2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 13:44
A cana-de-açúcar cultivada em nosso clima contém açúcares suficientes para processamento. É muito mais fácil obter doçura dela do que da beterraba sacarina. A qualidade do produto é muito superior. Vamos considerar o processo em si com mais detalhes
Se você quer surpreender seus convidados com algo inusitado, então deve plantar cana-de-açúcar na sua região. A planta é bastante despretensiosa, respondendo bem a cuidados e atenção. Ele vai agradecer com um doce produto em forma de xarope.
Açúcar de cozinha
Os caules do junco são esmagados. Transfira para um recipiente grande. Despeje em água fria. Ferva por 3, 5 horas, retirando várias vezes a espuma verde formada na superfície.
Coe o líquido em uma panela separada. A massa restante é derramada com uma nova porção de água. Ferva novamente. O segundo caldo é combinado com o primeiro. O bolo é removido.
O excesso de líquido é evaporado em fogo baixo. O resultado é um xarope marrom viscoso. Para evitar que a massa queime, use panelas de alumínio ou antiaderente para esses fins. Mexendo o caldo periodicamente.
O produto acabado é derramado em potes de vidro. Resfrie rapidamente em uma sala fria. Você pode usar a adega ou levá-la para fora.
Se você adicionar 2 colheres de sopa de açúcar granulado por 3 litros ao xarope, a cristalização rápida começará. A massa parecerá mel natural.
Existe uma segunda forma de processar a cana-de-açúcar. O suco é espremido dos caules (cerca de 200 g são obtidos de 1 planta). Em seguida, é evaporado até um estado de ductilidade.
As peças de trabalho são armazenadas sob tampas de plástico no porão ou adega. Para armazenamento de longo prazo, o xarope quente é derramado em potes aquecidos a vapor. Enrole sob tampas de ferro esterilizado. Nesse caso, o período de uso aumenta para vários anos.
Uso
O açúcar de cana é a base de compotas, compotas, marmeladas e outros pratos com ingredientes doces. Seu sabor é ligeiramente diferente do produto feito com beterraba sacarina.
Obtendo sementes
As plantas com sementes são colhidas um mês mais tarde do que as plantas comestíveis. Não se pratica a obtenção de sementes e açúcar ao mesmo tempo. Leva muito mais tempo para o material de plantio amadurecer completamente.
As panículas são cortadas na fase de plena maturação, amarradas em feixes de vários pedaços. Pendure em local seco e bem ventilado. As sementes maduras são parcialmente despejadas no final da secagem. Portanto, para evitar a perda de material valioso, o tecido é colocado no chão.
O grão é armazenado em panículas até a primavera. Antes do uso, eles são trilhados, limpos de detritos e a germinação é verificada em casa.
De 1 planta, cerca de 600 sementes maduras são obtidas com o cuidado adequado. Essa quantidade é suficiente para semear cem metros quadrados de terreno. Portanto, para suas próprias necessidades, basta ter 2-3 arbustos.
As sementes perdem rapidamente a germinação. Somente material de plantio fresco é usado para a semeadura.
Produção sem resíduos
Todas as partes da cana contêm substâncias açucaradas. Se desejar, o suco é espremido das folhas usando uma prensa. Em seguida, é submetido à evaporação. Sua qualidade será ligeiramente inferior à obtida com o caule.
Em parcelas subsidiárias pessoais, folhas, bolo, brotos colhidos no verão são usados como alimento para animais de estimação. Os porcos gostam mesmo dele.
As sementes verdes do primeiro lote são fornecidas ao pássaro. As vassouras são tricotadas com as panículas que restam após a debulha.
Os caules das plantas com sementes são um excelente material para artesanato e fabricação de móveis.
O suco é usado com fins cosméticos para rejuvenescer e limpar a pele do rosto.
Como você pode ver, o processo de processamento e cultivo é bastante viável em casa. Resta apenas comprar sementes para experimentarmos nós mesmos novas tecnologias.
Recomendado:
Protetor De Mão Em Forma De Açúcar
Protetor de mão em forma de açúcar é uma das plantas da família chamada Umbelliferae, em latim o nome desta planta soará da seguinte forma: Sium sisaroideum DC. (S. lancifolium auct., Non Schrenk.). Quanto ao nome da própria família dos protetores de mão açucarados, em latim será assim:
Sal E Açúcar No País
Você não pode prescindir desses dois representantes de alimentos mais simples na cozinha do seu país. Não se pode cozinhar pratos deliciosos sem sal e açúcar - sopas, prato principal, sobremesas, compotas. Sem eles, a preservação da comida do inverno não é possível. Mas nem todo residente de verão, jardineiro amador, jardineiro sabe que, exceto na nutrição, o sal e o açúcar podem ser usados como fertilizantes ou pesticidas. Aliás, outros produtos alimentícios têm funções semelhantes, como alho, kefir, mostarda e muitos outros. Mas aqui
Usinas Produtoras De Açúcar
Raramente uma pessoa não gosta de comer algo doce, repondo a perda de vitalidade e força mental ou tentando superar um colapso nervoso. O citadino está tão habituado a comprar doces em forma de açúcar, rebuçados, bolos … que nem pensa que as plantas "produzem" açúcar para ele. Além disso, existem tais plantas, cujas folhas e frutos são centenas, ou mesmo milhares, de vezes mais doces que o açúcar
Processamento De árvores Frutíferas Na Primavera
O processamento de árvores frutíferas na primavera ajudará a obter uma colheita saudável e abundante. É importante escolher o momento certo, remédio para infecções e pragas. Vamos falar sobre as regras para pulverizar cereja, ameixa, pêra, ameixa, maçã, cereja, cereja doce na primavera
Cana-de-açúcar Na Rússia
Recentemente, eu estava vasculhando arquivos de revistas antigas e acidentalmente me deparei com um artigo muito interessante. Falou sobre a experiência do cultivo da cana-de-açúcar na imensidão do sul dos Urais
