2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 13:44
Arracacha (lat. Arracacia xanthorrhiza) - cultura de angiospermas da numerosa família Umbrella. As raízes das raízes de Arrakachi, que têm uma semelhança externa com as cenouras, são consideradas parentes das batatas.
Descrição
Arrakacha é uma planta dicotiledônea angiospérmica e muito divertida com um caule cilíndrico curto. O diâmetro das hastes é de cerca de dez milímetros, e sua altura pode chegar a dez centímetros. As partes superiores dos caules são densamente pontilhadas por inúmeros botões, cada um apresentando uma folha com um pequeno pecíolo. E as folhas de arracachi são pintadas em tons de bronze ou esverdeados (sua cor depende inteiramente da variedade).
As raízes do arrakachi que se estendem dos caules são de dois tipos: algumas raízes diferem na forma tuberosa e são bastante grossas, enquanto outras são longas e muito finas. O diâmetro da primeira variedade de raízes costuma atingir oito centímetros e seu comprimento varia de cinco a vinte e cinco centímetros.
Coletadas em inflorescências umbeladas bizarras, pequenas flores de arracachi são caracterizadas por uma agradável cor roxa escura.
Onde cresce
Acima de tudo, o arracachi cresce em sua terra natal - na América do Sul (onde essa cultura pode ser encontrada no sopé da Cordilheira dos Andes). Este produto é popular no Equador, bem como no Peru, Brasil e Venezuela. Em todos os estados acima, esta cultura útil ocupa o segundo lugar em termos de cultivo, depois da batata.
E não faz muito tempo, o arrakachu começou a crescer no Sri Lanka, nas Antilhas, bem como na África e em vários países da distante América Central.
Aplicativo
As raízes de Arrakachi são usadas ativamente para alimentação. A propósito, eles são um cruzamento entre cenoura e aipo. Arrakachu é estufado, fervido e frito, e excelentes acompanhamentos e até purê de batata são preparados a partir dele. Se você armazenar vegetais de raiz por vários meses, eles irão adquirir gradualmente um sabor doce (durante esse tempo, o amido contido neles tem tempo de se decompor em açúcares simples).
As folhas de arracachi também são utilizadas na culinária - seu sabor é muito semelhante ao do aipo. E em termos de teor de amido, essas raízes são muito próximas das batatas (10 - 25%).
Os tops de Arrakachi são freqüentemente usados para alimentar o gado - eles são ricos em sais minerais, amido e proteínas.
Arrakachu também é útil no tratamento de doenças renais, do sistema cardiovascular e de vários órgãos digestivos. E também é útil para o lúpus eritematoso e várias doenças de pele. Lesões fúngicas, eczema, erisipela, carbúnculos e furúnculos - tudo no ombro da arracache em cura. E o alto teor de potássio nos vegetais de raiz ajuda a remover o excesso de água do corpo, o que, por sua vez, permite que você se livre rapidamente do edema.
Contra-indicações
É melhor recusar o uso de raízes de arracachi em caso de exacerbação de doenças inflamatórias intestinais, bem como de flatulência, aumento da excitabilidade sexual e urolitíase.
Crescendo
A principal desvantagem da arracaca é sua demanda realmente incrível por uma umidade do solo suficientemente alta. 600 mm por ano - esta é aproximadamente a quantidade mínima de precipitação necessária para o pleno crescimento desta cultura, e o melhor de tudo, ela crescerá com um indicador de 1000 - 1200 mm. A mandioca também é exigente com as temperaturas - seu crescimento normal pode ser observado apenas em temperaturas de quatorze a vinte e um graus. Se o termômetro descer abaixo, o crescimento das folhas e a maturação das raízes diminuirão significativamente, mas se a temperatura ultrapassar os valores recomendados, as raízes serão muito pequenas.
