Receitas Culinárias De Cenoura

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 13:44

Que tipo de colheita em chalés de verão estaria completa sem esse vegetal amplamente difundido na Rússia? As cenouras não são apenas extremamente úteis para adultos e crianças, mas também podem ser utilizadas para preparar muitos pratos deliciosos, desde sopas, às quais se juntam necessariamente cenouras e cebolas, até sobremesas doces de cenoura. Agora iremos apresentá-lo a alguns dos pratos mais saborosos e saudáveis e suas receitas

Salada light de vitaminas com cenoura e óleo de mostarda

É o óleo de mostarda que confere um sabor picante especial a essa salada. As cenouras são surpreendentemente adjacentes à mostarda, esses dois ingredientes se complementam bem.

Para preparar a salada, você vai precisar de: dois rabanetes pequenos, duas cenouras médias, algumas colheres de sopa de óleo de mostarda, duas colheres de sopa de molho de soja, um vinagre de vinho, sementes de abóbora ou girassol.

Os vegetais devem ser descascados e picados em um ralador grosso ou em tiras ou ralador para fazer cenouras coreanas. Adicionar o resto dos ingredientes. Para misturar tudo. Nenhum sal é adicionado aqui. Antes de servir, a salada é colocada em uma saladeira. Polvilhe por cima com sementes de abóbora ou sementes de girassol.

A propósito, você mesmo pode preparar óleo de mostarda insistindo em óleo vegetal nas sementes de mostarda.

Aperitivo de queijo picado de cenoura

Esse aperitivo parece muito elegante. E esta não é uma salada banal de queijo ralado e cenoura, temperada com molho. Os ingredientes são muito semelhantes.

Agora você precisa de queijo (você pode de sua variedade favorita), cerca de 100 gramas, um par de cenouras, meia colher de chá de açúcar, sal a gosto, dois dentes de alho esmagados, uma colher de azeite ou óleo vegetal, uma colher de chá de vinagre, um pouco de pimenta vermelha em pó. Você também vai precisar de azeitonas pretas para a decoração. E também espetos ou palitos para segurar salgadinhos.

Corte o queijo quadrado em plásticos finos. Rale as cenouras, acrescente o resto dos ingredientes, misture bem. Agora, literalmente, envolvemos uma colher de chá de cenoura picada com um tubo em queijo plástico. Perfuramos um tubo de queijo com um palito ou espeto junto com uma azeitona por cima para fortalecê-lo. Colocamos em um prato. Nós servimos.

Peixe na marinada de cenoura e gengibre

Para preparar este segundo prato, você vai precisar de peixe, por exemplo, pescada, escamudo, cerca de meio quilo, também muita cenoura (2-3 pedaços), alguns centímetros de raiz de gengibre, cebola, pimenta e sal a gosto, caldo de vegetais ou peixe, três colheres de sopa de óleo vegetal, suco de um quarto de limão.

Três cenouras em um ralador, corte a cebola em meias argolas. Adicione gengibre ralado e outros ingredientes a esta mistura de vegetais. Nós nos misturamos. Espalhamos uma camada de vegetais em uma panela ou frigideira, sobre eles os plásticos de peixe retirados da crista e barbatanas, vegetais novamente, despeje o caldo de forma que cubra os vegetais por cima.

Colocamos em fogo médio e fervemos o prato por quarenta minutos. O peixe deve ser macio e embebido nos sabores de gengibre e cenoura. Este peixe pode ser servido quente ou frio.

Bolo de cenoura

Vamos passar para as receitas de sobremesas com cenouras. Tortas, tortas, geléias, até muffins e bolos com cenoura são deliciosos e especiais à sua maneira. Para preparar um bolo no forno, você vai precisar de 100 gramas de margarina, alguns ovos de galinha, 1 xícara de açúcar, um copo de cenouras raladas em um ralador fino, uma colher de sopa de canela em pó (sem tampa), uma colher e meia xícaras de farinha, um pacote de fermento ou uma colher de chá.

Bata os ovos, o açúcar, acrescente a margarina derretida no microondas, a cenoura ralada e a canela. Agora é a hora de adicionar a farinha, o fermento, misturar tudo bem. Despeje o muffin em uma assadeira untada. Asse em forno pré-aquecido por cerca de quarenta minutos. Quando o bolo sair do forno, polvilhe com açúcar de confeiteiro.

Geléia de cenoura

Para ele, por quilo de cenoura, você vai precisar da mesma quantidade de limões, dois quilos de açúcar e um saco de vanilina. Cenouras e limões são lavados e picados. Em seguida, eles são polvilhados com açúcar e cozidos com ele em fogo baixo por cerca de quarenta minutos. No final do cozimento, adiciona-se vanilina. Mas você não precisa cozinhar mais a geléia com ela. Espalhe em potes. A geléia resfriada é perfeitamente armazenada, mesmo em pequenos baldes de plástico simples na geladeira.