2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 13:44
Alface às vezes também conhecida como salada de legumes. Esta planta pertence à família Asteraceae ou Asteraceae. Não se sabe ao certo onde a alface apareceu pela primeira vez. Acredita-se que essa cultura seja proveniente da alface silvestre, comum na Europa, África, América e Ásia. Mesmo na Roma antiga, Grécia e Egito, a alface era cultivada. Hoje, essa cultura pode ser encontrada em todo o mundo e pode ser chamada com segurança de uma das hortaliças mais comuns.
A alface é amplamente utilizada na culinária. Pode ser utilizado cru: como complemento saboroso e saudável a saladas de vegetais, molhos, sopas e snacks. Também é adicionado a pratos com vegetais, carnes e peixes. Além disso, esta cultura pode ser utilizada como decoração para uma mesa festiva ou do quotidiano. A salada pode ser cozida ou frita, porém, com esse processamento, algumas das propriedades benéficas dessa cultura serão perdidas.
Esta planta é anual, então a alface não só pode crescer, mas também produzir sementes em uma estação. Vinagre fresco e óleo são bons para adicionar a esta cultura. A adição de vários pratos em forma de alface ajuda não só a obter um sabor incrível, mas também a uma digestão mais rápida desses alimentos. A alface é rica em minerais e substâncias orgânicas, além de uma variedade de vitaminas.
A alface amadurece muito rapidamente, por isso às vezes pode ser uma das primeiras a aparecer na sua mesa. De acordo com sua maturação, esta cultura se subdivide em outono, verão e primavera. Em chalés de verão, quatro tipos de alface podem ser encontrados com mais frequência: aspargos, repolho, folha e alface.
Propriedades úteis da salada
A alface é rica em ácido fólico, responsável pela normalização do metabolismo e também auxilia no funcionamento ideal dos sistemas nervoso e hematopoiético. A maioria dos sais é encontrada apenas no espinafre. A alface contém os seguintes oligoelementos: iodo, boro, manganês, cobre, zinco, cobalto, titânio e molibdênio.
Além disso, esta cultura contém grandes quantidades de cálcio, potássio, magnésio, ferro, fósforo e enxofre. Silício, enxofre e fósforo ajudam a normalizar a condição da pele e dos tendões, além de acelerar o crescimento do cabelo.
A alface é uma excelente fonte de vitaminas A e C. O suco celular é rico em vários sais de potássio que têm um efeito benéfico nos rins, fígado, sistema circulatório e pâncreas. O ferro é muito importante para o corpo, razão pela qual a alface parece ser tão saudável. O magnésio tem um efeito benéfico nas células nervosas e no tecido muscular.
Esta cultura é muito útil para pacientes com diabetes mellitus, bem como para um estilo de vida ativo. É especialmente recomendado consumir alface para idosos e crianças pequenas. Vários medicamentos são feitos de suco de alface, que são remédios homeopáticos altamente eficazes para várias doenças cardíacas. Quanto à medicina tradicional, a infusão de folhas frescas é amplamente utilizada aqui. Este método é ideal para gastrite crônica, escorbuto, hipertensão e doenças hepáticas.
Muitas vezes a alface é usada por aqueles que desejam perder peso. A salada ajuda a melhorar o metabolismo da gordura, ajuda a reduzir os níveis de colesterol no sangue e previne hipertensão e obesidade.
No entanto, a alface não deve ser consumida por pessoas com urolitíase e gota. Além disso, a alface não deve ser consumida em grandes quantidades para enterocolite e colite aguda e crônica. Além disso, você não deve recorrer a esta cultura e com exacerbações de várias doenças intestinais. Comer muita alface também pode afetar adversamente pessoas com tuberculose e asma.
Recomendado:
Alface Selvagem
Alface selvagem é uma das plantas da família denominada Asteraceae ou Compositae, em latim o nome desta planta soará da seguinte forma: Lactuca scariola L. Quanto ao nome da própria família da alface selvagem, em latim será: Asteraceae Dumort.
Semeando Alface
© Miroslav Deml Nome latino: Lactuca sativa Família: Asteraceae Categorias: Ervas Semeando alface (lat.Lactuca sativa) - uma erva anual ou bienal da família Asteraceae. O segundo nome é salada de sementes. A planta não ocorre em condições naturais.
Cultivo De Alface
Uma cultura vegetal como a salada apareceu no cardápio até mesmo entre os antigos romanos, egípcios e chineses. Eles sabiam dos benefícios das folhas de alface, que são ricas em calorias, micronutrientes e vitaminas. Se você segue sua dieta e segue um estilo de vida saudável, então a salada verde deve definitivamente ser um dos componentes de sua dieta. Alguns tipos de salada são até afrodisíacos
Semeando Alface: Semeando Novamente A Alface No Meio Do Verão
Se por algum motivo você não teve tempo de voltar a semear a alface em junho, não é motivo para abandoná-la em julho - não é tarde demais para se abastecer de verduras vitamínicas por um período mais longo. Em sua maior parte, com folhas, como pecíolo, as safras têm uma estação de crescimento curta e várias safras consecutivas podem ser colhidas por estação. Portanto, agora é a hora de tirar as sementes de alface do armazenamento novamente
Alface Iceberg
Alface-americana (lat.Lactuca sativa L.) É uma planta comestível pertencente à família Astrovye. Descrição A alface-americana é uma couve pouco densa, formada por numerosas folhas de tonalidades verdes claras. Ao mesmo tempo, visualmente, é tão parecido com o repolho branco que essas duas culturas às vezes podem ser confundidas.
