Ruibarbo Ondulado

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 13:44

Ruibarbo ondulado (lat. Rheum rhabarbarum) - não é o representante mais comum do gênero Rhubarb da família Buckwheat. Em condições naturais, é encontrado na Rússia, principalmente no leste da Sibéria. Os habitats típicos são áreas com solos arenosos, bordas de floresta e florestas raras. É considerada uma cultura vegetal. É usado ativamente na culinária.

Características da cultura

O ruibarbo ondulado é representado por plantas herbáceas perenes, dotadas de um poderoso sistema radicular de torneira. O caule é ereto, oco, encimado por uma longa folhagem triangular com uma base em forma de coração. A folhagem basal, por sua vez, assenta nos pecíolos verdes e tem uma orla ondulada; o tronco superior é séssil. As flores são discretas, pequenas, amarelas, coletadas em inflorescências paniculadas, equipadas com um perianto de seis folhas. A floração do ruibarbo ondulado é observada no final da primavera - início do verão. Os frutos são representados por nozes castanhas ovóides, dotadas de asas com veios.

Características de reprodução

A espécie em consideração é propagada por sementes e dividindo o rizoma. O segundo método envolve a separação de pedaços do rizoma, sem cavar o próprio arbusto, ou seja, cavar pela lateral. É importante que pelo menos um rim esteja localizado no dividendo, caso contrário o material não criará raízes. A primeira folhagem que aparece em um novo espécime não pode ser colhida; a planta deve ter a oportunidade de se alimentar. Mais tarde, quando a planta se transformar em um arbusto extenso, você pode coletar, mas não mais do que 1/3, caso contrário, demorará muito para se recuperar. Freqüentemente, esse processo é atrasado por 2, e às vezes até 3 anos.

No segundo ano após o plantio, os arbustos lançam flechas de flores, se não houver necessidade de sementes, devem ser cortadas, caso contrário, semearão por conta própria. Além disso, muitos nutrientes serão gastos no crescimento da flecha, respectivamente, obterá menos folhagem. Claro, não vai perder o sabor, mas vai moer. É importante lembrar que apenas as folhas novas e pecíolos são adequados para a colheita, os velhos têm uma estrutura rugosa e um sabor pouco agradável. Já o abuso de folhagens e caules velhos ameaça mal-estar estomacal, porque irritam suas paredes.

Na hora da colheita, algumas sutilezas devem ser observadas. Portanto, não se pode cortar os pecíolos e folhas com uma faca, é preciso cortá-los com cuidado, tentando não quebrar o novo botão localizado na própria base. Não vale a pena armazenar a safra recém-colhida, é melhor colocá-la em ação imediatamente - para cozinhar compota, geléia, geléia, fazer sopa, salada de legumes ou colocá-la em uma marinada. De qualquer forma, o sabor da colheita fresca de pecíolos e folhas fará as delícias até dos gourmets mais famosos.

A propósito, cuidar de uma cultura não leva muito tempo. Podemos dizer que o ruibarbo ondulado não é uma planta extravagante. No entanto, você precisa cuidar dele. Recomenda-se irrigar sistematicamente, procurando não umedecer demais, soltar o solo e aplicar fertilizantes orgânicos no início da primavera. O ruibarbo ondulado deve ser plantado em áreas com solo fértil, moderadamente úmido e solto. Ele não tolerará comunidades com solos encharcados, encharcados e pesados. Além disso, a cultura tem uma atitude negativa em relação aos locais com lençol freático alto.

Uso

Como já mencionado, o ruibarbo ondulado é adequado para fins culinários. Além disso, estabeleceu-se na área médica. Ainda o faria! A folhagem e o caule da planta são ricos em vitaminas (principalmente E e C, além das vitaminas B), ácidos orgânicos, pectinas, etc. É famosa por suas propriedades tônicas, antiescorbúticas e laxantes. E, por falar nisso, o tipo considerado de ruibarbo pode facilmente substituir o agora popular espinafre.