2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 13:44
A anfitriã fica confusa com os hóspedes que gostam de uma alimentação adequada. O que alimentar, o que cozinhar. Considere aperitivos, pratos principais, sobremesas, saladas, bebidas para quem está de dieta
Se a empresa tem pessoas que seguem uma dieta alimentar, você pode preparar pratos saborosos e aceitáveis para toda a empresa. Você precisa saber o motivo da recusa de qualquer produto:
• alergia a lactose, peixe, glúten, frutas cítricas, etc.;
• alimentos separados;
• luta contra o peso excessivo;
• dieta de alimentos crus;
• mono dieta, etc.
Sabendo quais alimentos são proibidos, você pode escolher receitas com segurança. Se o seu convidado simplesmente adere aos princípios de nutrição adequada, ajuste o menu para excluir “alimentos não saudáveis” (fritos, maionese, gorduras, etc.). Uma escolha inconfundível seria uma abundância de verduras, vegetais, raízes, algumas frutas, peixes magros, carne de frango branca.
Prato principal
Ideias com produtos fritos e defumados são eliminadas. Essas receitas são inaceitáveis para pessoas com nutrição adequada. Cozinhe aves ou peixes assados com baixo teor de gordura. Uma excelente escolha seria vitela, codorna e peito de frango.
Esfregue o produto selecionado com especiarias, sal, deixe por 1-2 horas, embrulhe bem em papel alumínio. Para reduzir o vazamento de suco, adicione várias camadas. Cozinhe no forno, em panela de cozimento lento, se a empresa estiver reunida no campo - na brasa.
Não use cereais e batatas como acompanhamento. A combinação certa com carne / peixe são os vegetais. Os adeptos da comida dietética ficarão encantados com os aspargos cozidos, as abobrinhas grelhadas, as beringelas e outros vegetais.
Não use molhos de loja, as opções compradas contêm conservantes, corantes, açúcar e outras substâncias que os nutricionistas recusam. Sirva o molho caseiro com a carne / peixe. A base pode ser mostarda natural, raiz-forte, azeite, iogurte desnatado, suco de limão.
A composição inclui especiarias, ervas picadas (coentro, salsa, endro, manjericão, orégano). Cogumelo em pó ou champignon esmagado proporcionam saciedade e aroma, enquanto o alho adiciona pungência.
Molho de churrasco diet é feito de partes iguais de vinagre de maçã e mel com adição de pimenta vermelha (moída), cebola picada e azeite de oliva. Molho de curry combina perfeitamente com aves. Tome 100-150 g de iogurte natural + 1 maçã descascada + curry (1 colher de chá). Misture no liquidificador - pronto.
Saladas
Sem "casaco de pele", Olivier e combinações de batatas com maionese. Faça uma salada com vegetais e ervas, use óleo de oliva / linhaça, molho de soja, vinagre de vinho / suco de limão para temperar. Existem muitas saladas interessantes:
• com tomates secos ao sol e atum;
• César;
• com frango e feijão verde;
• com algas marinhas (para um amador);
• frutos do mar com abacate.
Uma aposta segura: salada de peito de frango. Um peito cozido / assado + 3 ovos + 1 maçã + 1 cebola + 1 pepino + alho (2-3 dentes). Molho com iogurte ou maionese.
Lanches
Canapés e mini sanduíches, apesar das porções pequenas, carregam muitas calorias. Salsichas, carnes defumadas são produtos prejudiciais. Os lanches podem ser excluídos ou substituídos por um prato de queijo, lecho caseiro, preparações de vegetais, cogumelos em conserva.
Se você está preocupado com uma mesa vazia, faça batatas fritas de maçã, abobrinha no forno. Cozinhe cenouras / beterrabas coreanas, rolos de berinjela com queijo cottage, pimentões assados. As ervas frescas devem ser abundantes. Folhas de manjericão, salsa e endro são colocadas em um copo / vaso. É conveniente usar esses mini-buquês, eles decoram a mesa.
sobremesas
A dona de casa fica confusa com a questão das sobremesas para convidados "de dieta"? Os bolos e doces usuais são uma mistura explosiva de carboidratos e gorduras. Você pode sobreviver com uma tigela de frutas.
Os hóspedes ficarão maravilhados com as guloseimas caseiras: biscoitos de cereais, doces caseiros de frutas secas, maçãs assadas com canela, sorvete feito de suco natural / iogurte com frutas vermelhas. Os doces podem ser feitos em diferentes tipos:
• amêndoas com figos;
• queijo cottage com damascos secos;
• aveia com tâmaras;
• ameixas com avelãs;
• nozes com tâmaras.
Os doces são preparados sem assar com ingredientes picados. Vou compartilhar a receita para "tâmaras de caju": um copo de nozes + 2 colheres de sopa. datas. As nozes são quebradas em metades, quartos. As tâmaras são embebidas até incharem, as sementes são removidas e amassadas no liquidificador. Misture os dois componentes, acrescente um pouco de vanilina, esculpa doces (cones, bolinhas), passe no cacau em pó ou gergelim, coco.
As bebidas
Se os convidados não tiverem tabu sobre o álcool, dê preferência aos vinhos brancos secos. Para bebidas, água mineral, sucos naturais e um bom chá são adequados.
Como você pode ver, é fácil organizar a recepção de "hóspedes problemáticos". Todos ficarão saciados e uma nutrição adequada beneficiará a todos.
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