2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 13:44
Aldeia de raiz-forte (lat. Armoracia rusticana) - uma planta medicinal herbácea perene do gênero Horseradish (Latim Armoracia), pertencente à família do repolho (Latim Brassicaceae). Todas as partes da planta são ricas em ingredientes naturais que podem apoiar a saúde humana ou curar doenças.
O que está em seu nome
O nome latino do gênero "Armoracia" reflete alguma semelhança entre o rabanete e o rabanete, porque a palavra "Armoraci" é traduzida para o russo como "rabanete selvagem".
Quanto ao nome russo do gênero "Horseradish", existem várias versões da origem desta palavra. Segundo um deles, a raiz da palavra está na antiga língua indígena (surgida há 4 mil anos), em que a palavra consoante significava "ardente, pungente".
O epíteto específico "rusticana" foi dado pelo tradutor do Google "com aparência rústica", referindo-se à língua corsa. Em russo, soa como "rústico", embora a planta seja mais frequentemente chamada de"
Rábano comum ».
A rica língua do povo russo inventou muitos outros nomes para esta incrível criação da natureza, entre os quais os mais populares são: rabanete, raiz de pimenta, mostarda camponesa …
Descrição
A principal parte do rábano comum são suas raízes carnudas e grossas, cujo sabor ardente veio ao paladar do homem e, portanto, ele classificou a planta como uma cultura vegetal e começou a cultivar rábano. Além disso, as raízes da planta têm poderes curativos e há muito tempo são utilizadas no tratamento de doenças humanas.
Uma poderosa raiz aparece na superfície da terra e poderosos caules eretos, cuja altura varia de 0,5 a 1,5 metros. As hastes adoram ramificar.
Três tipos de folhas vivem em uma planta ao mesmo tempo. As folhas basais continuam a tradição de raízes e caules e são grandes. Folhas longas oblongas têm uma base em forma de coração, um ápice pontiagudo e uma borda espetacular com dentes ondulados. As folhas oblongo-lanceoladas na parte inferior do caule são pinnadamente separadas, e acima do caule estão folhas inteiras de forma linear.
Os caules da aldeia de raiz-forte terminam em luxuriantes inflorescências com múltiplas flores formadas por flores brancas de 4 pétalas, típicas de plantas da família do repolho, com estames amarelos no centro.
A copa da estação de crescimento é inchada, oblongo-ovalada, vagens curtas em forma de ninho, com quatro sementes assentadas no ninho.
Riqueza química
Todas as partes da planta são verdadeiras despensas cheias de produtos químicos úteis para os humanos, que exigem um senso de proporção quando usados.
O rábano deve seu gosto e cheiro acre específicos ao óleo essencial que permeia todas as partes da planta. O principal componente do óleo essencial é o óleo de mostarda de alila, cuja planta é popularmente chamada de "mostarda camponesa".
Você pode listar longamente as substâncias benéficas que estão contidas nas raízes, no suco fresco das raízes, nas folhas e nas sementes, como amido, caroteno, carboidratos …, mas todas essas substâncias são encontradas em outras plantas também.
O que você não encontra em outras plantas é a peroxidase de rábano. É uma enzima ideal cujo produto de atividade é luminescente, ou seja, um composto colorido e luminoso usado por cientistas que trabalham em biologia molecular. A obtenção dessa enzima é muito mais barata do que a obtenção de outras enzimas semelhantes e "funciona" relativamente mais estável do que outras.
Uso
Além de ser usado em biologia molecular, a raiz-forte há muito ganhou popularidade não apenas para os especialistas em culinária rural, mas também para urbana.
Nenhuma mesa festiva pode prescindir da raiz-forte, porque este aditivo condimentado apimentado pode transformar qualquer prato de carne ou peixe num prazer inesquecível.
As propriedades bactericidas das raízes e das folhas, bem como o seu aroma específico, tornam o rábano rústico um elemento indispensável para a salga de quaisquer vegetais e cogumelos do jardim.
Os curandeiros tradicionais na Rússia há muito tempo usam as habilidades curativas do rábano no tratamento de doenças do sistema digestivo humano, para vários problemas quando a intervenção de substâncias com propriedades antibacterianas é necessária.
Recomendado:
Raiz Zhgun-ayan
Raiz Zhgun-ayan é uma das plantas da família chamada Umbelliferae, em latim o nome desta planta soará da seguinte forma: Cnidium ajanense (Reg. ex Til.) Drude. Quanto ao próprio nome da família da raiz-da-corda aianica, em latim será assim:
Raiz-forte
Rábano (lat.Armoracia) - um gênero de plantas herbáceas da família Cruciferous, ou Repolho. É uma das fábricas mais antigas do mundo. O rábano é amplamente distribuído pela Europa, África, Ásia e América do Norte. Atualmente, a planta também é cultivada na Groenlândia.
Quando Cavar A Raiz-forte
O sabor da culinária russa é difícil de imaginar sem raiz-forte. Você pode obter um produto saudável e saboroso com escavação oportuna e armazenamento adequado
Análogo De Raiz Forte - Katran
Entre as especiarias cultivadas em nossos canteiros, existem plantas antigas e testadas pelo tempo. Mas suas fileiras de vez em quando são reabastecidas com novos representantes, gradualmente ganhando simpatia e popularidade
Parentes Próximos De Salsa E Raiz-forte
De que outra forma você pode diversificar sua dieta vitamínica no inverno, além de salsa e endro coletados das camas no parapeito da janela? Para a destilação, você também pode colocar outras raízes, cujas verduras são ricas em vitaminas necessárias para um corpo debilitado, e cujo cheiro encherá a sala com um agradável aroma de verão
