2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 13:44
O anis é apreciado tanto por seu aroma único quanto por suas fortes qualidades curativas. O cheiro único de erva-doce exala literalmente todas as partes da planta: folhas frescas, pequenas flores brancas modestas, sementes imperceptíveis. E se, antes da floração, você ainda não teve tempo de colher os verdes perfumados da grama, não se apresse para cortar os caules - espere até que fiquem amarelos para coletar as sementes
Preparação do local para o cultivo de anis
O anis é bastante caprichoso quanto à composição e qualidade do solo. Esta planta de especiarias prefere:
• Locais suficientemente iluminados pelo sol;
• estrutura leve da terra;
• áreas bem drenadas;
• solos ricos em húmus.
Áreas com alta acidez não são adequadas para camas de erva-doce. No entanto, esta desvantagem pode ser corrigida aplicando cal durante a escavação. Para enriquecer o solo com nutrientes, é útil introduzir componentes orgânicos como turfa, composto maturado ou húmus - aproximadamente 3-4 kg por 1 M. quadrado Não é recomendável usar estrume sob anis.
Reprodução de erva-doce
O anis é semeado antes do inverno ou na primavera, depois que a neve derrete, quando o solo está saturado de umidade. A semente é incrustada nas ranhuras a uma profundidade de cerca de 2 cm. As mudas aparecerão na superfície da terra após 15-20 dias. A partir deste ponto, é importante monitorar cuidadosamente a limpeza do solo, removendo regularmente canteiros com especiarias de ervas daninhas. Esse procedimento desempenha outra função importante - afrouxar o solo, o que contribui para o bom crescimento das plantas.
O anis também é propagado por meio de mudas. Para isso, as sementes pré-embebidas em água por várias horas são colocadas em um recipiente com substrato solto. Nesse recipiente, as sementes são estratificadas artificialmente - na geladeira ou no local mais fresco de uma sala sem aquecimento. Em seguida, as sementes são semeadas no viveiro. Com a chegada do calor estável, as mudas são movidas para o solo.
Se as sementes de erva-doce forem imediatamente embutidas no solo, as mudas germinadas devem ser desbastadas. Apenas os espécimes mais fortes são deixados no jardim. Cuidar do anis também inclui água e alimentação. O solo sob as mudas não deve secar. O anis é uma planta bastante resistente, capaz de resistir a secas de curto prazo e geadas repentinas, mas é melhor não trazê-la até aqui. E no caso de uma onda de frio inesperada, você precisa ter um abrigo à mão.
Colheita de anis
O início do período de floração do anis cai no meio do verão. Eles tentam coletar verduras perfumadas dos caules antes que esse momento chegue. É usado para adicionar sabor picante a saladas e acompanhamentos.
No entanto, isso não é tudo de que o anis é capaz. Para coletar as sementes da planta, eles aguardam o final de setembro. Nesse momento, as hastes com flores começarão a amarelar. Em seguida, eles são cortados e amarrados como feixes em miniatura. As plantas são deixadas para amadurecer e depois debulhadas. As sementes resultantes são utilizadas não apenas como material de semeadura. Isso é uma grande ajuda na criatividade culinária. Eles são usados para temperar sopas e molhos, usados para decapagem de tomates e pepinos, bem como para decapagem de repolho.
Propriedades úteis do anis
Além disso, a decocção de sementes de erva-doce tem múltiplas propriedades curativas: melhora a atividade do estômago e dos intestinos, tem efeito antipirético e é usada como diurético. Na medicina popular, tem sido usado para aliviar ataques de asma e para tratar outras doenças respiratórias. Ele dilui o catarro e promove a expectoração. Mas é preciso sempre lembrar que você pode usar qualquer medicamento, mesmo que seja cultivado em seu próprio jardim, somente conforme orientação de um médico!
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