2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 13:44
Lucuma (lat. Pouteria lucuma) - árvore frutífera perene, considerada como pertencente à família Sapotov.
Descrição
Lucuma é uma árvore que atinge uma altura de oito a quinze metros, coberta por densa casca castanha contendo uma grande quantidade de látex pegajoso, de cor leitosa. As copas das árvores são sempre muito densas e as folhas ovais ou elípticas são coriáceas. Eles são bastante claros abaixo e verde escuro brilhante acima. Quanto ao comprimento, varia de doze e meio a vinte e cinco centímetros. E as flores desta planta ficam nas axilas das folhas, de uma a três peças.
Os frutos da lúcuma, que podem ser ovais ou elípticos achatados, atingem um comprimento de sete e meio a dez centímetros. O topo é coberto por uma pele dotada de um atraente blush avermelhado-acastanhado. A polpa contida no fruto é doce, farinhenta, bastante seca e muito forte. Até então, até que ela esteja madura, ela é generosamente impregnada com látex. E dentro da polpa há sementes marrom-pretas brilhantes em uma quantidade de um a cinco pedaços.
Cada árvore adulta é capaz de produzir até quinhentos quilos de frutos por ano. Nos países da América do Sul em anos magros, bem como durante epidemias de várias doenças ou surtos de pragas, o deleite turco salvou regularmente um grande número de pessoas da morte inevitável. É por isso que ela recebeu o nome muito lisonjeiro de "árvore da vida", e os americanos a chamam carinhosamente de "a colheita perdida dos Incas".
Onde cresce
Delight abriga o sudeste do Equador, Chile e Peru. Agora, essa safra não é cultivada apenas em sua pátria histórica - ela pode ser freqüentemente vista no México e na Costa Rica, bem como no Havaí e na Bolívia. Lucuma pode crescer a uma altitude de três mil metros.
Aplicativo
Lokuma é comido fresco e também enlatado, cozido em seu próprio suco, um maravilhoso suco refrescante é obtido a partir dele, ou polpa é adicionada às tortas. No entanto, na maioria das vezes, essa fruta ainda está seca e, em seguida, é usada na forma de terra como um aditivo para sorvetes ou sobremesas doces. E a celulose congelada é ativamente exportada para outros países.
Essas frutas são consideradas uma excelente fonte de beta-caroteno - é a partir dela que o corpo humano posteriormente sintetiza a vitamina A. É rica em delícia turca e vitamina C, e também contém uma grande quantidade de niacina, que impede a formação de sangue coagula e desempenha um papel importante na prevenção de doenças como a aterosclerose. E seu alto teor de fósforo e ferro torna esta fruta atraente incrivelmente benéfica para a saúde dentária e óssea. Além disso, o deleite turco será útil para menstruações muito intensas, bem como durante o período de recuperação após doenças graves e todos os tipos de intervenções cirúrgicas.
Lucuma também é recomendado para pessoas que têm problemas de regeneração de tecidos, e a fibra contida nessas frutas ajuda perfeitamente no combate à constipação e tem um efeito benéfico no funcionamento do trato gastrointestinal.
E como a lúcuma possui um teor bastante alto de açúcar, seu pó costuma ser usado como adoçante. A propósito, recentemente tem sido usado ativamente na produção de comida para bebês (em vez de açúcar) - seu pó pode ser freqüentemente encontrado em todos os tipos de misturas de leite. E o conteúdo calórico dessa fruta é muito alto - 329 kcal para cada 100 g de polpa (chocolate e carnes muito gordas têm quase o mesmo conteúdo calórico).
Já as sementes de lúcuma são muito ricas em óleo, famoso por seu alto valor cosmético.
Contra-indicações
Você não deve comer delícia turca para obesidade e diabetes, pois é muito rica em calorias e açúcares. A intolerância individual não está excluída. Além disso, para evitar o aparecimento de cáries, a boca deve ser enxaguada com água após a ingestão de lúcuma.
