2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 13:44
Grão de bico (lat. Cicer) - um gênero de plantas herbáceas anuais e perenes e arbustos da família das leguminosas. A espécie mais comum é o grão-de-bico do carneiro (lat. Cicer arietinum). Distribuição natural - Ásia Central e Central, Mediterrâneo e América do Sul. Amplamente cultivado na Austrália, Índia, Paquistão, China e África.
Características da cultura
O grão-de-bico é uma erva ou arbusto com folhas pequenas, oblongas, ligeiramente pinadas ou paripinadas, equipadas com estípulas. Estípulas serrilhadas, em forma de folha. As flores são únicas ou agrupadas em grupos de 2 a 5 peças, são formadas nas axilas das folhas. O cálice é profundamente dividido, pubescente. A corola é alongada. O fruto é uma vagem de forma oval-oblonga, pubescente com pelos, quando maduro abre com duas válvulas. As sementes são verrucosas, amplamente ovadas.
Aplicativo
Em alguns países, o grão-de-bico é um alimento básico. Uma grande variedade de pratos e lanches são preparados a partir do grão de bico. O grão de bico é especialmente relevante na culinária mediterrânea. O grão-de-bico é usado para fazer farinha de grão-de-bico, amplamente utilizada na culinária indiana.
Condições de cultivo
O grão de bico não tem requisitos especiais para as condições de cultivo. A condição principal é uma fraca presença de ervas daninhas no local e a ausência de ervas daninhas perenes de rizoma. Os solos são preferíveis a solos bem umedecidos, férteis, soltos e leves. Solos pantanosos, salinos, argilosos pesados e fortemente ácidos são indesejáveis.
Preparação do solo e semeadura
Antes da semeadura, o solo é desenterrado, fertilizantes minerais e orgânicos são aplicados e cristas são formadas. A aração profunda é ideal para o grão-de-bico, pois promove o desenvolvimento de bactérias nodulares (benéficas) que afetam a produtividade. O grão-de-bico é semeado no início da primavera, quando o solo aquece a uma temperatura de 5 a 6 ° C.
Antes da semeadura, as sementes são embebidas em água ou tratadas com preparações especiais contendo bactérias nodulares, o que aumentará o rendimento em 25-30%. Profundidade de plantio 3-6 cm (dependendo da umidade do solo). Semeie o grão-de-bico de forma normal. Com o surgimento das mudas, é realizado o desbaste conforme necessário.
Cuidado e colheita
O cuidado consiste em regar, capinar, adubar com fertilizantes minerais e orgânicos. É necessário afrouxar. O tratamento contra pragas e doenças também é necessário.
Para o grão-de-bico, a estação de crescimento é de 90-120 dias, mas esses períodos dependem da variedade e das condições de cultivo. Os grãos de grão de bico amadurecem uniformemente, como regra, os grãos não racham nem se esfarelam. Antes de colocar as sementes para armazenamento, elas são secas e colocadas em sacos.
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