Não Nos Separamos Do Endro No Outono

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 13:44

Gourmets sofisticados concordarão: sem especiarias, a vida seria menos brilhante e interessante. Um raminho de endro usado para temperar a sopa, um guarda-chuva de uma planta adicionado a um frasco de pepinos e ervas cortadas em uma salada transformam dramaticamente o sabor. É difícil argumentar com o fato de que decorar um sanduíche comum com um raminho de endro dará a ele uma aparência festiva e prazer estético. Portanto, será muito útil selecionar vários canteiros em seu jardim para este tipo de tempero

Condições de cultivo de endro

Em agosto, o endro está sendo colhido para pepinos em conserva em pleno andamento. Parece que a época de semeadura está chegando ao fim, mas muitos ainda conseguem semear endro e colher verduras aromáticas vitamínicas este ano desde meados de agosto. Como o endro é resistente ao frio, sua reprodução pode ser praticada não apenas no início da primavera, quando o termômetro mal subia um pouco acima de 0 ° C, mas também no final do verão.

A colheita amadurece em 25-30 dias, e as folhas de endro não têm medo de ondas de frio repentinas e geadas. Apesar do fato de que a temperatura ótima para o cultivo de uma planta é considerada + 16 … + 18 ° С, e para a germinação de sementes este indicador deve ser de cerca de + 20 ° С, ela não sofrerá danos durante as geadas de outono quando o termômetro cai abaixo de -5 ° COM.

Semeando e cuidando do endro em agosto-setembro

Dill adora solos ricos. Quando o solo é argiloso ou arenoso, o esterco é aplicado no local dos futuros canteiros. A sementeira de endro é permitida tanto de forma normal como contínua. A distância entre as linhas é de cerca de 15-20 cm. Ao semear, tente manter o espaçamento entre as plantas de cerca de 2 cm. As sementes são plantadas no solo a uma profundidade de cerca de 2-3 cm. Você também pode cultivar endro como cultura de compactação. Para fazer isso, ele é colocado nos corredores de cebola, repolho, pepino. O cuidado com o endro é padrão - arrancando ervas daninhas dos canteiros, soltando o solo, regando os canteiros.

O endro adquire o seu sabor pronunciado, bem como a proporção ideal de vitaminas úteis e outros elementos quando atinge uma altura de cerca de 10-12 cm, a partir desse momento pode ser recolhido para consumo.

Recomenda-se a colheita de manhã cedo. Você pode colher o endro das camas diretamente pela raiz. Nesta forma, ele manterá uma aparência renovada por mais tempo. Ao mesmo tempo, não é recomendável mantê-lo exposto aos raios do sol.

Colheitas de endro no inverno

Se você não tem tempo para semear em agosto, então em setembro esse trabalho não vale mais a pena realizar. Neste mês, as condições climáticas raramente são favoráveis para a germinação das sementes. No entanto, para obter verduras no início da próxima primavera, você pode fazer a semeadura de endro no inverno. Este trabalho começa no final de outubro e continua nos primeiros dez dias de novembro. Para tal, é melhor reservar um local elevado. E como preparação pré-semeadura, a semente é embebida.

Tão logo os brotos apareçam na primavera, é imediatamente necessário regar abundantemente os canteiros. Além disso, não se esqueça de afrouxar regularmente o solo sob as plantações.

Colhendo endro para o inverno

Obviamente, a maneira mais comum de comer endro é fresco em combinação com saladas de vegetais. Mas o endro também pode ser preparado para o inverno. Por exemplo, seque. Além disso, você não precisa descartar os caules grossos e marrons depois que as delicadas folhas verdes são colhidas. Secas, também são um excelente tempero para batatas cozidas ou caldos de carne.

O endro fresco pode ser usado para fazer um molho aromático picante para a sopa. Para isso, pique as verduras e triture-as com sal e alho. Guarde em uma jarra bem fechada na geladeira. Um quarto de colher de chá desse tempero é o suficiente para que uma tigela de sopa sinta seu sabor picante.