Milho Açucarado

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 13:44

Milho de açúcar (lat. Zea saccharata) pertence à família dos cereais. Pela primeira vez, eles começaram a cultivá-lo na América, mais precisamente no território do México moderno. Escavações comprovam que essa planta era uma das principais na dieta dos moradores locais. Nas camadas inferiores das escavações foram encontradas pequenas espigas, e nas camadas superiores já são encontradas as maiores, o que indica atividade humana na seleção de formas mais produtivas.

Características da cultura

O milho doce é muito exigente em termos de aquecimento, fertilidade do solo e manutenção. O caule desta espécie é poderoso, podendo atingir 8 metros de altura. Uma grande panícula se desenvolve no topo do caule - esta é uma inflorescência masculina, na qual uma grande quantidade de pólen é formada. As inflorescências femininas são formadas nas axilas das folhas sésseis. A inflorescência feminina é a espiga na qual as sementes são formadas após a fertilização. O comprimento da espiga pode ser de até 45 centímetros. Normalmente as sementes de milho estão nuas, mas às vezes estão cobertas de escamas.

Uso

O milho açucarado é uma planta poderosa, dá muita massa verde e é usado como alimento de alto teor calórico para o gado. O milho doce contém mais açúcar do que outras variedades de milho e é rico em gordura e proteína. Óleo de milho de alta qualidade é feito a partir dele e também enlatado. As espigas na fase de maturação do leite são cozidas ou comidas cruas. A cultura é cultivada em todas as regiões do sul de nosso país para grãos e enlatados, e nas regiões do norte para obtenção de massa verde para a alimentação do gado. Pão, bolos achatados e kozinaki são feitos de milho doce com mel.

Crescendo

O milho doce é uma cultura termofílica, mas há híbridos que rendem excelentes colheitas em climas temperados. Em um terreno pessoal, você precisa escolher um lugar quente e bem iluminado. O solo deve ser permeável ao ar e à água, ligeiramente ácido. O local precisa ser desenterrado no outono, acrescentando composto ou húmus na proporção de 0,5 baldes por metro quadrado e acrescentando 15 g de fertilizante complexo.

A forma mais atual de cultivar milho é por meio de mudas. Para fazer isso, é necessário preparar recipientes individuais e semear neles um de cada vez - dois grãos em cada um a uma profundidade de 2,5 - 3 centímetros. Os recipientes com sementes devem ser colocados em um local quente e escuro antes da germinação. Assim que surgirem os primeiros brotos, é necessário retirar os recipientes ao sol. É importante garantir que o solo não seque.

No final de maio ou início de junho, as mudas podem ser plantadas no jardim. Na hora do transplante do milho doce para o solo, é aconselhável organizar as plantas em grupos para melhor polinização a uma distância de 40 a 45 centímetros uma da outra. Imediatamente após o plantio, os brotos devem ser regados em abundância e fechados na parte superior com um grande recipiente de plástico, cujo fundo foi cortado. Sob essa proteção, a planta se desenvolve até que as folhas comecem a encostar nas paredes do recipiente. O cuidado adicional consiste em afrouxar levemente, regar com água morna e remover o mato.

Às vezes, as raízes das plantas se projetam do solo e, nesse caso, você precisa adicionar terra e composto. Quando aparecem brotos laterais, eles devem ser removidos, às vezes a planta deve ser amarrada. Quando a floração começa (se não houver vento), as panículas precisam ser agitadas um pouco para tornar a polinização mais eficaz. A cobertura deve ser realizada no momento em que as espigas começam a derramar na proporção de 1 colher de sopa de composto por balde de água.

As espigas podem ser colhidas em diferentes estágios de maturidade. Muitas pessoas gostam do milho doce na fase de maturação leitosa, quando a polpa dos grãos é macia e suculenta. Esse milho deve ser consumido imediatamente, caso contrário, murchará e perderá o sabor. Para armazenamento de longo prazo, o milho é congelado. Antes do congelamento, as orelhas são retiradas da embalagem e escaldadas em água fervente por 4 a 6 minutos (o tempo exato depende do tamanho). Em seguida, as espigas devem ser secas e embrulhadas em papel alumínio ou filme plástico e colocadas no congelador.