2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 13:44
Os primeiros pepinos crescem em camas quentes. Liso, pequeno, coberto de espinhas apetitosas peça imediatamente para a mesa. E o que fazer com aqueles que se esconderam na densa folhagem e conseguiram crescer a tamanhos que não querem sentar na mesa ou caber em um frasco de salmoura perfumada? Tendo encontrado tal pepino, você não deve correr para a pilha de compostagem com ele. Existem maneiras mais agradáveis de usar pepinos grandes
Carne moída
A palavra carne picada é traduzida do latim não como "carne picada", mas como "recheio". Mas aconteceu historicamente que a "carne picada" é mais frequentemente associada à carne que foi picada finamente ou passada por um moedor de carne. Além disso, a carne pode ser qualquer coisa: vaca, porco, frango, peru, urso, veado ou peixe.
Quando havia mais comida, a pessoa podia escolher o que comer. Várias direções começaram a ser criadas, excluindo certos produtos da dieta. Muitos começaram a se recusar a comer carne, guiados por vários argumentos. Para diversificar os pratos, limitados na escolha dos produtos, passaram a recheá-los não só com carne, mas com cogumelos, vegetais, nozes e laticínios.
Em tal situação, a palavra "carne picada" tornou-se mais próxima do seu significado original, que soa como "recheio".
O que é adequado para carne picada
• Adequado para carne picada tradicional
eu no qualquer criatura viva que seja absorvida com sucesso pelo estômago e não seja proibida de ser comida pela religião professada pelo comedor.
• Para as pessoas que vivem à beira-mar, rio, lago, lagoa, é mais conveniente cozinhar carne picada de
peixe, eu no
caranguejos e outras formas de vida aquática, bem como de
ovas de peixe
• Amantes de laticínios usam como recheio
queijo tipo cottage ou
queijo
• Carne picada pode ser feita de diferentes
garupa, ou diluir outros tipos de carne picada com cereais.
• Os vegetarianos fazem carne picada de
vegetais, cogumelos, nozes … E os carnívoros gostam de diluir a carne picada com vegetais, guiados pelo paladar ou por considerações financeiras.
A versatilidade dos pepinos
O fato de o pepino ser composto principalmente de água torna-o um alimento versátil que pode ser combinado com qualquer outro alimento. É por isso que o pepino pode ser recheado com qualquer outro produto.
Métodos para preparar pepinos recheados
•
Pepinos frescos. Os pepinos, enriquecidos com recheio, podem ser consumidos frescos, sem serem cozinhados. Pepinos não muito grandes são adequados para isso. Quanto mais cedo um pepino colhido do jardim for servido à mesa, mais nutrientes ele dará ao corpo.
Lavamos o pepino depenado com água corrente, enxugamos com uma toalha limpa, cortamos transversalmente em duas partes e raspamos o centro da semente. Em vez de sementes, coloque o recheio preparado no pepino. Pode ser peixe cozido ou ligeiramente salgado, cortado em pequenos pedaços e temperado com pimenta-do-reino, maionese (para quem não é contra-indicado). Polvilhe com ervas finamente picadas por cima e sirva.
Se você não quiser mexer com peixes, pode substituí-los por palitos de caranguejo. Você pode adicionar arroz cozido e milho doce enlatado a palitos de caranguejo picados. A proporção dos ingredientes depende do gosto dos comedores.
Os amantes de laticínios serão úteis com lascas de queijo ou queijo cottage temperado com alho, maionese ou creme de leite, ervas e pimenta moída.
•
Pepinos cozidos ou cozidos. No caso de pepinos processados a quente com recheio, os pratos acabam por ser mais satisfatórios, uma vez que aqui se utiliza carne picada. Com uma quantidade limitada de carne, pode ser misturado com arroz levemente fervido, trigo sarraceno ou outros cereais favoritos. Em vez de cereais, pode haver vegetais picados.
Para pratos quentes, os pepinos são escolhidos maiores. Eles não são cortados ao meio, mas liberados do centro da semente por meio do corte das pontas do pepino. O processo é igual ao da abobrinha recheada ou do pimentão.
Esses pepinos podem ser assados no forno ou cozidos em uma pequena quantidade de caldo de carne, ou até mesmo água salgada pura.
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