2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 13:44
Hikama ou corte de Pachirisus (lat. Pachyrhizus erosus) - cultura de vegetais; planta herbácea semelhante a liana da família das leguminosas. Habitat natural - América do Sul e Central, florestas tropicais do Sul e Sudeste Asiático. É cultivada como planta alimentar em países com climas quentes.
Características da cultura
Hikama é uma liana de até 4-5 m de comprimento com raiz arredondada que pesa até 20 kg. A casca da raiz vegetal é amarelada, um tanto fina. No contexto da raiz vegetal de cor branca cremosa, apresenta um aroma adocicado de maçã. As flores são amarelas. A fruta é uma vagem, contém uma toxina - rotenona. Os frutos não são usados para fins alimentares.
A cultura é cultivada principalmente em países de clima quente, onde as temperaturas noturnas variam de 18 a 22C, e diurna - de 30 a 40C. Antes, a cultura era cultivada apenas na América, hoje também é cultivada na China, Nigéria e Filipinas.
Aplicativo
As raízes são consumidas cruas e também com sal, colorau e suco de limão. Freqüentemente, sopas, saladas, caçarolas, aperitivos, pratos principais e molhos são preparados com hikama. As raízes são passíveis de decapagem e secagem. Armazenar a jicama é difícil, ela só pode ser mantida na geladeira por 2 a 3 semanas.
As raízes são saudáveis e ricas em fibras, frutose, inulina e minerais (cálcio, potássio, magnésio, sódio, manganês, fósforo, zinco, ferro, selênio, cobre e manganês). Além das substâncias listadas, as raízes são ricas em vitaminas como A, B1, B2, B3, B4, B5, B6, C, E, K). Traços de proteínas e lipídios também estão presentes. A partir das sementes da jicama, são feitos medicamentos para o tratamento de doenças dermatológicas.
Informações gerais sobre o cultivo
Infelizmente, as informações sobre o cultivo desta cultura são insignificantes, o que provavelmente é o motivo pelo qual seu cultivo na Rússia é difícil. Hikama é uma cultura termofílica, que se desenvolve bem e dá bons rendimentos de tubérculos apenas em áreas abertas e ensolaradas, protegidas de ventos fortes. Solos argilosos e argilosos arenosos com pH neutro são ideais para jicam. Plantas de solos fortemente ácidos, alagados, pantanosos e salinos não são toleradas. Eles não suportam a geada.
Jicama é propagada por tubérculos. O método de sementes não é utilizado, pois as sementes perdem a germinação após 4-5 horas. O cuidado da lavoura é padrão: capina, rega, solta e fertiliza com fertilizantes minerais. O suporte é necessário.
