2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 13:44
Ponkan (lat. Citrus ponkan) - uma planta frutífera da família Rutaceae, que é uma representante das tangerinas tropicais.
Descrição
Os troncos das árvores da poncana são densamente cobertos de espinhos bastante pontiagudos, o que complica muito a colheita. E as folhas brilhantes desta cultura têm um cheiro muito agradável.
Os frutos da poncana são lindas tangerinas, muito superiores às tangerinas comuns em suas propriedades nutricionais e de sabor. A casca do fruto não é muito grossa, além disso, separa-se facilmente da polpa. E as fatias são muito fáceis de separar umas das outras. Os frutos em si podem ser esféricos ou ligeiramente achatados.
A polpa de um poncan verde geralmente é de cor amarela, enquanto em frutas maduras é sempre laranja. É muito doce, delicado, aromático e suculento. É verdade que dentro da fruta existe um grande número de sementes. E se os frutos ficarem pendurados nas árvores por muito tempo, eles perderão notavelmente em qualidade.
Onde cresce
Esta safra tipicamente tropical é cultivada na Índia, Filipinas, Taiwan e sul da China. Você pode conhecer essa planta no Brasil ou na Malásia. Também é cultivado no Japão, embora com algumas dificuldades. E para o cultivo nas regiões subtropicais, o poncan está longe de ser adequado. Mas em um clima tropical, na época de amadurecimento, esses frutos incríveis atingem seu tamanho máximo.
Aplicativo
Poncan é comido fresco e compotas ou conservas também são feitas a partir dele. E as folhas desta planta são fermentadas como chá - isso permite que você obtenha um excelente matador de sede e uma bebida extremamente aromática. Também na culinária, o ponkan é utilizado como tempero na preparação de uma grande variedade de pratos e como um dos principais ingredientes na preparação de diversas sobremesas e saladas de frutas. Aliás, tem um teor calórico muito baixo - 100 g dessa fruta contém apenas 40 kcal.
E da casca da poncana obtém-se uma raspa magnífica, que ajuda a mudar o sabor de pratos há muito familiares quase irreconhecíveis.
A polpa da poncana é muito rica em vários oligoelementos e vitaminas, o que permite utilizá-la como um excelente tónico geral na prevenção de várias doenças. Poncan é especialmente bom para prevenir resfriados e todos os tipos de doenças do trato gastrointestinal. Além disso, o consumo regular dessas frutas milagrosas ajuda a prevenir o desenvolvimento da aterosclerose - a polpa dessas frutas ajuda a afinar o sangue.
A partir das raspas de frutas suculentas, um óleo perfumado composto por 80% de limoneno é obtido por prensagem a frio.
Ponkan ficará melhor armazenado em níveis elevados de umidade e temperaturas entre quatro e seis graus. Nessas condições, os frutos podem persistir por várias semanas. E na hora de escolher frutas de alta qualidade, antes de mais nada, é preciso focar no peso e no tamanho da fruta, bem como na cor da casca.
Contra-indicações
Poncan é contra-indicado no diabetes mellitus - essas frutas são muito ricas em açúcar. Além disso, essas frutas se distinguem por um alto teor de ácidos orgânicos, portanto, categoricamente não são recomendadas para uso com aumento da acidez do suco gástrico, bem como com exacerbação de úlceras duodenais e estomacais. Poncan também contém substâncias que podem provocar reações alérgicas.
Crescendo
Poncan é muito adequado para cultivo interno. E é propagado tanto por enxertos quanto por meio de sementes. A propósito, as árvores enxertadas produzem colheitas muito mais precoces do que suas contrapartes não vacinadas.
