Groselha De Madeira De Amur

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 13:44

Como a chamam: a groselha de Amur, a trepadeira, o kiwi do Extremo Oriente, a groselha de árvore, etc. Mas seu nome científico real soa muito poético e bonito, como se ela própria fosse actinidia kolomikta. Aqueles que tentaram fazê-la crescer pelo menos uma vez dizem muitas coisas boas sobre ela

Na verdade, é uma videira frutífera ornamental. Ela é capaz de envolver lindamente seus longos brotos em forma de árvore ao redor de cercas, gazebos, varandas, etc., criando uma sombra densa e complementando muito bem o design do local. No Extremo Oriente e em Primorye, ela pode ser encontrada até na natureza em florestas de todos os tipos. Mas em jardins não é tão raro.

Jogos com cores

Actinidia parece especialmente bonita no início do verão: suas folhas grandes cobertas de rugas profundas podem mudar de cor: do bronze inicialmente transformam-se em verdes e escurecem um pouco no outono. Antes da floração, literalmente em poucos dias, as folhas tornam-se variegadas, o que é claramente visível em locais abertos. No início, as pontas ou metade da folha ficam brancas e logo toda a sua área fica colorida.

Esse período "esbranquiçado" dura em média dois dias. Então, essas folhas albinas ficam rosadas bem diante de nossos olhos. Eventualmente, as folhas da actinídia adquirem uma cor vermelho-carmesim profunda. Os ramos cortados desta trepadeira colorida ficam muito impressionantes em vasos de flores. No outono, a planta também parece muito decorativa. Suas folhas são pintadas em tons de rosa brilhante, amarelo, roxo e avermelhado.

As cores vivas de uma planta sempre atraem muitos insetos, que a polinizam maravilhosamente. De realçar o aroma surpreendente que emana da groselha florida Amur, algo que lembra o cheiro do jasmim, apreciado por muitos. E as florzinhas brancas da actinídia, localizadas em longos pedicelos caídos, têm a aparência de jasmim. Eles são bastante grandes - cerca de 1,5 cm de diâmetro.

Parece um abacaxi

Actinidia kolomikta é capaz de se deliciar com frutas anualmente. Os frutos da planta são bagas pequenas, oblongas, moles e de sabor muito agradável, próximas do ananás tropical e do morango. Além disso, durante a frutificação mais ativa, podem ser retirados dos ramos de uma videira até 7 kg de bagas. Curiosamente, as frutas que se escondem na sombra amadurecem muito mais cedo do que as que são fritas ao sol. Em média, a safra é colhida em agosto-setembro. Os frutos maduros da planta são verdes escuros ou amarelados. Mas também existem actinídios maduros translúcidos.

Entre as variedades de variedades de plantas, você pode escolher aquelas cujos frutos não se esfarelam. Mas, na maioria das vezes, os frutos maduros, se não forem colhidos, caem naturalmente das vinhas e se quebram em qualquer superfície dura embaixo deles. É por essa razão que muitos moradores de verão tentam colocar algo como papel kraft sob o controle deslizante durante esse período ou simplesmente pendurar um pano sob a planta. Há outra maneira: uma semana antes de os frutos amadurecerem, retire absolutamente todos os bagos da videira e espalhe-os em salas ligeiramente sombreadas e arejadas, nas quais não haverá odores estranhos, durante uma semana. Nessas condições, os frutos podem amadurecer sem dificuldade. Se alguém vai secar os bagos de acordo com o método tradicional - ao sol, então é melhor abandonar tal empreendimento - perderá o sabor único da groselha de Amur.

E em geléia e em compota

Os frutos desta maravilhosa liana contêm muita vitamina C, o que é muito mais do que a groselha negra mais familiar para nós. As bagas podem ser consumidas frescas e transformadas em compotas, conservas, geleias, sumos, compotas ou para fazer vinho. Além disso, muitos moradores de verão até frutas secas. É interessante que, para fazer vinho, os frutos de actinídia não precisam ser lavados - eles são muito macios para isso. O vinho é melhor bebido após três anos de envelhecimento, porque é então que o encanto do caro vinho Muscat vintage aparecerá nele.

O produto mais valioso obtido da actinidia kolomikta é a chamada compota "crua". Tem um efeito específico, funcionando como um forte laxante. É por isso que não é recomendado para crianças. No entanto, como um medicamento para normalizar as fezes de adultos, essa sobremesa é muito adequada: frutas duras ou ligeiramente moles, enxágue bem, de preferência em duas águas, e depois retire as caudas. Seque os bagos um pouco à sombra e deixe amadurecer.

Amasse os frutos já maduros com um pilão de madeira. Adicione açúcar granulado a eles, na proporção: por quilograma de bagas - dois quilogramas de açúcar. Dispense esta mistura doce em potes pré-esterilizados de um litro, cerca de 3/4 do volume. Coloque os potes num local escuro, de preferência fresco, o principal é que a temperatura lá não seja superior a 15 graus. Assim, a actinídia pode ser armazenada por até 3 anos, e o que é importante, preservando integralmente todas as suas vitaminas.

Geléia crua de actinidia kolomikta pode ser:

- adicione a qualquer compota para dar um sabor interessante e um aroma único;

- recheie-os com doces ou pastéis;

- usar para constipação (uma colher de chá por dia);

- use para melhorar o funcionamento do coração e acalmar os nervos (a infusão é semelhante à valeriana, mas muito mais suave).