2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 13:44
Oferecemos duas maneiras originais de cultivar cogumelos em um apartamento. Na forma de substrato, você pode usar cascas de sementes e abóbora
Um pouco sobre o mel de inverno
O cogumelo do mel de inverno ou cogumelo do inverno, que tem o nome científico de Flammulina Perna aveludada, é pouco conhecido dos colhedores de cogumelos, uma vez que aparece nas florestas após as geadas e nesta altura a estação dos cogumelos já está encerrada.
O cogumelo do inverno difere do mel agarics na ausência de saia e cor. Possui um denso tubular vermelho-avermelhado, perna afunilada abaixo (3-7 cm), uma tampa plana lamelar (3-10 cm) de cor marrom mel, amarelo ou laranja-marrom. Os pratos são de cores diferentes - do ocre ao branco. Cresce em grupos em árvores enfraquecidas ou caídas. A época da colheita é outono-primavera. Apanhadores de cogumelos experientes recolhem sorvete sob a neve durante o degelo.
A experiência de cultivo de cogumelos de inverno começou no Japão, onde a produção industrial foi lançada já na década de 50. Neste país, eles são chamados de "enokitake", "enoki". Hoje, junto com o Japão, o cogumelo do mel é incluído no cultivo de cogumelos em muitos países. O micélio está disponível para todos e é vendido em qualquer lugar.
Como cultivar cogumelos de inverno em casa
Esta deliciosa iguaria não é problemática para crescer. Aqueles que desejam podem facilmente cultivá-lo em casa. Para o cultivo, você não precisa comprar um substrato ou cozinhar a terra por conta própria por muito tempo. Basta ter serragem de árvores caducas ou palha em casa. Você também pode usar cascas de trigo sarraceno, cascas de girassol, farelo, espigas de milho.
Preparamos recipientes e substrato
Se você escolher serragem, os últimos seis meses serão o melhor material. Antes do plantio, eles precisam ser embebidos por um dia. Em seguida, aperte e encha as latas preparadas com eles, geralmente são litros ou dois litros. O recipiente é enchido ao meio ou a um terço, coberto com uma tampa de polietileno, na qual é feito um orifício de dois centímetros preliminarmente. O orifício feito é tapado com uma almofada de algodão ou lã de algodão. O substrato preparado deve ser esterilizado em uma panela de água - ferva por 1-1,5 horas. Após o resfriamento, você pode plantar.
Cultivo de mel agárico
Vários pequenos pedaços de micélio são colocados no frasco. Com uma estaca de madeira, faça uma profundidade de 0,5 cm no substrato e coloque o micélio neste local. A tampa é fechada novamente e o recipiente colocado em um local aquecido. Para a germinação, você precisa de + 20 … + 24.
O processo de incubação dura 20-30 dias, nenhuma luz é necessária neste momento, então você pode colocá-lo em qualquer lugar, mesmo em um gabinete fechado. Quando os primeiros corpos de cogumelos aparecem, os potes são colocados no parapeito da janela. É aconselhável escolher o lado norte. Quando colocado no sul - sombra ao meio-dia. Quando os cogumelos começaram a crescer, eles não precisam mais fornecer calor, então você pode organizar uma estufa de cogumelos em uma loggia envidraçada. Em + 10 … + 15, os corpos de frutificação têm garantia de assentamento e desenvolvimento qualitativo.
Depois que os primeiros cogumelos aparecem, você precisa monitorar seu crescimento. Assim que atingirem a tampa, deve-se retirá-la e regar com água fervida. Agora é necessário "construir" o container. Enrole o pescoço com papel / papelão grosso e fixe com fita adesiva, arame. A altura desta estrutura deve ser de 5 a 10 cm, será um suporte vertical para cogumelos esticados do pote. Neste ponto, seus animais de estimação precisam de alta umidade, então borrife os chapéus pelo menos uma vez por dia.
Colheita
Quando a altura dos cogumelos atinge o nível máximo do seu enrolamento, ou seja, eles crescem 10 cm acima da lata, você pode coletar. Remova o arnês e corte o mais baixo possível. Coloque a tampa de volta no frasco e aguarde a próxima onda de crescimento. Não é mais necessário colocar em local aquecido, pois o micélio está ativo. Após 10-15 dias, novos cogumelos irão aparecer.
Cultivo de cogumelos em uma abóbora
Existe uma maneira original de cultivar a melada de inverno na abóbora, já que sua polpa serve como ambiente ideal para o desenvolvimento do micélio. Pegue uma fruta de tamanho médio, corte um buraco e coloque alguns pedaços de micélio dentro. Cubra a área da seção com papel celofane e prenda com fita / gesso.
Aqueça a abóbora por três semanas. Mude para um local fresco após 25 dias. Defina uniformemente, de preferência em um suporte de tigela plana. Agora você não pode tocar na fruta, pois muitos pontos aparecerão nela na forma de rudimentos de cogumelo. Em breve, toda a superfície estará coberta com corpos frutíferos. Faça o corte depois que as tampas estiverem totalmente abertas e até a perna “ficar macia” - não espere que ela fique marrom.
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