Borragem: Flores Para Comida

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 13:44

Borago, borragem ou pepino não são apenas plantas muito fofas, mas também extremamente úteis. As verduras desta erva são uma das primeiras a enriquecer nossa dieta primaveril com vitaminas. E para quem prefere usar receitas de medicamentos tradicionais, o borago será útil como matéria-prima para o preparo de um medicamento contra a artrite, o eczema, como antitérmico e diaforético, expectorante e diurético

Borragem no jardim e no jardim

As terras nativas da borragem são a costa mediterrânea e a Ásia Menor. Também encontrado na Europa e na América do Norte. No Velho Mundo, era comum adicioná-lo às receitas de saladas para fins terapêuticos - para combater a melancolia e o mau humor. Isso não é surpreendente, porque o borago é extremamente rico em substâncias valiosas para o corpo humano. Sua vegetação contém sais de potássio, taninos, caroteno, saponina, ácidos essenciais e resinosos. Além disso, os verdes borago têm gosto de pepino fresco e um aroma agradável. Também é usado como tempero em pratos de peixe e carne. Esse tempero em okroshka, borscht verde, vinagrete seria apropriado. Portanto, não será supérfluo reservar um pequeno pedaço de terra em seu jardim para a semeadura desta anual incomum.

Os canteiros de Borago não são feitos apenas no jardim. A grama de pepino é capaz de decorar jardins e canteiros de flores com seu aspecto decorativo. Botões púberes lilases florescem pétalas azuis e azuis com um tom rosa quase imperceptível. Assim como as folhas, as flores também são utilizadas em delícias culinárias, e não apenas como elemento decorativo. Eles são adicionados às bebidas tônicas, servidas em forma de açúcar como sobremesa. Borago tem um longo período de floração - do final de maio às fortes geadas de outono. E essa qualidade, aliada ao fato de o anual pertencer às excelentes plantas melíferas, deveria fazer com que os apicultores as olhassem mais de perto.

Condições para o cultivo de borragem

A borragem é despretensiosa para a composição do solo, mas ainda assim crescerá melhor em solos com reação neutra. Condições secas afetam negativamente a palatabilidade dos verdes. Para as folhas ficarem tenras, a planta precisa de rega regular. Além disso, a grama do pepino responde a suplementos minerais.

Se pretende cultivar borragem durante toda a estação quente, vale a pena reservar uma parcela para semear à sombra parcial. Apesar de ser anual, você não precisa se preocupar com isso para fazer novas safras a cada ano. As plantas se reproduzem bem por semeadura própria. Mas para isso, é claro, você precisa deixar algumas plantas com flores no jardim e deixá-las inseminar.

Quando o tempero é do seu gosto e você não quer se desfazer dele durante o ano, você pode arranjar um canteiro de jardim com uma planta dentro de casa. Para fazer isso, você precisa de uma caixa rasa e uma mistura de solo nutritiva. Um recipiente com safras é regado e embrulhado em papel alumínio por uma semana. As mudas aparecem após 7 a 10 dias. A erva pepino atingirá sua maturidade nutritiva e sabor original com 3-4 semanas de idade.

Receitas de Pepino

O Borago é usado como condimento, ingrediente de saladas, recheio de pastelaria. Mas você pode cozinhar borragem e quase um prato separado. Com a erva do pepino colhida antes da floração, obtém-se uma deliciosa omelete. Para fazer isso, pegue 3 ovos e 50 g de queijo para 300 g de folhas. Sal, alho e anis são adicionados à mistura a gosto. Frito em óleo vegetal.

Um coquetel de suco de borago fresco com água é recomendado para quem sofre de depressão. Essa solução também é adequada para uso externo se houver irritação e neurodermatite.

Matérias-primas secas são usadas para preparar uma infusão de cura. Isso requer 1 mesa. eu. borragem e 1 copo de água fervente. É feito em 1 mesa. eu. por dia para artrite, eczema, como antipirético, expectorante, diurético.