2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 13:44
Até a época de Pedro I, que obrigava os camponeses a comer batatas, toda a Rússia comia nabo. Um ano ruim foi um desastre natural para os camponeses. Muitos pratos diferentes eram preparados com nabos e até fermentados para o inverno. Hoje, muitas crianças viram o nabo apenas em fotos, quando, desde muito jovens, as mães liam para eles contos de fadas, mostrando desenhos luminosos nos quais a corrente de quem tentava arrancar o nabo do chão a cada página ficava cada vez mais comprida., até que um rato, também amando triturar um nabo, veio em seu socorro. Se você decide plantar um nabo no campo, hoje é preciso cuidar de preparar uma cama para isso
Vitaminas o ano todo
Os russos mudaram facilmente para limões e laranjas, traindo seu nabo vitamínico, que crescia bem em terras russas, sem exigir um longo verão ensolarado e condições especiais. Embora o conteúdo de vitamina C nele seja muito mais alto do que nos cítricos exóticos, e permanece na raiz da colheita até a primavera.
Além da vitamina C, o nabo contém vitaminas B e caroteno (um precursor da vitamina A), que lhe confere um tom amarelado, além de cálcio.
Essa composição permite que o nabo ajude uma pessoa a combater infecções e resfriados, apoie o sistema imunológico do corpo, melhore a visão e fortaleça o esmalte dos dentes e os ossos.
A composição vitamínica é possuída não apenas pelas raízes das raízes, mas também pelos topos dos nabos. Portanto, verduras jovens precisam ser adicionadas a vegetais e outras saladas, bem como ao guisado como acompanhamento.
Cultivo de nabos
Escolhemos um local para os nabos onde, nesta temporada, cultivamos batata, pepino, tomate ou feijão. Todos esses vegetais são bons precursores dos nabos. Mas depois de repolho, raiz-forte, rabanete, nabo e rabanete, agrião e o próprio nabo, é melhor não alocar áreas para ele.
Não é necessário queimar a área que queremos preparar no outono para o plantio de nabos na primavera. Jardineiros experientes há muito abandonaram o fogo no jardim, cuidando da preservação de insetos e microorganismos benéficos que vivem no solo e morrem com o fogo. Para preparar o solo, basta escavá-lo com a adição de fertilizantes orgânicos, nitrogênio, potássio e fosfato. A introdução de esterco fresco, que provoca o esvaziamento das raízes, é contra-indicada.
Semeiam nabos em duas passagens, no início de maio - para que você possa festejar com eles no verão, no início de julho - para abastecer o inverno. Como as sementes de nabo são muito pequenas, nossos ancestrais as semearam borrifando uma mistura de água e sementes, levando-as à boca. Para tal era necessário ter habilidade e destreza, para que nem todos conseguissem fazer a semeadura com alta qualidade, por isso convidaram artesãos para isso.
O nabo é uma planta relativamente despretensiosa, mas não gosta de solos ácidos, onde é menos resistente a doenças e perde a qualidade de conservação. Ama a umidade. É afetada por insetos roedores de folhas e quilha (o agente causador da doença são fungos microscópicos, que muitas vezes são introduzidos no solo com mudas de repolho).
Propriedades curativas
• Os vegetais frescos de raiz são usados como remédio e o mingau ralado ajuda a curar feridas na pele e a aliviar a inflamação das gengivas.
• Para fortalecer o esmalte dos dentes e prevenir a cárie, utiliza-se uma infusão de folhas de nabo, para a qual se derrama um copo de água fervente sobre uma colher de sopa de copa, previamente picada. Depois de meia hora, a infusão está pronta para enxaguar a boca.
• Um caldo preparado com duas colheres de sopa de raízes picadas e um copo de água fervente, após 15 minutos de fervura, está pronto para uso. Quando esfriar, beba quatro vezes ao dia para tosse, resfriado ou dor de garganta.
• O nabo cozido no vapor acalma o sistema nervoso, razão pela qual nossos ancestrais tinham nervos mais fortes do que temos hoje. Depois de misturar o suco desse nabo com o mel, beba a mistura durante a noite.
• Existem dietas para emagrecer à base de pratos de nabo.
Contra-indicado nabos para pessoas com problemas de estômago e rins fracos.
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