2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 13:44
Cebola roxa (lat. Allium cepa) É uma planta vegetal pertencente à família das cebolas, muito picante. As cebolas vermelhas também são chamadas de "Yalta" ou "Criméia".
Descrição
Os frutos da cebola roxa estão recobertos por uma bonita casca púrpura-avermelhada, sob a qual se esconde a polpa suculenta, com tonalidades violáceas esbranquiçadas. Estas lâmpadas redondas muito interessantes são ligeiramente achatadas de ambos os lados.
Quanto ao sabor da cebola roxa, as opiniões divergem muito - algumas pessoas acham amargo, enquanto outras, pelo contrário, doce. Em geral, o sabor deste produto depende muito da tecnologia de seu cultivo e da área em que esta cultura é cultivada. Com total cumprimento de todas as regras básicas para o cultivo de cebolas roxas, ele irá deliciá-lo com um sabor adocicado agradável e bastante incomum.
Uso
Na culinária, esse tipo de cebola é usado por analogia com seu parente, a cebola. Essas cebolas são assadas, fritas, grelhadas ou cozidas no vapor, e também marinadas e cozidas.
As cebolas vermelhas costumam ser encontradas em uma grande variedade de aperitivos, saladas originais, bem como em acompanhamentos e em primeiros ou segundos pratos. Este produto ajuda perfeitamente a diversificar o sabor já muito agradável de todos os tipos de pratos de peixe e carne. Além disso, até sobremesas são preparadas com sua adição. E também é adicionado a produtos assados - especialmente quando se trata de pizza e tortas salgadas.
Este tipo incomum de cebola possui uma grande quantidade de antioxidantes - essas substâncias úteis nas cebolas vermelhas são pelo menos duas vezes maiores do que em outras variedades desta cultura. Esta característica confere a esta cebola um poderoso efeito antiinflamatório. E uma quantidade bastante impressionante de vários grupos de enxofre ajuda a ativar a produção de cisteína no corpo - isso ajuda muito a reduzir não só o nível de toxicidade no corpo, mas também o peso.
Se você usar este produto regularmente, pode melhorar visivelmente a qualidade das membranas celulares finas dos glóbulos vermelhos vitais e até mesmo diminuir os níveis de colesterol. Além disso, as substâncias benéficas contidas nessas cebolas tornam possível o seu uso tanto como agente profilático como como medicamento para curar várias constipações. A cebola roxa lida com a gripe da mesma forma - mesmo os surtos massivos dessa doença não são nada assustadores para ele.
Tem cebola roxa e propriedades anti-sépticas - esse recurso permite que ele combata vários micróbios de maneira muito eficaz. E esse vegetal afeta o trabalho do trato gastrointestinal da maneira mais favorável - o suco de cebola roxa é dotado da capacidade de aumentar a acidez do meio gástrico.
Além disso, este arco colorido tem um efeito benéfico no funcionamento do cérebro e do sistema nervoso. Ele vai servir bem na aterosclerose e insônia. Não faz mal incluir cebolas roxas no seu menu se estiver constantemente cansado ou com dores de cabeça.
A mais rica e única composição química deste vegetal brilhante torna possível seu uso em cosmetologia. As máscaras de cebola roxa ajudam a melhorar significativamente o estado do cabelo, e o mingau preparado a partir dele lida perfeitamente com todos os tipos de doenças de pele. O suco extraído de bulbos valiosos não é menos útil - ele se tornará um assistente confiável na luta contra manchas senis e acne e melhorará visivelmente o estado geral da pele. As compressas de casca de cebola ajudam a eliminar rapidamente os calosidades. Se você preparar uma decocção com essa casca, certamente ajudará a normalizar o ciclo menstrual.
Entre outras coisas, a cebola roxa também é um excelente anti-helmíntico. E na medicina popular, é muito utilizado no combate a gastrites e hemorróidas (para isso, seu suco é combinado com mel).
Contra-indicações
Cebola vermelha é contra-indicada para uso em doenças renais e hepáticas graves, bem como em doenças gastrointestinais graves. Como para todas as outras pessoas, não é categoricamente recomendado que excedam a dose diária máxima permitida - 100 g deste produto por dia será mais do que suficiente.
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