2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 13:44
Abiu (lat. Pouteria caimito) - pertence à família Sapotovye, uma fruta tropical suculenta que cresce em árvores que atingem uma altura de dez a trinta metros.
Descrição
Abiu é uma árvore caducifólia de tamanho médio (a maioria das árvores tem cerca de dez metros de altura) com casca acastanhada, muito rica em látex pegajoso (uma massa semelhante a aroeira de cor avermelhada ou esbranquiçada), que endurece rapidamente ao ar livre.
As folhas brilhantes de Abiu podem ser ovais-oblongas ou elípticas. Via de regra, sua largura varia de três a seis centímetros e seu comprimento de dez a vinte centímetros.
As flores de Abiu são caracterizadas por uma cor esverdeada ou branca e estão localizadas individualmente ou em grupos em miniatura de duas a cinco peças cada.
O tamanho do fruto oval ou redondo do abiu é idêntico ao das laranjas conhecidas. Todas as frutas são suaves e ricas em amarelo brilhante. E dentro de cada fruta, você pode encontrar sementes em forma de ovo muito atraentes. A polpa translúcida do fruto é branca e apresenta uma estrutura cremosa e ligeiramente gelatinosa. O aroma sutil da fruta lembra vagamente a combinação de caramelo com creme, e seu sabor é muito doce e agradável.
Aliás, cada árvore é capaz de dar frutos várias vezes ao ano.
Onde cresce
Na natureza, Abiu pode ser avistado no Vale do Amazonas. E na cultura, essa fruta é cultivada ao longo do ano nos trópicos com clima úmido e muito quente. As maiores plantações podem ser encontradas no Equador, Peru, Venezuela, bem como na Colômbia, Brasil e até mesmo em Trinidad. Criadores de plantas experientes tentaram cultivar Abiu em outras partes do nosso planeta, mas essas tentativas, infelizmente, não foram coroadas de sucesso.
É impossível encontrar o abiu na Rússia, e mesmo as frutas importadas não conseguirão agradar os clientes com seu sabor maravilhoso. O fato é que não conseguem transferir o transporte - poucas horas depois de retirado das árvores, o abiu ficará inutilizável. Mas nos mercados locais dos países acima, você sempre pode experimentar o Abiu.
Uso
Frutas Abiu são comidas principalmente crus. É verdade que antes de comê-los é importante observar uma regra importante. Como a polpa dessas frutas atraentes também contém látex pegajoso, pouco antes de colocá-la na boca e começar a mastigar, não faz mal ficar bem hidratados os lábios, caso contrário, eles podem grudar rapidamente e será muito doloroso abrir eles. Aliás, é por essa razão que essas frutas não são preferidas para comer inteiras, mas como aditivo de iogurtes, coquetéis diversos ou sorvete doce (ali se adiciona abiu quando moído).
E mais uma nuance - como a polpa do abiu é enjoativamente doce, é melhor bebê-la com suco de limão ou comê-la com limão. Quanto ao conteúdo calórico, 100 g de fruta contêm 95 kcal.
Abiu, rico em vários compostos minerais e substâncias ativas, tem muitas propriedades úteis. A vitamina A na composição dessas frutas auxilia na queda de cabelo, um comprometimento significativo da visão, além de diversas doenças das unhas e da pele. A vitamina C ajuda a manter a imunidade e a vitamina PP ajuda a regular o metabolismo dos carboidratos, gorduras e proteínas. A fibra contida no abiu torna este produto muito útil para pessoas que sofrem de doenças metabólicas e constipações frequentes, bem como para pessoas com excesso de peso.
Abiu também tem propriedades muito específicas. Não é segredo que, no Brasil, as pessoas com bronquite, tosse e algumas outras doenças respiratórias comem celulose de boa vontade - o que ajuda a aliviar significativamente os espasmos e as tosses. As frutas Abiu possuem um alto teor de celulose!
Além disso, o abiu é muito benéfico para comer em caso de anemia - essas frutas ajudam a aumentar a hemoglobina. Essa propriedade os torna um tônico insubstituível. Além disso, essas frutas são dotadas de propriedades antiinflamatórias - são capazes de interromper a tosse e os ataques graves de febre, além de ajudar na diarreia. E na forma seca, o Abiu é usado ativamente como um anti-helmíntico.
