hoje não é incomum em chalés de verão ter Purslane decorativo, que agrada com grandes flores que fecham suas pétalas multicoloridas brilhantes à noite ou em tempo nublado. Ele também tem folhas suculentas, mas não são adequadas para comer.

Para a dieta humana, a natureza criou Purslane com folhagem carnuda e suculenta e pequenas flores amarelas ou brancas. Seus arbustos subdimensionados freqüentemente rastejam ao longo da superfície do solo, abrindo caminho até mesmo entre os ladrilhos de concreto das calçadas. É verdade que o Purslane que cresce nos parques da cidade também não é adequado para alimentação devido à poluição do ar e do solo da cidade.

Mas aquele Purslane com flores amarelas que sem querer vagou pelos espaços do seu país, só pede a mesa de jantar.

* Em segundo lugar, é aconselhável cortar os ramos de Purslane no início da manhã. Isso se deve ao fato de que a acidez agradável da erva da planta, produzida pelos ácidos oxálico e málico, é máxima justamente nas primeiras horas da manhã, já que esses ácidos são produto do metabolismo noturno nas folhas e caules da planta., e durante o dia são consumidos pelo próprio Purslane, reduzindo significativamente a quantidade desses ácidos à noite …

* Em terceiro lugar, pessoas com pressão alta devem limitar a ingestão de Purslane.

Benefícios para a horta

Numerado em ervas daninhas inerradicáveis, Purslane realmente faz um trabalho muito bom para a terra, fornecendo uma cobertura de grama saudável dos raios do sol escaldante, estabilizando assim a umidade do solo. Com suas raízes ágeis, ele solta solo duro, levando umidade e nutrientes das profundezas para a superfície.

Destruir não é um negócio complicado, fazer um aliado é muito mais eficaz!