2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 13:44
Gak (lat. Momordica cochinchinensis) É uma planta frutífera que representa a família Pumpkin. Às vezes, gak é chamado de Momordika Cochin, e a própria palavra gak é de origem vietnamita.
Descrição
Gak é um herbáceo anual altamente crespo com folhas tripartidas bizarras. E flores de gancho amarelas simples podem ter uma grande variedade de formas.
Os frutos do gancho são caracterizados por uma forma elíptica ou esférica e atingem um diâmetro de dez a doze centímetros. A superfície desses frutos incomuns é densamente coberta por pequenos espinhos, e por dentro há sementes de cheiro pouco agradável.
Onde cresce
Gak é cultivado principalmente nos países do Sudeste Asiático - Camboja, Índia, Laos, Malásia, Bangladesh, Tailândia, bem como nas Filipinas, Vietnã e China. E às vezes pode ser encontrado em alguns jardins botânicos europeus.
Aplicativo
Na maioria das vezes, o gak é comido fresco e também é adicionado ao arroz na preparação de uma versão vegetariana de banyung - a torta vietnamita de ano novo. A propósito, o conteúdo calórico do anzol é muito pequeno - é de apenas 19 kcal por 100 g.
Apesar do cheiro desagradável, as sementes de anzol têm excelentes propriedades de cura - contêm sapotoxina com alto índice hemolítico e um óleo rico em licopeno e caroteno (ou seja, pró-vitamina A). 1 ml desse óleo contém até trinta miligramas de caroteno, o que é quinze vezes mais do que na cenoura! Além disso, essa quantidade de caroteno facilmente excede várias vezes a necessidade humana diária dessa substância! E é essa propriedade que é ao mesmo tempo uma limitação importante ao uso desse óleo, pois pode levar ao envenenamento por vitamina A, ou seja, à hipervitaminose A.
Gak é amplamente utilizado na cura e desde os tempos antigos. Seu óleo é um excelente tratamento para queimaduras, úlceras e feridas. O uso estritamente dosado desse óleo ajuda não só a restaurar e manter a força física e mental, mas também a fortalecer perfeitamente o sistema imunológico. Também é útil para crianças com atraso de desenvolvimento, bem como para pessoas com deficiência visual e uma grande variedade de doenças oculares (diminuição da acuidade visual, conjuntivite, cegueira noturna, sensação de areia e olhos secos, etc.). E em caso de maior suscetibilidade a vários resfriados, o óleo de gaka se tornará um excelente agente imunoestimulante.
O óleo de anzol também é usado no tratamento de certas doenças do sistema cardiovascular (angina de peito, isquemia, etc.) e do trato gastrointestinal (colite, úlceras, etc.). Também será um excelente auxiliar para vários defeitos nas unhas e no cabelo. Em geral, seu uso contribui para proporcionar um pronunciado efeito rejuvenescedor do corpo.
E o licopeno, encontrado no óleo de anzol, tem a capacidade de destruir até 75% das substâncias cancerígenas. Além disso, até o momento, o licopeno é o melhor agente profilático contra o ataque cardíaco. E o ácido oleico e a vitamina F neste óleo ajudam a reduzir o colesterol.
O óleo de anzol é rico em vitamina E, que tem um efeito benéfico na pele - esta propriedade tornou possível seu uso ativo na indústria cosmética.
As raízes do anzol também são úteis - são ricas em saponinas triterpênicas, amplamente utilizadas na bronquite como expectorante, bem como no tratamento do reumatismo. As folhas desta planta são ativamente utilizadas em picadas de insetos e cobras, bem como no tratamento de abcessos cutâneos, e suas sementes apresentam excelentes efeitos descongestionantes, antiinflamatórios, anti-sépticos e anti-febris.
Contra-indicações
Durante o uso do anzol, a intolerância individual não está excluída, devendo-se evitar o uso dessas frutas durante a gravidez.
