2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 13:44
A safra colhida sem perda de qualidade pode ser preservada com sucesso até a primavera. Nossas dicas o ajudarão a preparar seus vegetais corretamente e a criar condições ideais de armazenamento. Considere o armazenamento de inverno das colheitas de vegetais mais populares e populares
O que é necessário para o armazenamento bem-sucedido da fruta colhida?
Não é apenas o armazenamento que importa. O sucesso depende de muitos fatores:
• a escolha correta da variedade, • tecnologia agrícola de cultivo, • clima, • oportunidade de coleta, • ausência de danos ou defeitos, • características individuais de cada vegetal, • preparação de uma adega ou outra sala (nível de umidade, desinfecção), • recipientes e métodos de preparação de frutas.
Batata
O produto, sem o qual a dieta de quase ninguém, que ocupa a maior parte do armazenamento, pode prescindir, é, claro, a batata. O armazenamento prevê a observância das seguintes condições: exclusão de luz, excesso de umidade. A temperatura também é importante, pois o calor rapidamente torna a colheita de raízes lenta e propensa à germinação. As condições ideais geralmente são criadas em um porão e adega sem congelamento. A umidade ideal é de 80-90% a + 2 … + 3 ° С.
A preparação adequada da batata para postura é a secagem em uma área ventilada e escura. Se a camada do placer não ultrapassar 20 cm, é suficiente para secar dois a três dias. Para batatas secas, chega a fase final - a classificação. Quando os frutos doentes e danificados são removidos, os tubérculos restantes estão prontos para armazenamento. É aconselhável baixar a temperatura aos poucos, por exemplo, colocá-lo em um galpão frio e, quando resfriado a + 3 … + 5 ° C, armazená-lo na adega / porão.
Não é recomendável armazená-lo a granel, a melhor forma é em caixas ou recipientes com orifícios de ventilação (altura dos recipientes 80-100 cm). Não devem entrar em contacto com o solo, são instalados sobre suportes, plataformas de madeira, com um vão de 15 cm do solo. Para uma boa "respiração", são mantidos vãos de 20 cm das paredes. Criação de camadas de folhas de freixo de montanha ou serragem seca ajuda a prevenir o apodrecimento.
Cenoura
A chave para a segurança das cenouras é a variedade e as condições de cultivo. Ao cultivar safras para uso de longo prazo, plante cenouras de maturação intermediária e tardia. A preparação para o armazenamento consiste em limpar a sujeira, cortar os topos sob a cabeça e secar alguns dias ao sol.
As condições de armazenamento são as mesmas das batatas, e areia é adicionada às camadas de vazamento. As caixas não são grandes, uma não deve caber mais de 18 kg. As pequenas colheitas podem ser armazenadas em argila, que é considerada a forma mais eficiente. As cenouras, umedecidas com um purê de argila, são empilhadas em fileiras em uma caixa forrada de polietileno, e tudo é preenchido com argila.
Beterraba
O armazenamento bem-sucedido da beterraba só é possível com uma coleta e preparação cuidadosas. A pele não deve ser danificada durante a limpeza do solo e da palha. Os espécimes feridos durante a escavação ou quebrados não estão sujeitos a armazenamento. Ao cortar os topos, é melhor deixar 2 centímetros de "cânhamo". É preciso secar por dois dias, de preferência ao vento e à sombra.
As caixas de arrumação não devem ter mais de 20 kg, a tampa é feita com passagem de ar ou entreaberta. Em locais com muita umidade no armazenamento, recomenda-se polvilhar com serragem, e as beterrabas ficarão bem conservadas nas folhas do viburnum com sal. Outros métodos sugerem camadas com uma mistura de giz e areia grossa (200 g por 10 kg). Você pode usar cal apagada seca para despejar.
Repolho
Apenas as espécies de maturação média, média e tardia são adequadas para armazenamento no inverno. A coleta oportuna é um fator importante. Os agrônomos recomendam a colheita de repolho a uma temperatura de 0 … + 5 ° C. Para armazenamento, tente criar -1 … + 1 ° C, a umidade ideal é 90–95%.
Garfos danificados e com sinais de podridão, doenças não devem ser permitidas para marcação. Apenas espécimes secos e densos são selecionados. O armazenamento é feito em prateleiras, com a raiz voltada para cima. Se a lombada for removida, a cabeça é embrulhada em papel. Alguns ficam pendurados, amarrando um toco com um fio de náilon. Especialistas dizem que as cabeças de repolho, untadas com argila e suspensas, permanecem inalteradas por mais tempo.
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