2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 13:44
Desde os tempos antigos, o funcho é conhecido pelo homem como uma planta medicinal valiosa. Ele nos acompanha desde os primeiros dias de vida. O que fazer quando um bebê está preocupado com problemas de estômago? Muitas pessoas sabem que a água de endro ajudará a acalmar o bebê. Mas nem todo mundo sabe que é feito de erva-doce. E a variedade vegetal pode ser usada na culinária. Vamos dar uma olhada neste tempero interessante
Uma erva-doce tão saudável e útil
A erva-doce é rica em óleos essenciais e tem um aroma semelhante ao estragão e à menta. Também é chamado de endro farmacêutico - eles têm aroma e aparência semelhantes. Também pode ser usado como tempero para conservação, adicionado a saladas, e sementes de plantas são usadas para assar pão. Na medicina popular, é usado para aliviar os sintomas renais e colelitíase. Além disso, o funcho melhora a digestão e tem efeito carminativo. Ajuda no combate a doenças oculares e resfriados. Também pode ser usado como expectorante.
A famosa água de endro, que se vende nas farmácias, pode ser preparada na sua casa. Para isso, a erva-doce é moída em um moedor de café e, em seguida, despejada com água fervente e permitida a fermentação. Para uma colher de chá de matéria-prima, tome um copo de água. A infusão ficará pronta em 45 minutos. Coe antes de usar. Tome 1 colher de chá. eu. 3-4 pág. Em um dia. Para os bebês, a água é pingada na língua.
Características e variedades de erva-doce
Existem duas variedades desta erva. Comum lembra mais o famoso endro. É apenas cultivado para obter sementes curativas perfumadas. Verdes também são usados, mas não são tão populares. A erva-doce, por outro lado, é plantada para retirar a chamada cabeça de repolho dos talos de folhas brancas crescidas demais. Esta variedade também pode ser encontrada com o nome de erva-doce italiana. É um produto alimentar extremamente valioso. Todas as partes da planta podem ser comidas. As saladas frescas são preparadas a partir dos pecíolos, recheadas e cozidas. Ervas frescas são usadas para decorar e temperar todos os pratos a gosto. E as raízes são fritas, cozidas, amassadas com elas, adicionadas a ensopados, sopas. Aqueles que amam pastinaga devem gostar.
Funcho crescendo
Se você deseja colher sementes de erva-doce saudáveis, é melhor começar a semear em junho. Neste mês, o solo esquenta o suficiente para que as mudas apareçam rapidamente. Mas, ao mesmo tempo, a planta não florescerá este ano. Se você se apressar com a colheita, a erva-doce florescerá, mas as sementes não terão tempo de amadurecer. Com a aproximação do tempo frio, você não deve se esquecer de isolar o canteiro com ramos de húmus e abetos, você pode usar estrume de palha. Antes disso, as plantas são cortadas a uma altura de cerca de 5 a 6 cm, nessas condições a perene ganhará bem e na próxima primavera logo voltará a crescer, florescer e possibilitará a colheita das sementes. Pode ser cultivado em um só lugar por 3 anos.
A semeadura é feita a uma profundidade de aproximadamente 1-1,5 cm. Entre os sulcos de semeadura, restam cerca de 15-20 cm corredores. Quando as folhas reais são formadas, as mudas são desbastadas de modo que uma distância de 15-20 cm também seja mantida entre eles. O cuidado durante a estação quente está em afrouxar, regar. Em solos pobres, é aconselhável aplicar cobertura.
O cuidado com a erva-doce vegetal, entre outras coisas, também deve incluir o amontoado a partir do momento em que o caule se torna visivelmente mais espesso. Se isso não for feito, perderá seu sabor delicado, ficará menos suculento. A colheita começa quando esta parte da planta atinge o tamanho de uma maçã. No verão, o corte é feito pela raiz. Nos meses de outono, o funcho do jardim é coletado com um torrão de terra e transferido para estufas.
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