Cultivo De Alface

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 13:44

Uma cultura vegetal como a salada apareceu no cardápio até mesmo entre os antigos romanos, egípcios e chineses. Eles sabiam dos benefícios das folhas de alface, que são ricas em calorias, micronutrientes e vitaminas. Se você segue sua dieta e segue um estilo de vida saudável, então a salada verde deve definitivamente ser um dos componentes de sua dieta. Alguns tipos de salada são até afrodisíacos

A alface é uma planta anual resistente ao frio de amadurecimento precoce, variando na forma e na cor das folhas. As folhas de crescimento rápido e as cabeças frescas de repolho são usadas para a alimentação. Por se tratar de uma safra de maturação precoce, a colheita é feita de forma contínua, do final de maio a setembro, com plantio em épocas distintas.

Existem três tipos de alface: folha, couve e meia couve.

Tecnologia agrícola e requisitos de solo

Você pode cultivar alface tanto ao ar livre quanto em estufas. Para uma rica colheita desta safra verde, semeie em solos altamente férteis, para os quais é muito exigente. Se for colocar a salada ao ar livre, o ideal é solo fertilizado com drenagem, que contém aditivos orgânicos e minerais. A melhor reação da solução do solo é neutra ou ligeiramente ácida. Escolha uma área ensolarada de sua horta para plantar alface e mantenha a umidade constante. As sementes germinam a uma temperatura de 4 - 5 graus, os primeiros brotos podem resistir a geadas de até 2 graus negativos e plantas adultas - até 6 graus negativos.

Prepare a terra para a salada no outono, aplicando os fertilizantes necessários. Se o solo for infértil, adicione 1 balde de estrume ou composto por 1 m sob a pá.

As sementes de alface podem ser semeadas antes do inverno, pois é uma planta resistente ao frio. As datas de semeadura vão do final de outubro ao início de novembro. No plantio na primavera, as variedades de maturação precoce são semeadas de meados de abril a maio, enquanto 20 g de ureia por 1 m devem ser adicionados primeiro com um ancinho. As variedades de meia e tardia podem ser plantadas até meados de junho. Para obter uma colheita de folhas verdes de alface, os três primeiros plantios devem ser feitos com intervalo de 10-15 dias, todos os plantios de verão devem ser feitos com intervalo de 7 dias. Nos canteiros, as sementes de alface são semeadas em fileiras a uma distância de 15 a 20 cm em pequenos sulcos, a profundidade de semeadura é de 0,7 a 1 cm. entre as plantas é de 10 - 15 cm.

A salada pode ser semeada em mudas em caixas, depois de alguns dias aparecem os brotos. As mudas mergulham quando estão com duas folhas cheias. No montante de quatro folhas, a alface é plantada em campo aberto em local permanente. Depois de plantar as mudas, regularmente afrouxe, retire as ervas daninhas e regue o solo. Com a falta de umidade, a salada não amarra as cabeças, as folhas ficam ásperas e amargas, a planta vai jogar fora o caule da flor cedo.

Todos os tipos de repolho, rabanete, rabanete são excelentes vizinhos na cama da salada. A salada é excelente para espantar as pulgas da terra, que prejudicam essas plantações. Para evitar que a salada prejudique os pulgões, ela deve ser semeada ao lado das cebolas. Espinafre, ervilha, tomate, pepino, feijão, morango também serão uma coabitação útil para salada.

As variedades de cabeças são colhidas seletivamente, dependendo do grau de maturação das cabeças ajustadas ao consumidor.

Variedades de alface

Alface iceberg

Na aparência, a alface americana é semelhante ao repolho branco e tem gosto de alface. A cabeça redonda e densa tem folhas estaladiças verde-claras. Devido às suas propriedades benéficas, é utilizado com sucesso na culinária. Esta salada é melhor consumida crua, acompanha qualquer alimento. Com o uso frequente dessa salada, a composição do sangue melhora e uma grande quantidade de ácido fólico na composição da salada regula o metabolismo e o funcionamento do sistema nervoso. A salada de iceberg costuma ser incluída em receitas de várias dietas e é usada como acompanhamento.

Salada Frise

Salada Frise vem da palavra francesa "endívia frisee", que significa "encaracolado". O aspecto da salada corresponde ao seu nome e pertence aos tipos de salada de repolho. As folhas de alface variam em cor, verde claro por fora na raiz e branco amarelado por dentro. A salada confere um ligeiro amargor ao prato e serve como excelente complemento para pratos de peixe e carne. Frise vai bem com frutos do mar, queijo, bacon, frutas cítricas, alho, rúcula, tomilho.

Salada romano

Romano (romanno) ou romaine é a mais antiga de todos os tipos de saladas, nos tempos antigos seu suco era usado na medicina. Esta salada é uma fonte de vitaminas A e C e contém altos níveis de ferro e cálcio. Este tipo de alface possui folhas verdes suculentas e soltas. A salada tem sabor de noz e tem um efeito benéfico no corpo humano, normaliza o sistema cardiovascular, reduz a deposição de sal e regula o metabolismo da água.