2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 13:44
Abobrinha é popular, amada e procurada. Possui uma composição rica em vitaminas e minerais, é utilizado na alimentação infantil, na alimentação dietética, é insubstituível na nutrição, com perda de peso. O uso sazonal pode ser estendido sabendo-se como armazenar a abóbora até a primavera. Agora você aprenderá os segredos e as sutilezas de como armazenar este vegetal
Variedades de abobrinha para armazenamento de inverno
Os horticultores com visão de futuro que desejam consumir seus produtos até a primavera cultivam variedades de abobrinha com boa qualidade de conservação. Frutos com sementes pequenas e casca grossa são ideais para armazenamento a longo prazo. Ao comprar material de plantio, você precisa escolher as seguintes variedades: Aeronauta, Em forma de pera, Aral F1, Fruta amarela, Âncora, Negritonok, Tsukesha.
Preparando frutas para armazenamento
A abobrinha colhida deve estar bem madura e com aparência perfeita. Sinais de podridão e danos mecânicos são inaceitáveis. A seleção para armazenamento é baseada no estado de aparência: caule suculento, casca densa. Amostras maduras não podem permanecer por muito tempo, o sabor também muda rapidamente: em um mês a polpa se torna fracamente fibrosa.
A coleta de frutas para armazenamento de longo prazo prevê um corte especial. É necessário deixar um caule mais comprido (pelo menos 5 cm), é esta parte da abóbora que protege contra a penetração de infecções e doenças. Gigantes crescidos também não são adequados, escolha um legume de até 45 cm. As abobrinhas colhidas precisam de maciez e precisão. Os restos de terra são removidos com cuidado, evitando danos à pele. A lavagem é proibida. Após a colheita, é necessário secar os vegetais por dois dias ao sol para resistir à linha de corte.
Onde guardar abobrinha
Condições ideais - umidade 80%, temperatura + 4 … + 10. A presença de prateleiras especiais na adega serve como um bom local não só para frutas, mas também para abobrinhas. A umidade elevada é prejudicial, portanto, o armazenamento deve ter uma cobertura ou ser ventilado regularmente.
A falta de adega não é motivo de frustração. As abobrinhas ficam perfeitamente guardadas no apartamento, a principal condição é a distância do aquecimento central, ausência de umidade. Se a sua varanda for envidraçada e isolada, será um bom local de armazenamento. É ótimo colocar as frutas em uma caixa de madeira com a tampa aberta. Você também pode colocar essa estrutura perto da varanda ou da porta da frente, onde é sempre mais fresco do que na cozinha. Se as dimensões do apartamento já são muito modestas, embale cada abobrinha em papel ou tecido natural e coloque-a no chão sob a cama, mesa de cabeceira, etc.
Muitas pessoas pensam que a geladeira fará o trabalho melhor. Ali, a abobrinha pode permanecer inalterada por apenas 3-4 semanas.
Como armazenar abobrinha
O armazenamento de longo prazo envolve isolamento, ou seja, o contato de frutas entre si não é permitido. Para fazer isso, você precisa organizar todas as instâncias de modo que "respirem" e não se toquem. Se for usada uma adega, a prateleira é forrada com palha ou aparas. Sem prateleiras - pendure cada fruta colocando-a em uma meia de náilon. Os vegetais ficarão frescos e com gosto bom até a primavera.
No apartamento, as abobrinhas embrulhadas em papel devem ser colocadas em uma caixa ou caixinha, entre cada vegetal para instalar uma divisória feita de um pedaço de papelão. É melhor colocar uma folha adicional de papelão grosso ou trapos no fundo. Se for possível usar a palha, ela proporcionará uma melhor troca de ar e contribuirá para uma vida útil mais longa. Independentemente da localização, uma inspeção de controle deve ser realizada regularmente. Frutas com sinais de mofo e podridão são perigosas para as abobrinhas vizinhas. Eles precisam ser isolados e consumidos o mais rápido possível.
Por quanto tempo a abobrinha pode ser armazenada
Como todos os vegetais, as abobrinhas são propensas a perda de umidade, murchamento e mudanças de sabor. Claro, pode guardar a fruta até ao verão, mas … Ao abri-la, encontra sementes com rebentos e uma polpa completamente diferente, que será friável, por vezes com um sabor amargo. A casca vai endurecer e endurecer. Portanto, é melhor usar abobrinhas enquanto estão saborosas e frescas.
A vida útil ideal é de 4-5 meses. Quando colhida em setembro, você terá a oportunidade de preparar uma deliciosa refeição com seus suprimentos em fevereiro. Com o manuseio habilidoso das frutas e uma abordagem competente de armazenamento, a vida de um vegetal pode ser estendida até a primavera.
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